Ин бургурҳои решакан нурӣ хуб кор мекунанд, ё дар пиёла ё пӯлод. Ман тавсия медиҳам, ки як чошни йогурт ё гилхоки майна барои ин бургурҳо истифода баред. Нигаред ба дастурҳо барои таклифот ва рухсатӣ. Ин Hamburger зуд зудтар табдил хоҳанд ёфт! Дар ҳама гуна хӯрокхӯрӣ ё рӯзи ҷамъоварии бозӣ хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кило шираи замин
- 1 пиёз хурд (биносту решакан)
- 1/2 коса нон шикастани нон
- 2 tablespoons / 30 мм наъл (гиёҳ ва биносту решакан)
- 1 тухм (каме танг)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 2 teaspoons зира
- 1/2 қошуқи дона
- 1 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 1/4 қошуқи қаламфури Allepo (шумо низ метавонед гиёҳҳои қалбакӣ истифода баред)
- 4 pita нон (ё
- hamburger buns )
- Red Pepper Aioli:
- 2 қаламфури сурх (бирён)
- 1/2 коса майонез
- 1 лимӯ (шарбат)
- 1/4 қошуқи намак
- 1 tablespoon равғани зайтун
- Сулаймонӣ:
- 1/2 косаи бодиринг (решакан ва резед)
- 1/2 коса хокистарӣ
- 1 кӯзаи сирпиёз (minced)
- 1 tablespoon cilantro
- 1/4 қошуқи намак
Чӣ тавр бояд кард
- Офтоб барои гармии миёна баланд. ( Шаблонҳои оҳанӣ барои оҳанҳои дохилӣ низ метавонанд истифода баранд.)
- Дар як косаи калон, якҷоя кардани пиёз, нонрезаҳоеро, нон, решакан, тухм, заҳри, заҳрогин, қаламфури сиёҳ ва қаламфури Aleppo (ё flakes).
- Дар ин маврид намак илова накунед. Бо тамоми компонентҳо хуб омехта бо дастҳои хушсифат ҳамроҳ кунед. Ба 4 платформаҳои баробар ва ҷойгиршавӣ ба як коғази сиҷҷаи сафед рехта мешавад.
- Истифодаи сарпӯшии шумо, ки ба воситаи маркази ҳар як пляж тақсим шавад. Ин ба Burgers барои нусхабардорӣ бештар ва на дар маркази напардозанда кӯмак хоҳад кард.
- Истифодаи пӯлодҳои коғазӣ ва як ҷуфт қубурҳои калон (агар шумо дар дохили хокистарӣ шӯхӣ кунед), равғанҳои сабзавот хуб аст. Ҳадди ақал се гузаред, ки боварӣ ҳосил кунед, ки сатҳи хуб ва гарм аст.
- Барраҳои зардолуд ҷойгир кунед ва ба 4-5 дақиқа дар як тараф пухта, ё то он даме, ки гӯшт ба ихтиёри дилхоҳ дода шавад. Истифодаи спатулаи пазироӣ барои васеъ кардани ин ғурурҳо истифода баред. Онҳо аз гиёҳҳои гов, на танҳо аз сабаби барраҳои зайтун, балки аз он сабаб, ки ин платтҳо низ баъзе компонентҳои тару тоза доранд. Агар шумо дар дохили биноҳо таркиб карда бошед, равғанро ба шӯрбозор бо истифода аз усули якхела, ки шумо дар майдони берунӣ мебинед, истифода мебаред ва спатулаи мунтазамро истифода баред.
- Пас аз он, ки ба шумо маъқул аст, аз оҳан, ҷойгир ба толор ва чанг бо фолгаи алюминий. Чорводорҳои шишагини шишагин бо равғани зайтун (коркарди равғани растанӣ низ хуб), ва ҷойгиршавии равғанро ба grates grill ҷойгир кунед. Пӯшед пӯшед ва барои обҳои тозакуни барои 1 то 2 дақиқа бирезед. (Агар шумо дар даруни рӯдхонаҳо намебинед, чӯбҳои шуморо дар танӯр тоқат кунед, дар ҳамон миқдори шабоҳат дар танзимоти миёна). Агар питте бо истифода аз пули калонтарини фолгаи алюминӣ, кунҷҳои мӯҳр ва ҷойгиркунии гил барои 3 дақиқа, бозгаштан ва гарм барои дигар 3-4 дақиқа бошад.
- Мо тавсия медиҳем, ки як пиёлаҳои майна ё чошнии помидор барои ин Burger тавсия диҳем. Барои aioli ќаламфури сурх, танҳо ба қаламфури сурх қошуқи ба майонез дар коркарди озуқаворӣ илова кунед. Иловаи шарбати лимӯ, намак, равғани зайтун ва мутобиқ ба дилхоҳ дилшударо илова кунед.
- Барои чошнии йогурт, дар як косаи бодиринг, помидор тару тоз, сирпиёз, селанро ва намак илова кунед, ва то якҷоя бардоред.
- Бургерҳо ба шумо маъқул мешавед ва ҷузъҳои иловагӣ ба монанди пиёз ва салат сурх кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 755 |
| Total Fat | 30 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 13 г |
| Холестерин | 162 мг |
| Sodium | 569 мг |
| Карбогидратҳо | 80 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 44 г |