Шир ё хунрези хун омехтаест , ки ҳамчун сарчашма (char-NEE-nah), czernina ва картошка маълум аст , яке аз дӯстдухтарони полис мебошад, ки ҳамчун тарзи истифода бурдани ҳар як қисми мурғи мурғ ё гусел аст. Нигоҳ кунед, ки чӣ гуна он ном дорад, дар зер.
Агар шумо ба як чароги тару тоза ё хуни гулу ва хуни он дастрасӣ надошта бошед, шумо метавонед қудрати хунрезӣ ва пора-пора аз қубур (ё истифодаи устухонҳои устухонҳои пухта) -ро дошта бошед. Агар хун дастрас ё ношунаво набошад, кӯшиш кунед ślepo (blind) czarnina, ки хун ройгон аст.
Бобои ман ҳамеша қаҳвахонаи ӯро мехарид ва онро бо уқьёнусҳои клюки хизмат мекард. Ин ҷо дар бораи пухтупаз бо хун бештар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 косаи хун аз мурғи тару тоза (ё хуни)
- 1/2 косаи сабади
- 3 километр қошуқчаҳо (ё қисмҳои ҳосили ё 3 килограмм бо устухонҳои гарданбанди хук)
- 10 CUPS об (хунук)
- 1 барг Бейсс (ё
- пакетҳо )
- 1/4 қошуқи marjoram (донаҳои, allspice ихтиёрӣ)
- Намак ва ќаламфури сиёҳ то бичашед
- 2 CUPS меваи хушк (қоқ, мавиз, нок, себ)
- 4 tablespoons
- орд дар ҳама ҷо
Чӣ тавр бояд кард
- Хуни тозаро бо сирко омезед, то он даме, Ё шумо метавонед хунро аллакай бо сирко дар баъзе мағозаҳои махсуси аврупоӣ омехта кунед.
- Ҷойҳои нохун дар деги калон. Бо ҳадди ақал 10 пиёла оби хунук фаро гиред. Нигоҳ кунед ба напазед, сӯзанро аз ҳар як кафк, ки ба сатҳи боло мебарад.
- Иловаи печи барг ё порчаҳо, агар хоҳед, маргарор ва дигар ҳанут, агар истифода, намак ва ќаламфури мечашонем. Бозгаштан ба гармӣ, кам кардани гармӣ ва тобистон, қисман пӯшида, барои 1 соат.
- Ба меваи хушк илова кунед ва 1 соат бештар пухтан гиред. Аз гӯшти устухон хориҷ кунед ва ба деги баргардед.
- Бигзор шӯрбо дар ванна ях ва хунуккунӣ, агар зарур бошад, барои фароварда кардани фарбеҳро осонтар гардонед ва пешгирӣ кардани клетро ҳангоми хун ва ним ва ним баробар илова кунед.
- Вақте, ки шӯрбо хунук шудааст, рехтани ним ва ним ба косаи калон. Иловаи орд ва пашм то омехта. Иловаи 3 лампаҳои шӯрбо хунук ва омехтаи омехтаи хун ва сирко ва пошхӯрии то ҳамвор.
- Интиқоли гиёҳ бо шӯрбо боқимонда ва гармиро то даме ки шӯрбо қабат аст, ва оризии ширӣ пухта мешавад, тақрибан 20 то 30 дақиқа. Агар зарур бошад, seasonings, сирко ва ширинро иваз кунед. Кортки шӯрбо ё самбо картошка хизмат кунед .
Ки кзннина номида мегирад?
Czarnina номи худро аз калимаи Лаҳнӣ барои «сиёҳ» - ҷарроҳ - бо ранги торикии шӯрбо ишора мекунад. Он одатан бо мурғ ё хуни хун, хушкӣ ва сирко, ки хунро аз писта пешгирӣ мекунад, ба он мазза, ки аз ҷониби Аврупои Шарқӣ дӯст медорад, ба вуҷуд меорад.
Табиист,
Дар гузашта, собиқадорони полис аз ҷониби волидони духтар ба снежина гирифтор мешуданд, то онҳо огоҳ бошанд, ки пешрафтҳои онҳо бетафовут нестанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 632 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 10 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Sodium | 252 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 45 г |