Градесҳо ва сабзавот як бренди анъанавии луизиана ё ҷӯрсозие, ки бо стеклитҳо, донаҳо ва сабзавот сохта шудаанд, мебошанд. Табақ аст, ки бо сегментҳои муқаддаси классикии сабзавот : пиёз, карафс, ва қаламфури қалбакӣ. Ин табақ барои хӯроки нисфирӯзии оила монед.
Ҳамчунин нигаред
Гулрухсор Рофиева
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 то 1 1/2 кг гов гӯсола (ё дона гову, тақрибан 1/2-дюйм)
- 6 tablespoons орд-орд (тақсимшуда)
- 1/2 қошуқи намак
- 1/2 қошуқи қаламфури сиёҳ
- 4 tablespoons порчаҳои помидор (ё равғани растанӣ)
- 1 пиёз калон (бурида ба 4 wedges, sliced)
- 1/2 карафс пиёз (бурида)
- 1 пиёла оби гарм (сурх ва сабз, бурида)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 1 1/4 коса шўрбои гӯшти гов
- 1 метавонад (14,5 сг) помидор (diced)
- 1/2 қошуқи хушк баргҳои хушк
- 1/2 қошуқи хушк
- 1/2 қошуқи филфил сурх мазлумонро (ё ба бичашонем)
- Dash Tabasco ё дигар чошнии гармкунаки гарм (ё ба бичашонем)
- Тухм косерро (ё ба бичашонем)
- 1 то 2 tablespoons parsley тару тоза (бурида)
- 4 то 5 пиёла гудоз (гарм, пухта)
- Опсия: 1/2 косаи пиёз сабз (зардолу, барои либос)
Чӣ тавр бояд кард
- Бӯйҳоро ба қисмҳои 2-дюпка буред. 4 tablespoons орд, 1/2 қошуқи равған ва 1 литр равған; дона дандонҳо.
- Гармӣ 2 tablespoons аз ғалладонагиҳо ё равған дар як skillet вазни беш аз гармии миёна; парвариш кардани гӯшт, пораҳо ба ҳар ду ҷониб қафо монанд. Гӯшти говро ба табақ алоҳида ҷудо кунед.
- Иловаи пиёз, карафс, ва ќаламфури ба ШМШ дохил карда шавад ва пухтан, то пиёз тару тоза, зудтар омехта. Илова кардани сирпиёз ва пухтан, ба шӯр, барои 2 дақиқа дароз.
- Сабзавотро ба табақ ҷудо кунед ва ҷудо кунед. Иловаи 2 tablespoons иловагиҳои ғизоӣ ё равған ва дар анбор 2 tablespoons орд такрорӣ. Абрҳоро хуб омехта ва пухтан, ба шӯр доимо, то омехтаи roux бренди миёна дар ранги . Ба омехтаи пиёз ба шӯр бармегардад ва шўрбои гўштро илова кунед; абрҳоро то ҳамвор.
- Ба гӯшт ба шӯр баргаштан ва рехтани помидорро аз гӯшт бардоред. Пошидани бо thyme, basil, ќаламфури сурх, ва каме Tabasco ё чошнии ќаламфури. Кӯшиш кунед, ки гармӣ ба тобистон ва то тендер, қариб 40 то 60 дақиқа, ё то он даме ки гӯшт тендер шавад. Бичашед ва илова кунед, ки намак ва қаламро илова кунед; дар parsley бурида тару тоза.
- Агар гулдӯзӣ бо сабзии гармшудаи гарм ва пӯшонидани пиёз сабзавотро, агар дилхоҳ бошад, хизмат кунед.
Маслиҳатҳо
Полента ё биринҷ мумкин аст, ба ҷои гӯшти пӯст истифода бурда шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 62 мг |
| Sodium | 365 мг |
| Карбогидратҳо | 21 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 23 г |