Оё метавонад хокистарӣ шуда бошад?
Буттермилк ном дорад аз он, ки он дар асл чун обанбор ҳангоми баровардани равған, вале имрӯзҳо, ки асосан тиҷоратӣ сохта шудааст, ин моеъ бо равған хеле кам аст. Ба бактерия ба шир илова карда мешавад ва сипас ба ferment. Забони равған метавонад илова карда шавад, инчунин намак, шакар ва стимизаторҳоеро, ки мо ҳамчун равғанпарварии анъанавӣ медонем.
Дар муқоиса бо шираи муқаррарӣ, равған барои тару тоза нигоҳ доштани он бо дарозии якҷоягӣ бо он, ки мо одатан тамоми равғанро дар як дорухат истифода мебарем, ё buttermilk, ки аксар вақт, ва мо бо равғанҳои боқимонда ба охир мерасад.
Пас роҳи беҳтарини нигоҳ доштани он чист?
Ҳаёти ширинии Buttermilk
Хӯроки чорво бо сабаби он кислотаи баланд дорад, то ду ҳафта давом мекунад, гарчанде ки беҳтарин ҳафтаи якум аст. Пас аз кушодани он, бояд дар давоми як ҳафта барои мақсадҳои нӯшокӣ истифода бурда шавад, аммо он бояд пас аз анҷоми мўҳлати ниҳоӣ барои нонпазӣ хуб бошад. Ҳамеша санаи охирин гузаштани мӯҳрро дар қуттича, ки шумо барои ҳар гуна маҳсулоти ширӣ мехоҳед, ҷустуҷӯ кунед.
Мисли аксари маҳсулоти ширӣ, равғаннок бояд сабукрав нигоҳ дошта шавад; Ҳеҷ гоҳ дар бораи миз ва ё ҷадвали ошхона намебинед, барои ҳар муддати тӯлонӣ.
Ботсмени яхкунӣ
Аммо шумо бо ин контейнер 3/4-пур кунед, ки шумо намедонед, ки ягон бор бо равған дар як ҳафта ё дуюми оянда намеояд? Хушбахтона, ба монанди шир, buttermilk метавонад то се моҳ баста шавад. Агар шумо танҳо равғанро барои хӯрокҳои муайян истифода кунед ва андозагирӣро медонед, шумо метавонед онро барои ҷойгир кардани ин хӯрокҳо истифода баред ва сипас яхкунӣ кунед.
Дар акси ҳол, равған боқимонда ба теппаи кубераи яхкардашуда - дар як қисми қисмҳои қуттҳои сақфҳо ва яхбандӣ рехт. Он гоҳ, ки мукаабҳои болаззати ҳавопайморо то тайёр кардан омода созед.
Агар шумо равғанро равған диҳед, онро дар яхдон тар накунед, ё дар танаффуси зуд дар микроэграҳо каме кор кунед. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки онро хуб омехта кардан лозим аст, ки калидҳо бо об, ки ҷудо карда мешаванд, ҷуброн карда шаванд.
Гарчанде, ки барои нӯшидан комилан бехатар бошад, шумо метавонед аз равғанҳои пештар яхкардашуда истифода баред, на барои истеъмоли нӯшокии он.
Powder Buttermilk
Агар ин ҳама ба назарам хеле фарқ кунад, алтернатив вуҷуд дорад: хокаи равған, ки шумо метавонед дар мағозаи худ пайдо кунед. Пойгоҳи асосиро дар бар мегирад, қубурҳои равғанӣ дорои ҳаёти шаффофе мебошанд, қариб дар бораи решаи пӯшида ва то як сол ва ҳатто дертар пас аз кушодан, вақте ки дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Пӯсти равғанӣ одатан барои нӯшидани нӯшокиҳои спиртӣ истифода мешавад.
Бештар дар бораи Buttermilk
Шояд баъд аз ҳамаи ин, шумо мефаҳмед, ки шумо фармоишгарро фаромӯш кардаед, ё касе қарор кард, ки аз ин ҳавз тоза карда, онро партояд. Ҳеҷ ғамгине вуҷуд надорад, ки фарогирии фармоишгар ва ҳамгироӣ вуҷуд дорад . Ва агар шумо ҳайрон шавед, ки оё он дар дорухонаатон ҳастед ё не, шумо метавонед аз хурсандӣ фаҳмед, ки барои нафаскашии солим баъзе солимтарин тандурустӣ вуҷуд дорад.