Пахтачаи чормағзи пиво (Salsa ai Quattro Formaggi) Recipe

Ин дорухат барои як чошнии чоргонаи зардолуи итолиёвӣ, формулаи салло , ки дар ҳар як намуди макарон ё гноксой бузург аст, кор мекунад. Ин махсусан дар форматҳои кӯтоҳ, ба монанди penne, farfalle (pasta bow-tie) ё ҷилд.

Ин дорухат барои кофтани як 14-ounce (400-г) маҷмӯи макарон (тақрибан 4 мор) кофӣ медиҳад.

Озмоиш ба озмоиш ва истифодаи помидорҳои гуногун, то он даме ки онҳо як намуди панир мебошанд. Барои паражино, иваз кардани Parmigiano, ё панир, яхмос, барои иваз кардани Fontina, ҷавоби душворро истифода баред. Gruyère метавонад як варианти хуб бошад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 14-ounce (400-г) макарони бастаи интихоби
• 1 пиёла шир пурра
• 2 то 3 соний (50 то 75 г) Gorgonzola Dolce ё пиёла кабуд
• 2 то 3 сони (50 то 75 грамм) панир fontina
• Пайвастаи зиччи тару тоза
• Қаламфури сафед
• 3/4 коса (35 г) тару тоза гудозед
• Parmigiano-Reggiano ё
• Ҷаҳанаи Pana cheese
• 1/2 коса (25 г) Pecorino Romano панир
• Намак хуби баҳр, то бичашед

Чӣ тавр бояд кард

1. Гирифтани деги калон дар оби намакин ба напазед. Иловаи кадом намуди макарон интихоб кунед.
2. Абрро, ба напазед бармегардем ва мӯҳлатро дар асоси хоҳиши худ ва дастурҳо дар бастаи худ оғоз кунед.
3. Дар ҳоле, ки макарон пухтупаз, дар як smallce, чуқур-болаззат аст, гарм кардани шир аз гармии миёна-паст.
4. Ба Gorgonzola ва fontina илова кунед, то он даме, ки онҳо гудозанд ва омехта ба ҳам омехта бо spoon чӯб карда мешаванд. Иловаи nutmeg ва ќаламфури сафед.

1. Тақрибан 1 дақиқа пеш аз он ки макарон анҷом дода шавад, онро аз гармӣ дур кунед ва онро холӣ кунед.
2. Пиёлаҳои рахнакунанда ба қаъри калон интиқол дода, дар омехтаи шир-ва-панир ва Parmigiano ва Pecorino таҳрик кунед.
3. Кук, шамолро шадидан шуста ва шадидан то он даме, ки чошн қабатҳои болаззат шуда, макарон комилан ал dente ва дар чошнии панир пӯшидааст. Мавсими бо намак хуби баҳр.
4. Хӯроки гарм, бо панир иловагии заводи барои баландшавӣ, агар хоҳед, хӯриш ё сабзавот сабз.
5. Барои ин як хӯроки пурра, илова кардани мурғ, баҳр, хук ё гӯшт ба табақ тайёри.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	669
Total Fat	24 г
Fat пурбор	14 г
Набзи фарсудашуда	6 г
Холестерин	69 мг
Sodium	839 мг
Карбогидратҳо	80 г
Ғизоҳои ғизоӣ	3 г
Протеин	33 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)