Horta Vrasta: Хона Leafy Greens Recipe

Сиёҳҳои сиёҳ, ё Horta vrasta (HOR-tah vrah-STAH), дар як хонаводаи юнонӣ степле мебошанд. Онҳо ба осонӣ омода ва ҳангоми либос бо як равғани зайтун ва лимон, шумо аз ҳақиқат пок ва пок пок.

Мисли спанак, кабудии сиёҳ пухта мешавад ва ҳангоми пошидани миқдори аслии онҳо кам мешавад. Пас, он метавонад хеле фарқ кунад, аммо барои чорвои калон, ба шумо тақрибан 3 кило сабзавот лозим мешавад. Ин дорухо барои заҳмати шадиде, ки аксар вақт бо хито (зеро онҳо хешовандон мебошанд), аммо ҳар дуи онҳо дар ин табақ хуб ҳастанд, бинобар ин, агар шумо аз ҷои дигар харид кунед, ташвиш надиҳед. Шумо ҳамчун сарлавҳаро, ки дар шакли дил аст, фурӯхта метавонед, бо маркази рахти-сафед, ки аз тарафи лесаи, рухсатии сабз, ки дар охири сатр пайдо мешаванд, пайдо кунед. Он дорои маззаи бениҳоят аҷоиб дорад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 3 лл.
• орзуҳо (шамол, ё ҳар гуна сабзии сабзии интихоби худ, ба монанди коснӣ ва шиша)
• 1 пиёла
• сирко (сафед, барои илова ба об soaking)
• 1 tbsp. намак
• 2 tbsp. равғани зайтун (бокира иловагӣ)
• 1 лимӯ
• афшураи )
• Намак барои бичашонем
• Ќаламфури бичашонем

Чӣ тавр бояд кард

1. Сабзавотро пеш аз пухтупазро шустани шустани яхмосро нигоҳ доред. Баровардани рухсатии қаҳваранг.
2. Сабзавотро дар як шона тоза бо об ва дар бораи як пиёла сирко сафед бигиред. Ҳар гуна қум ё боқимонда ба поёни тобут меафтад, дар ҳоле, ки кабудӣ ба боло шинонида мешавад. Пеш аз обхезӣ обро тоза кардани кабудҳо ба колонаро хориҷ кунед.
3. Гирифтани деги калонтарини об ба напазед ва сипас дар бораи қуттиҳои намак ба об илова кунед. Бодиққат ба кабудӣ дар деги интиқол ва барои 20 дақиқа напазед ё то қитъаҳои калтаки яҳудӣ тендер. Эҳтиёт кунед, ки на бештар аз напазед.

1. Дар colander ва дар як косаи холӣ резед. Либос бо равғани зайтун бокира ва шарбати лимӯ ва каме намак ва ќаламфури мечашонем.
2. Шумо метавонед сабзавотро гарм кунед ё дар ҳарорати хона хизмат кунед.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	75)
Total Fat	7 г
Fat пурбор	1 г
Набзи фарсудашуда	5 г
Холестерин	0 мг
Sodium	1,822 мг
Карбогидратҳо	2 г
Ғизоҳои ғизоӣ	0 г
Протеин	0 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)