Артишокии Ерусалим, ки ҳамчун як офтобпараст, офтоб ва себ ба замин шинохта шудаанд, қисми зеризаминии гил (тухм) аз зироатҳои офтобпараст аст. Як tuber организми ниҳонии ниҳонӣ аст, ки маводи ғизоӣ дорад. Масалан, картошка яке аз беҳтарин аз лўндаи ошї аст.
Тавсифи мухтасар
Артишокии Ерусалим бояд ҳангоми пухтупаз бо сабзавот реша тоза карда шавад .
Лаблабакҳои офтобпараст ба мисли решаҳои зайтун, бо пӯсти сабук, ки метавонанд бо зард, сурх ё арғувон, вобаста ба хоки онҳо парвариш карда шаванд. Онҳо тақрибан аз се то чаҳор дюйм дароз ва як то ду дюйм дар диаметри мебошанд. Гарчанде, ки дар тӯли тамоми давраи мавсими моҳона аз моҳи октябри то апрели соли ҷорӣ истифода мешавад, онҳо беҳтарин пас аз сардиҳои сабук ба даст меоянд. Артишокии Ерусалим ба Амрикои Шимолӣ ва бештар аз он дар соҳилҳои шарқӣ пайдо шудаанд. Ҳангоме ки онҳо дар авоили солҳои 1900-ум бартараф шуданд, маъруфияти онҳо боз ҳам сар мезанад.
Чӣ тавр як Sunchoke интихоб кунед
Вақте, ки ҷамъоварии беҳтарин sunchokes, шумо мехоҳед, ки ба осонӣ, пок, бесамар, ва лўндаи устувор бо сурбҳои ҳадди ақал назар кунед. Фермерон кӯшиш мекунанд, ки навъҳои навро навъҳои нави навро парвариш кунанд, аз ин рӯ, шумо аз баъзеи онҳо каме каме ҷӯед. Аз онҳое, ки пӯстҳои пӯсида, нуқтаҳои мулоим ва маконҳои сабзшударо пошидаанд, пошхӯрӣ мекунанд.
Артишокии Ерусалим метавонад хом ё пухта бихӯрад. Пеш аз хӯрок хӯрдан ё пухтупаз, лўндаи шўрабандаро бо равғани сабзавот бедор кунед. Хушксолӣ метавонад бо сабаби популятсияҳо душвор бошад ва зарур нест, чунки селҳо комилан тайёранд. Бо вуҷуди ин, агар шумо бояд онҳоро табобат кунед, аз гӯштҳои хурди хурди ғафс ва пӯст бо равғани сабзавот дур кунед.
Агар шумо онҳоро хӯрок хӯред, шумо онро ба осонӣ ба напазед, хомӯш ё микроэлементҳоро пешакӣ пешгирӣ намуда, сипас баъд аз он, лозим ояд.
Чӣ тавр ба Арчевич дар Ерусалим гузоштед?
Онро зарур аст, ки бо заҳмати сангчашм бо ғамхорӣ машғул шаванд. Sunchokes пӯст бояд дар як минтақаи сард, хушк ва хуби доруворӣ дур аз дурахш нигоҳ дошта шавад. Онҳо ҳамчунин метавонанд дар тарзи сабзавоти сабзавот захира карда шаванд, ки дар қуттиҳои коғазӣ пӯсида гиранд ва дар як халтаи пластикӣ мӯҳр карда шаванд.
Вобаста аз он, ки онҳо дар бозор нишаста, sunchock хом метавонад барои як то се ҳафта нигоҳ дошта шаванд. Sunchock пухта бояд дар давоми ду рӯз refrigerated ва истеъмол кунад. Рангубин ва сабзавот аз сабаби тасодуфӣ ва бадшавии тару тоза тавсия дода намешавад
Фоидаҳои саломатӣ аз Sunchokes
Баръакси бародари тунуки онҳо, картошка, sunchokes ҳеҷ крахмал надоранд. Онҳо низ тақрибан ду протеин доранд. Сунгопок инулинро дар бар мегирад, ки намуди карбро, ки ба fructose табдил медиҳад, вақте ки tuber аз растаниҳо бурида мешавад. Ин хӯроки хуб барои одамони гирифтори диабет ё барои онҳое, ки пеш аз диабети қанд мебошанд, ба мисли fructose аз ҷониби диабетҳо ба осонӣ таҳаммул карда мешавад. Он ҳамчунин растаниҳои реша ба мазза меоварад.
Sunchokes инчунин як сарчашмаи бузурги оҳан, калий ва thiamin мебошанд. Онҳо метавонанд фишори хунро коҳиш диҳанд, коҳиши холестеринро коҳиш диҳанд ва чун пешгирие, ки барои рагҳои меъда хуб аст, амал мекунанд.