Тозамус баргаштан аз мазза аз чоҳҳои чормағз
Чорводорони санавбар тухмии тухмии ранга, ки тақрибан 1/2 дюйм дароз доранд, баста мешаванд. Ҳангоми хӯрдани хом, тухмҳо як тухмии нарм доранд ва аксарияти ширин, равғани сафед доранд. Тавре ки онҳо ном доранд, чормағз санавбар аз дарахтони санавбар пайдо мешаванд. Дар бораи 20 намуди дарахтони санавбар вуҷуд дорад, ки тухмиҳои калонеро барои кофтуковӣ барои фурӯши он меоранд. Дар дигар дарахтони санавбар, тухмҳо низ ғунҷонда шудаанд, вале хеле кам доранд, ки барои хариди ҷамъоварӣ ва фурӯхтан хеле муҳим аст.
Ҷӯрабандии чормағз дар ҷаҳон
Чормағзҳо дар ҳама Аврупо, Осиё ва ҳоло Иёлоти Муттаҳида ғизо мегиранд. Онҳо метавонанд дар гӯшт, моҳӣ, салатҳои ё маҳсулоти нонпазӣ пайдо шаванд. Илова бар ин, чормағзи санҷидашуда ё хокистарӣ ба pesto ва дигар хӯрокҳо илова карда шудаанд. Онҳо дар маъхазҳои Pignoli маъруфанд, муносибати ширинии Итолиё ва Америка, ки аз орди бодом бодом дода шудаанд ва бо чормағзи санҷидашудае,
Маслиҳатҳо оид ба пухтупаз нӯшанд
Чормащи санавбар як таркиби умумӣ дар намудҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ аст. Ин маслиҳатҳои оддӣ ба ҳар як пухтани хона кӯмак мерасонанд, зеро онҳо чормағзи санавбарро ба пухтупази худ дохил мекунанд .
- Вақте ки пухтупаз барои меҳмонон тайёр бошед, боварӣ ҳосил кунед, ки онҳо ҳангоми чидани чормағзҳо дар дорухонаҳо медонанд. Аксарияти одамоне, ки ба чормащзии умумӣ аллергия доранд, инчунин ба чормағзи санавбар аллергия мекунанд.
- Чормащз чормағз метавонад хомӯш карда шавад, аммо одатан рехта мешавад ё ба ҳайрат меорад. Тавре ки аксарияти чормағзҳо, торнамӣ аз мазза бештар меорад. Чормағзҳои гармидиҳӣ бо рехтани равғанҳои орди табиӣ, гарм кардани чормағзро тақвият медиҳанд. Шумо метавонед чормағзро дар қишлоқи, танӯр, ё ҳатто микроградро истифода баред (ин метавонад дар мазза nutty натиҷа хоҳад дод, аммо ранги торик нест).
- Решаи чормағзи чӯҷаи чекро дар як сақфи ҳамвор дар 350 дақиқа барои F, барои тақрибан 10 дақиқа ҷудо кунед. Онҳо ҳамчунин метавонанд дар болои ковоке, ки дар як шишабандии сахт ба ҳайрат оварда мешаванд, аксаран то дамидани тилло. Зимни чашм дар чуқури санавбар нигоҳ дошта мешаванд, зеро онҳо зуд зуд метавонанд аз қаҳвахонаҳо ба сӯхта партоянд.
- Аксар бозорҳо чормағзи чуқури заминро барои истифодаи конҳои ва маҳсулоти нонпазӣ фурӯшанд. Агар шумо дар бозори маҳаллии худ ё мағозаи махсуси чормағзҳои чуқури замин пайдо карда натавонед, онҳо осон аст. Танҳо миқдори андозагирии чормағзро ба коркарди маводи ғизоӣ ё ҷигарпӣ илова кунед ва ба мутобиқати дилхоҳи худ такя кунед.
- Чормащи санавбар сарчашмаи хуби протеин мебошад, ки аз ҳама гуна чормағзии умумӣ бештар аст. Навъҳои аврупоӣ метавонанд сафедаи бештар аз навъҳои амрикоӣ дошта бошанд.
- Навъҳои Чин аз чормағзии санавбар дорад, ки қаноти пур аз заҳра аз зироатҳои навъи Mediterranean ва Италия доранд.
- Бехшуда, бодомҳои бегона метавонанд барои чормағзҳо дар бисёр таркибҳои иваз карда шаванд, вале барои пеститсии классикӣ .
Бозгашти ченкунӣ барои ченаки чормағз
Ҳангоми хӯрокхӯрӣ ё харидани чормағзҳо метавонад барои фаҳмидани тағйироти зерин чен карда шавад. Ҳамаи доруҳоро ба таври дақиқ комилан хонед, то пеш аз пухтупазро муайян кунед, агар чормағзҳо бояд хом ё коса ва ё пурра ё хоки он бошанд.
- 2-1 / 2 рабби чормағзҳо = 1/2 коса
- 6 ounces чормағзҳо = 1-1 / 4 пиёлаҳо