Ин омехтаи ҷавғо ба хокаи кураи монанд монанд аст. Бо вуҷуди ин, қуму Коламбо як компонентҳои ғайриоддӣ: биринҷ қаҳваранг гаштааст. Ин техника тозаи шириниеро медиҳад ва ба биринҷ рехтани онро осон мекунад. Дар биринҷ низ ҳамчун тозаи табиӣ чун пухтупаз амал мекунад, ки онро барои шӯрбоҳо ва тозаву озода мекунад.
Чашмакҳои Коламбо асосан дар Гвинеяҳои Фаронса (Гваделупа, Мартиник , Санкт-Мартин ва Сен Бартелли (St. Barts) ва ҷазираҳои хурдтарини Лос Сесес, Мари-Галган ва Ла Десейра истеъмол мекунанд. Бо вуҷуди он, ки сарчашмаи он Ҳиндустон аст, он ҳамчунин компонент дар хӯрокҳои ҷамоатӣ ва Тринидадот аст. Омехтаи равған низ ҳамчунин дар Прага де Кол Colombo ё хокаи қишлоқии ғарбӣ номида мешавад. Шумо метавонед хокаи Colombo-ро дар ҳама гуна дорухат истифода баред, ки шумо хокаи курраро истифода мебаред. Гӯшти парандагон, парранда, ё сабзавот.
Ин дорухат барои аксари қишлоқ, тамоми ҳанутҳо даъват мекунад, зеро ман мехоҳам, ки онҳоро истифода барам ва худамро худам ба худат донӣ. Ин аст: Сабзавот дорои равғанҳои муҳим, ки тезтар як бор заминро партофта истодаанд. Бинобар ин, тамоми хўришҳо дорои мўҳлати дарозтар ва шиддатноктаранд. Ғайр аз ин, якчанд намуди хўроки чорво дар Curry Powder ва Garam Masala истифода мебаранд, ки шумо метавонед баъзеи онро низ кунед. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед ҳанутҳои қабеҳро истифода баред, ё тамғаи тиҷоратии Колхозободро харед. Интихоби шумо ин аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/4 косаи пиёла (наҳанг, сафед)
- 1/4 коса тухмии тухмҳо
- 1/4 косаи тухмии тухмиҳо
- 1 tablespoon тухмии хардал сиёҳ (зард ё қаҳваранг хоҳад кард)
- 1 tablespoon peppercorns сиёҳ
- 1 tablespoon fenugreek тухмӣ
- 1 қошуқи тамоми дона
- 1/4 косаи туршӣ
Чӣ тавр бояд кард
- Тоз реза аз гармии миёна дар як skillet хушк то зевари сабук. Шамъро пора кунед барои пешгирӣ кардани сӯхтан. Ин 5 дақиқа вақт мегирад. Ба биринҷ ба табақ ё қубур ба хунук интиқол диҳед.
- Ҷойи хушкшавиро дар бар мегирад, ғайр аз ширин, ба skillet ва пухтан аз гармии миёна то хушбӯй ва хушк. Шамъро пора кунед барои пешгирӣ кардани сӯхтан. Ин тақрибан 3 дақиқа мегирад. Омехтаи омехта ба плазма ё теппаи хунук.
- Дар биринҷ, шиша, ё коркарди маводи озуқаворӣ, биринҷ ва сабзавот сард карда мешавад. Гандум ба хокаи хуб. Писта ба як косаи ҷойгир кунед ва бодиққат дар туркӣ кунд кунед.
- Акнун шумо хокаи Коламбо доред. Мавҷро дар косаи ҳавоӣ, контейнер, ё baggie мӯҳр нигаҳ кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки онро қайд кунед ва санаи ба шумо сабт кардани он. Пӯст барои якчанд моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Чун анъана, хокаи Коламбо дорои тухми хардал сиёҳ аст, ки аз сабзавот зард ё қошуқи хардал гармтар аст. Аммо, шумо метавонед чизҳои дастрасро истифода баред. Ин на он қадар фарқият аст.
Дар тамоми бозорҳо дар бозорҳои маҳаллӣ, мағозаҳо, мағозаҳои табиии табиӣ, ва онлайн дар тамос бошед.
Шумо метавонед хокаи Коламборо дар ҷои хокистарӣ қаҳвахона ва масоҳати коғаз истифода кунед.