Ин классикии классикии Frogmore аст, напазед хеле помидор бо ҳасибаи дуддодашуда, картошка, ва ҷуворимакка дар cob. Барои мавсимӣ, аз миқдори ғизоҳои Zatarain, Season Season Bay , ё омехтаи монандро истифода баред, ё шумо метавонед як омехтаи ҷолибе, ки дар зер оварда шудааст, истифода баред.
Ин дорухо ба нармафзори пӯсти ками кишвар истифода мебарад: картошка, ҳасиб, сабзавоти тару тоза дар бораи коба, ва дӯкони пӯст. Ҳангоми пур кардани ҳасибаи дуддодашуда, дар бораи 1 килограмм пиёз ҷӯш кунед. Kielbasa аксар вақт дохил карда шудааст, аммо шумо метавонед ҳасиб ҷигар ва заҳрогинро истифода баред. Агар оилаи шумо пеш аз хӯрокхӯрии хлорпӯй ё намуди дигари ҳасибаи дуддодашуда бихӯрад, онро истифода баред.
Ин як тарҳрезии беҳтарин ё доругии лагерҳо мебошад ва он метавонад дар як лаҳзае сабзавот ё оташнишини гази сӯзишворӣ пухта шавад. Мехоҳед, ки нархномаро барои як ҳизб ё ҷамъомади калон гиред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 quarts об
- 1/2 коса Хурд Бич ё навзод ё деги дегазанӣ (барои поён додан ба омехтаи хонагӣ)
- 1 1/2 ба 2 кг картошка сурхча ё сафедпӯшакҳо (тоза)
- 1 то 1 1 1 фунт фишор ба тамғаҳо, ба монанди kielbasa,
- andouille , ё chorizo дуддодашуда
- 6 гӯши ҷуворимакка
- 1 1/2 километри калон дар пӯсти калон ё помидор
Чӣ тавр бояд кард
- Обро ба захираи калон гузошта кунед. Тирези Old Bay ё деги косаи обро ба об гузоред ва онро ба гармии гармии баланд оваред.
- Дар ҳамин ҳол, агар картошка ба калтҳо ё квартҳо бурида шавад; шумо метавонед ҳамаи онҳоро тарк кунед, агар онҳо хурд бошанд.
- Забони ҳасибро ба 1 1/2-то 2-дюймҳои дона. Гирифтани ҷуворимакка ва шикастани ҳар як гӯшт ба қисмҳо ё сеюм.
- Вақте, ки об ба напазед пур меояд, илова картошка ва напазед барои 5 дақиқа.
- Иловаи ҳасиба ва барои 12 дақиқа барои нӯшидан давом диҳед.
- Иловаи ҷуворимакка ва давомнокии як дақиқа давом меёбад. Илова кардани дром ва 2 дақиқа ҷӯш кунед.
- Истифодаи strainer дасти ё ҷалб ба colander ва резиши хуб. Дар паҳлӯ бо паҳншавии рӯзнома, коғази қиматбаҳо, ё якчанд қабатҳои сақфҳои коғазӣ пӯшед.
- Бо чошнии кокторӣ ва ғафсии ғизо, рехтҳо ё растаниҳои хӯрока.
Механизми ҷигарбандишавандаи сӯзишворӣ
1 tablespoons теппа, 2 tablespoons тухмии хокистарӣ, 3-4-4 барг халиҷе, 2 tablespoons хокистарии хокистарӣ, 1 tablespoon хокистарии гиёҳҳои ширӣ, 1 tablespoon қаймоқи сафед, 1 tablespoon thyme, 1 tablespoon flakes сурх тару тоза, 1 қошуқи allspice замин, ва 1 дона қошуқи хоки замин. Дар бораи 1 1/2 косаи баҳрӣ мавсими баҳрӣ истеҳсол мекунад.
Барои озод кардани пӯст ва гиёҳҳои шалғамии сурх барои омезиши осеби ҷигар бимонед.