Интихоби зардолу ва нигаҳдорӣ
Зардолуи пухташудаи тозае, ки аз он даме, ки онҳо наомадаанд, хубанд. Аксарияти зироатҳои зардолу пухта мешаванд, ки аксаран аз чор як ҳиссаи ҳосили фаровони бозор меоянд. Ҳосили зироатҳои ғалладонагиҳо дар Иёлоти Муттаҳида аз моҳи июни соли равон то августи август аст, вобаста ба навъ ва ҷойҳо, вале зардолуи хушк солона давом дорад.
Аксари зардолуҳои нав ба бозор фурӯхта мешаванд, вақте ки на каме баркамол ҳастанд ва ҳанӯз барои зарардидагон зарар мебинанд.
Ҳангоме ки онҳо дар ранг, текстӣ ва шаффоф пас аз интихоб шудан, решакан ва шириниҳо дар ҳамон сатҳ мемонанд, вақте ки онҳо интихоб карда мешаванд ва беҳтар нестанд .
Чӣ тавр харидани зардолу
Миқдори зардолу дар ранг аз зард ба норинҷии хушк, аксаран бо суратҳои сурх ё зич. Ҳангоми интихоби зардолу тару тоза, барои мева бо нӯшокиҳои сабз ниёз пайдо кунед. Дар меваҳо аз андозаи тақрибан 1-1 / 2 то 2-1 / 2 дюйм дар диаметри фарқ мекунанд. Ҷисм бояд фишори мулоимро, ки дар паллаи дасти шумо мегузарад, ва меваи он бояд бӯи хушбӯй дошта бошад. Аз онҳое, ки бофташуда, нарм ва ё муздро аз даст нанамоед.
Чӣ тавр нигоҳ доштани зардолу
Агар шумо бо дарахти зардолу ва меваи заҳрдору баракат надоред, зардолу ба ҳарвақта дар ҳарорати хонагӣ дар болишти коғаз, ки аз дурахши офтоб дур мондааст, идома меёбад. Пешрафти драхтро зуд тафтиш кунед, зеро онҳо зуд ба зудӣ бад мешаванд. Онҳо ҳеҷ гоҳ ба як мазмуни пурраи ширин ба монанди дарахтон ноил намешаванд, вале беҳтар аз харидани ресмон беҳтар хоҳанд буд.
Пас аз он, ки на бештар аз чанд рӯз дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Зардолуҳо
Барои яхкунӣ, зардолу бурида дар нисфи ва хориҷ чоҳ, ки як мазза талх медиҳад. Дар таркиби acid ascorbic таркиббандӣ кунед. Дар курси ҳавопаймо дар таркиби то 3 моҳ ҷойгир кунед.
Бо баъзе навъҳо, пӯст ба қаҳва табдил меёбад, агар бе пешпазак пеш аз хӯрок пӯшидан.
Содда дар оби ҷӯшон як дақиқа, blante ба оби хунук, резиши ва яхкунӣ. Зардолу метавонад дар шакар ё шарбат барои яхкунӣ ва яхкардашуда то 1 сол баста шавад.
Зардолуи хушк ва метавонад хушк шавад
Агар шумо ният дошта бошед, ки хушк кунед ё зардолуатонро бифаҳмед, боварӣ ҳосил кунед, ки шумо навъҳои озодро интихоб мекунед. Бо навъҳои озодона, ҷисм ба осонӣ аз чоҳ ҷудо карда мешавад. Аксар зардолу дар бозор аз навъҳои озод.
Зардолуи офтобӣ қариб аз сахттар аз обхезӣ мешаванд. Зардолуи хушк бояд дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Агар дар ҳарорати аз 75 ° F дошта бошад, меваи сахттар, торикии ранг мешавад ва арзиши ғизоӣ аз даст меравад. Пойҳои мӯҳршуда метавонанд дар ҳарорати хона дар давоми 1 моҳ нигоҳ дошта шаванд, вале то 6 моҳ дар яхдон. Агар зардолуи хушкии шумо хеле қашшоқ шуда бошад, онҳо метавонанд бо моеъ дар об ё шустани он таранг карда шаванд.
Бешубҳа, зардолуҳои тиҷоратӣ аксаран қаноти пурраи пур аз зардолу тару тоза аз бозор доранд. Ин аст, ки сабаби зардолу дар дарахти дарозтар ба харобазор табдил меёбад ва табиатан инкишоф меёбад. Зарари моддаҳои ғизоӣ дар давоми раванди консервативӣ ночиз аст.