Cochinillo asado, ё хук қаҳваранг, як хӯроки маъмултарини хӯрокҳои дар Castilla, Испания, махсусан дар шаҳри Сеговия аст. Шаҳракҳо дар шириниҳои хуконашон ширин мекунанд ва исбот мекунанд, ки чӣ тавр ба гӯшт заҳролуд шудани хук бо ҷои кор бо пиар.
Техникӣ ҳамон як намуди дигар намуди гўшҳо мебошад, ва хук гулпечест барои маркази анъанавии анъанавӣ, ки меҳмонони худро ба ҳайрат меорад. Дохилҳои ширин хеле хурдтар аз хуконамон, ки мо бо он чӯҷаҳои рӯдхонаҳо рехтанд, шинос мешавем. Онҳо тақрибан сеяки андоза буда, метавонанд дар Иёлоти Муттаҳида пайдо шаванд. Аммо он ба ҷустуҷӯ дахл дорад, ва агар шумо хоҳед, ки корти шуморо талаб кунед, эҳтимол дорад, ки ба шумо имконият диҳанд,
Ин дорухат барои равғани зайтунии испанӣ, ки аз равғани зайтунии Итолиё ширинтар аст, вале агар шумо натавонед, ки версияи Испания пайдо кунед, ки равғани Итолиёро пайдо кунед, ки "ҳосилхез" номида мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Як 6 лв.
- Намак ва ќаламфури мењнатї
- 1/2 косаи равғани зайтунӣ
- 1/2 коса (1 сӯз) равған
- 2 сабзӣ миёна
- 1 пиёз пиёз
- 2 CUPS об
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳаво то 425 Ф.
- Мавсими картошка бо намак ва ќаламфури, даруни ва берун. Гӯшҳо бо фолгаи алюминӣ бо мақсади пешгирӣ аз сӯхтан. Пигментро дар як шиша резед ва кушода кушед. Пӯшед бо равғани зайтун ва барпо намудани селҳои равған бар ҳама.
- Дар танӯр ва равған ҷойгир кунед, аксар вақт бо пошидани шиша, барои тақрибан 2 1/2 соат.
- Гарчанде ки гулгул гул мекунад, сабзӣ ва пиёзро пошед. Буридани сабзӣ ба 4 дона ҳар як ва пошидани пиёз. Тақрибан 10 дақиқа пеш аз кушодани хук аз танӯр, ҷойгир кардани сабзӣ ва пиёз дар ШМШ бо хукпарварӣ ҷойгир кунед.
- Пигментро аз танӯр пӯшед, вақте ки пурра пухта мешавад. (Эхтиёт кунед, ки гӯшт ва боварӣ ҳосил кунед, ки шарбати равшан ва хунрезӣ нест). Равғани алюминийро аз гӯшҳо дур кунед ва гулпӯшро дар як табақ маслиҳат кунед. Дар сабти гармкунак ё дар танӯр дар ҷои пасттарин гарм кунед.
- Резед шарбати аз шиша пошидани ба saucepan , илова сабзавот, ва гармии бар гармии миёна дар stovetop. Вақте, ки афшураьо ба қаъри оғоз, бадбӯри фарбеҳро болои боло. Иловаи 2 CUPS об. Баланд бардоштани гармӣ ба баланд ва напазед ба thicken. Ба воситаи шиша ё cheesecloth ба кишти зиреҳ ё косаи хурд поймол кунед.
- Пиглка дар рӯи теппаи калон бо равғани гарм дар тарафи чап, ва картошка пухта ва пухта ва як хӯриши оддӣ сабук кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 790 |
| Total Fat | 42 г |
| Fat пурбор | 13 г |
| Набзи фарсудашуда | 22 г |
| Холестерин | 41 мг |
| Sodium | 204 мг |
| Карбогидратҳо | 86 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 38 г |
| Протеин | 39 г |