Саволи: Оё шумо метавонед Humus Free?
Ман дӯст медорам, ки якбора худам! Масъалаи ягона ин аст, ки ман бисёр вақт ба охир расондан. Ман ягона ҳастам, дар коллеҷ, ва як яхдон / тарроҳии хеле хурд дар ҳуҷраи хобгоҳам. Plus Ман ба фазои дар яхдон барои хӯрокҳои тару тоза ниёз дорам, бинобар ин ман фикр мекардам, ки оё пас аз он ки яхкунӣ рӯй медиҳад, хуб мешавад? Ва агар, агар ман онро дӯхта бошам, онро дигаргунӣ хоҳад кард? Модари ман мегӯяд, ки вақте ки шумо хӯрокро хӯред, он метавонад бичашонад ва ҳатто мутобиқатро тағйир диҳад.
Оё ин дуруст аст?
Ҷавоб: хушхабар! Бале, шумо метавонед комилан помидорро хомӯш кунед! Дар асл, ман он вақтро иҷро мекунам, зеро ман як гурўҳи калоне месозам, каме истироҳат кунед, ки барои ҳафта хӯрок бихӯред ва сипас боқимондаҳои дигаронро хӯред. Хомӯш кардани яхкунӣ ҳамчун хӯрокхӯрии дигар хӯрокҳо осон аст. Шумо танҳо якчанд дастурҳоро барои пешгирӣ кардани вайронкуниҳо риоя мекунед.
Хомуши шуморо бо ҳавопаймоҳо, контейнерҳои бехатари бехатар нигоҳ доред ва боварӣ ҳосил кунед, ки ин ҳама ба болои он пурратар аст, зеро он вақте ки онро озод мекунад, васеъ мегардад. Баъзе одамон мехостанд, ки дар якчанд контейнерҳои хурд барои парвариши фард ва қисмҳои худ таркиб кунанд. Ин кори бузург аст, агар шумо танҳо барои оромии кофӣ ниёз дошта бошед, ё ба сандвич нанамоед, вале бешубҳа, беҳтарин имконоти не, агар бигӯем, як гурӯҳ дӯстони мо аз тарафи тамос мепӯшанд.
Вақте ки шумо тайёред, ки хӯроки боқимондаи яхкардаатон бихӯред, танҳо он вақтро дар яхдон истифода баред, то он даме ки шумо онро истифода баред. Вақте ки шумо ламсаро тоза мекунед, шумо метавонед бифаҳмед, ки баъзе аз моеъ дар боло аст, аммо ин комилан оддӣ аст ва танҳо маънои заҳролуд каме фарқ мекунад.
Ин як исьени хуб медиҳад ва он бояд тайёр шавад, ки фавран хӯрок бихӯрад. Агар шумо хомӯш кунед, гармии шумо, дар якчанд сектаҳо дар як микроэлемент пӯшед ва он бо ҳамоҳангӣ кӯмак хоҳад кард.
Дар ҳолати мавҷуд набудани яхкунӣ, тамоюлоти зироат ба таъсир мерасонад, он метавонад дар ҳақиқат якчанд намудҳои гуногуни тамосро бичашонад. Аммо ин маънои онро надорад, ки он бад ё бад хоҳад шуд.
Он ҳамчунин аз кадом намуди зардобӣ, ки шумо мекунед, вобаста аст. Ду унсурҳои гуногуни хумбҳо мавҷуданд ва ман аҳамият додам, ки навъҳои мурғпарварии анъанавӣ ҳангоми доғи хушк беҳтаринро доранд. Дар хотир доред, ки яхкунӣ метавонад каме бештар ғизо кунад, агар он як лаззат мисли гулпечи сурх гиёҳхор шуда бошад, шумо метавонед як навъ пиёз тоза ё каме сирпиёзро ба ҷунбишҳо барои эҳёшавӣ илова кунед.
Мавҷудияти заҳролуд бояд ҳангоми хеле каме тағйир додани онро тағйир диҳад. Шумо метавонед онро каме каме аз тару тоза пайдо кунед, вале на дар он ҷойе, ки онро хӯрдан мумкин нест.
Пас аз он, ки шумо зӯроварӣ кунед, онро дар давоми 5-7 рӯз бихӯред. Humus frozen метавонад дар таркиби на кам аз 6 моҳ нигоҳ дошта шавад, аммо ман аз як сол зиёд нагузаштаам.