Дар забони юнонӣ: τυρόπιτα με σφολιάτα, ифодаи tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Ин нокомии ҷолибе , Он бо sfoliata , печи юнучқаи юнонӣ сохта шудааст, ва ҳарчанд он метавонад аз рӯшноии рӯшноӣ аз плитаҳои лампаҳои лоғариро таъмин накунад, он вақт вақти зиёд дар ҷои аввал аст. Он ҳамчунин метавонад бо "phyllo country" ва саҳифаҳои плёнкҳои лоғарии доимӣ карда шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 бастаи (2 саҳифа) аз суфорачаҳо дудилагӣ (
- Бодиринги гулӯсаи юнонӣ )
- 1 килограмм помидор
- 3 тухм
- 3/4 коса аз шир пурра
- 1 қошуқи аз қаламфури
- Пуч аз намак
- 1 тухм, латта бо ламс (иловагӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Sfoliata дар ҳарорати хона барои ду соат раҳо кунед. (Он мумкин аст, ки дар яхдон дар як шабонарӯз шикаста шавад ва як рӯз истодан, refrigerated, як рӯз.)
- Пеш аз хӯрок барои 350F (180C) пешоб кунед.
- Дар як косаи, як муштарижн истифода бурдан мумкин аст, ки фитот хеле хуб аст.
- Дар косаи дигар, якҷоя бо 3 тухм ва шир то хуб омехта ва фулуз.
- Илова кардани омехтаи шир, намак, ва ќаламфури ба панир ва якҷоя пурра. Агар омехта хеле ғафс бошад (он бояд «пошида» бошад), илова кардани шир бештар.
- Пойгоҳи sfoliata кушода ва бодиққат ба варақаҳо бандед . Бодиринг пухта умуман 2 саҳифа дорад; "Phyllo Country" метавонад дар ҳар ҷой аз 2 то 8 саҳифа дошта бошад; Phyll pastry thin thermometer 20-22 саҳифа дорад.
- Натиҷа як шишаи нонпазӣро равған кунед ва нисфи варақҳоро ба поён гузоред, ҳар як равғанро сӯзон кунед. Резед дар пур кунед ва бо phyllo боқимонда пӯшед, ҳар як сабукро бо равған.
- Ба болои болопӯш бо тухм ё шир гум кунед. Хамирро ба 12 қисм тақдим кунед (ё чун пештара), ва дар 350F (180C) барои 30 дақиқа ё то қаҳваранг ва тилло.
- Хориҷ кунед, якчанд дақиқа хунук кунед ва хизмат кунед.
Ҳосил: 12 адад
Эзоҳ: Ин метавонад бо варақаҳои плёнкҳои мунтазами матнӣ дода шавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Sodium | 456 мг |
| Карбогидратҳо | 12 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 10 г |