Ҳеҷ чиз хеле фарқ надорад, ки решаи пӯстро бо як чошнии лӯбиёгии лӯбиёгӣ меандозанд . Аммо ба даст овардани ин рибос бо усули хуби чошнӣ пухта, ки гӯшти хўрокворӣ ба таври заҳролуд ва инчунин якчанд стратегияро талаб мекунад. Кукҳо одатан чошнии лӯбиёро низ хеле барвақт ва бисёр вақт истифода мебаранд, ё хеле дер, аз гармӣ.
Новобаста аз он ки шумо лейборӣ ва сигоркашӣ ҳастед, методҳои мушаххасро ба бодиринг ва гӯшт бо чошнии лӯбиёгӣ баред.
Пеш аз он,
Баъзе қаҳвахонаҳо метавонанд протеинро бо чошнии лӯбиёгӣ пеш кунанд, ҳатто қабл аз рехтани гармии гарм. Дигарон метавонанд то даме, ки гӯшти пухта ба пухтан оғоз шавад, вале кофӣ нест, ба зудӣ ба раванди пухтупаз монанд аст. Ин хуб наафзояд ва ҳама аз сабаби компонентҳои мушаххас дар чошнии лӯбиёгӣ.
Бисёр равғанҳои шарбат дорои шакар мебошанд. Шакар дар ҳарорати тақрибан 265 F / 130 C. Агар шумо аз ин меъёр баландтар тайёр бошед, эҳтимолан, вақте ки шумо ҷавҳедед, сипас қуттиҳои чошнӣ сӯхта мешаванд ва хӯрокҳои бадро илова мекунанд. Ҷомаҳо низ метавонад гулӯлро ба вуҷуд оварда, ба қаъри аҷибе ба гӯшт табдил ёбад.
Пеш аз хомӯш кардани масофаи тӯлонӣ
Дигар мактаби фикрӣ интизор аст, ки то даме, ки хӯрок ба гулӯла бо чошнӣ бирезад. Ин маънои онро дорад, ки гӯшт ё мурғ имконият намедиҳад, ки аз ҳама чизҳои хӯрокхӯрии чошнӣ дар давоми вақти пухтани он, ки қобилияти дар заҳрдор кардани он дар қаъри он бошад.
(Ин, албатта, ба мототҳо, мӯйҳо, маринатсияҳо ва резаҳое, ки барои хӯроки хушбӯй истифода мебаранд, истифода намебаранд. Сӯйҳои лӯбиё бояд барои дертар ба хотири мазза нигоҳ дошта шаванд, гӯшт.)
Дар вақти муносиб ҳангоми графикӣ муроҷиат кунед
Пас, вақте ки вақти беҳтарин барои хушк бо чошнии лӯбиё чӣ аст?
Он гоҳ вақте ки гӯшти қариб 10 дақиқа дуртар аз он аст, хоҳад буд. Шумо мехоҳед, ки гармии сӯзишворӣ барои коркарди карамро сар диҳед, илова кунед, ки гармии ғизоӣ, аммо гармии кофӣ нест, ки он ҷо марҳилаи сӯзонаро ба даст хоҳад овард. Пеш аз он, ки гӯштро аз гилин хориҷ кунед, ҷарроҳӣ дар чошнаи сар, ду ё се курси дигар илова кунед. Агар шумо як шишаро дидед, гӯштро ба қисми хунукии гармкунӣ интиқол диҳед.
Бо вуҷуди ин, ресурсҳо қошуқи бештареро, ки дар ҷараёни пухтупаз пештар истифода шудаанд, идора мекунанд. Бисёр одамон интизор мешаванд, ки қошуқи ғарқшударо дар болои қабурғаи ғалла интизор аст, бинобар ин бояд дар давоми 30 дақиқа то як соат пухтупаз карда шавад. Барои сохтани қабатҳои якчанд зарфҳои лоғарро истифода кунед. Ин аст, ки барои як сақфпазирӣ, ошомиданӣ ба ришҳо.
Санҷиши Barbecue Sauce Ҳангоми сигоркашӣ
Азбаски сабаби тамокукашӣ одатан дар ҳарорати пасттар аз гуллҳо анҷом дода мешавад, шумо бояд дар бораи чошнии сӯхтан ва нобуд кардани хӯрокатон ғамхорӣ накунед. Шумо метавонед баъзе аз карамелизатсияи шакареро, ки дарозтар аст, ба даст оред, вале он сӯхта наметавонад ва мушкилоти воқеиро ба вуҷуд меорад.
Чошнӣ дар тарафи чап
Дар barbecue ҳақиқӣ, бештари гӯштиҳо бо чошнии лӯбиёгӣ ҳамчун як муомила ва на ҳамчун компонент дода мешавад. Новобаста аз он ки шумо ҳангоми гул ё дар канори хидмат хизмат кунед, хӯрокҳои шумо ба гӯшт пухта ва хӯрокҳои дуддодашуда бояд назорат карда шаванд.
Бартараф кардани он, ки аксарияти хӯроки худ дар таркибашон бо шарте,