Ин равғани заҳираи юнонӣ таркиб ёфтааст, ки дар плетка бо пои гӯсфанд (устухон ё дарвоза), бо помидор, картошка ва лӯбиёи сабз ғарқ шудааст. Ин дорухтори бритониёӣ низ метавонад бо истифода аз як шишабури фишор дода шавад.
Дар забони юнонӣ, табақ аст, ки αρνί με φασολάκια, тагйирёбии оr-NI meht fah-soh-LAHK-yah.
Шумо чӣ мехоҳед
- 4 килограмм бӯй (поягии барра, устухон, ё 3 1/3 километри пӯлод ё почта, дар қисмҳои хизматӣ бурида)
- 1 пиёз (биносту решакан)
- 7/8 косаи равғани зайтун
- 1 1 коса об
- 2 teaspoons баҳр баҳр
- 2 1/4 километри нахи пахта (тару тоза ё яхкардашуда, баста мешавад)
- 3 помидор миёна (калон дар blender)
- 4 tablespoons чошнии помидор
- 2 1/4 кило картошка (сабусакҳо, бурида ба зервазифа калон)
- 1/2 ҷӯйборҳои tablespoon гирди (тару тоза тару тоза)
- 1 дона tablespoon бодиён (бурида тару тоза)
- 1 пошидани tablespoon гирди (тару тоза тару тоза)
- Пуч аз дорчин замин
Чӣ тавр бояд кард
- Дар косерол ё деги деги, sauté пиёз ва гӯшт дар равғани зайтун бар гармии миёна то хушк хуб.
- Иловаи об, помидор, чошнии помидор ва 1 қошуқи намак.
- Ба напазед, пӯшед, ва барои 45 дақиқа, то гӯшт тендер биёред.
- Ба лӯбиё, картошка, наъно , бод, parsley, дорчин ва намак боқимонда илова кунед.
- Ба напазед, пӯшед, ва барои 30 дақиқа тобистона гиред.
- Хориҷ аз гармо ва иҷозати 10-15 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед.
- Эзоҳ: Агар зарур бошад, ҳангоми пухтани иловаи об илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1496 |
| Total Fat | 91 г |
| Fat пурбор | 30 г |
| Набзи фарсудашуда | 47 г |
| Холестерин | 283 мг |
| Sodium | 1,041 мг |
| Карбогидратҳо | 77 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 21 г |
| Протеин | 91 г |