Британияи Кабир як ҳайвони ваҳшӣ аст; Мо хӯрокҳои анъанавии Бритониёро дӯст медорем, вале мо низ ба қаҳвахонаҳои эктективӣ машғулем ва дар соҳилҳои мо аз бисёр табақаҳои гуногун ва ғизои ғизо фаромӯш кардаем. Мо хӯроки Италии ҳастем; он ҳамчун яке аз тарзҳои дӯстдоштаи озуқаворӣ ба Британияи Кабир дар вақти интихоби он интихоб карда мешавад, ин тааҷҷуб нест, ки Bolognese Spaghetti яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи мо аст. Ин хеле маъмул аст, ки яке аз табақаҳои беҳтарини ҳам дар дохили хона ва ҳам берун аз он аст (ҷустуҷӯ дар соли 2011 - Олега).
Бритониё аз соли 1960 инҷониб хӯрокворие буд, ки "Spag Bol" маъқул шуд. Ҳар як роҳе, ки ин корро анҷом дод, баъзеҳо боварӣ доранд, ки ҳама гуна ҳунармандони фаронсавиро ислоҳ мекунанд. Шӯҳрати он низ паст гардид ва он дар 80-ум ва 90-юм аст, аммо ҳоло он аст, ки бозгашт ва дар роҳи бузург, эҳтимол дорад, ки дар вақти озмоишҳои иқтисодӣ он ҳамчун як арзон ва пурмазмун шинохта мешавад, ки он низ фоидаовар аст инчунин.
Гӯшти беҳтарин (замин) -ро интихоб намоед, ки шумо метавонед барои пурра, мазза фаровонӣ истифода баред. Агар шумо метавонед ин табақро як ё ду рӯз қабл аз он талаб кунед: он рӯз дар он аст, ки хуб мешавад, аммо албатта, барои нигоҳ доштани он беҳтар аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 ounces / 55 грамм равған
- 1/3 фунт / 140 грамм Pancetta (бодиринги хушк)
- 1 пиёз миёна (сӯзанак пиёз)
- 2 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 1 сабзӣ (шуста шуста ва биносту бурида)
- 1 сутуни карафс (шуста ва биносту бурида)
- 1 1/2 кг / 700 грамм
- гӯшти гови сафед
- 1 пиёла шароб сафед
- 1 пиёла шир (тамоми)
- 2 барг халиҷи
- 1 2/3 помидор помидор (консерва, решакан)
- 1 пӯлоди гӯшти гов (ё мурғ)
- 1 пӯсидани пӯст (заминҳои тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Гардани равған дар қабати калон, pan-вазнин асосан, ки ғамхорӣ накунед, то он сӯхтан. Иловаи pancetta ва пухта ба таври дақиқ дар равған гудохта ба нарм, вале бӯй, дар бораи 4 дақиқа. Иловаи пиёз, сирпиёз, сабзӣ ва карафс, инчунин дар равған ва pancetta таҳрик кунед ва барои 10 дақиқа пухтан, бори дигар боварӣ ҳосил накунед.
- Натиҷаро гарм кунед ва гўшти мурғро илова кунед, ба шикастани гўшт табдил ва сабзавот ва панкетро дохил кунед. Барои пухтан ба пухтан баъзан ба шӯр, то он даме, ки гӯшти гандумро шикастааст.
- Ба шароб сафед илова кунед ва то 2/3 млрд кашондан кам кунед, пас ширро каме дам гиред. Ниҳоят, баргҳои халиҷ, помидор, нисфи захираи илова ва рози аз nutmeg илова кунед. Ба напазед, каме гармшавӣ ва тобистонаро кам кунед, қисман бо зарф барои 2 - 2½ соат фаро гирифта, тафтиш кунед, ки дар поён сӯхтанист, ва агар хушк карда шавад, илова кунед, захираи каме ё об лозим аст.
- Агар хӯрокро дарҳол дубора хӯрок диҳед, бо сабзавот ва илова кардани намакҳои сиёҳ ва тозаи каме (ба осонӣ дар намак хӯрок диҳед, зеро боғҳои Spaghetti бо панир Parmesan, ки шӯр аст).
Агар шумо як чошнии якчанд рӯзро захира кунед, ба хунук тоб оред ва дар яхдон пӯшед. Хоҳишмандашонро ба таври осоишта илова кунед, ки агар чошнабаки хеле зиёдтарро пур кунад, пеш аз он ки бо спагет пухта ва панирҳои тару тозашавандаи пашмазанро тафтиш кунед.
Эзоҳ: Агар шумо хоҳед, ки ба чошнии худро зебо кунед, шумо ҳамеша метавонед помидорҳои тозаи худро бо миқдори сосни помидор
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 738 |
| Total Fat | 34 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 12 г |
| Холестерин | 188 мг |
| Sodium | 354 мг |
| Карбогидратҳо | 39 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 59 г |