Lefse картошка, нон картошка-ним картошка, аз ҷониби Норвегия маҳбуб аст ва беҳтарин бо равған ва шакар табобат мешавад. Либсинг-маҳоратест, ки машқҳои омӯхташуда ва машруботро барои таҳияи он воситаҳои махсус истифода мебаранд - аксар вақт як шохаи калон, қубурҳои электрикӣ дар якҷоягӣ бо пинҳонкунии махсус ва дарозмуддат барои баланд бардоштани ҷойгиркунии лампаи лоғарӣ ба чуқур гарм.
Ин дорухои шалғамчаи gluten-free озод ба мисли литрҳои анъанавии бо картошка арзишёфта дода мешавад, аммо омехтаи ордии нӯшокии ғайриманқулро ба ҷои орди гандум дохил мекунад. Дар хотир доред, ки хамир бояд дар яхдон шабона истироҳат кунад, то боварӣ ҳосил кунед, ки пешакӣ нақша гиред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм картошка russet (тақрибан 3 калон)
- 2 tablespoons сабзавот
- 3 tablespoons равған
- 1/4 косаи яхмос ё шир пурра
- 1 tablespoon шакар
- 1 қошуқи намак
- 2 то 3 CUPS орди gluten-free
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 175 F
- Картошка пӯст ва ба қисмҳои 1-дона бурида. То тендер ва холӣ резед. Картошка пухта дар як қабати пухта дар як қабат ва дар танӯр preheated барои 15 дақиқа. Ин ба хориҷ тару тоза аз картошка кӯмак мекунад.
- Барои реза кардани картошка пухта дар як косаи калон истифода кунед. Шумо бояд бо қариб 4 пиёла картошка шинонда шавад.
- Коштани кӯтоҳ, равған, яхмос ё шир, шакар ва намак дар як чошнӣ ва гармшавӣ аз миёнаи миёнаи паст то кӯтоҳ ва хуручи равған ва шакар резед. Оё напазед омехта накунед.
- Ин моеъро бар картошкаҳои арзон рехтед ва ба миқдори калон ё spatula истифода баред, то компонентҳоро якҷоя кунед. Картошка бояд ҳамвор ва пурдарахт бошад.
- Пур кардани картошка дар косаи ҳавоӣ ва refrigerate шабона.
- 10-дюйм то 12-дюймаи чӯҷаи чуқурӣ ё оҳанрабаки электрикӣ то 425 Фт. Пешниҳод кунед, ки дастархони яхкуниҳоро барои коркарди шириниҳои gluten-free тадорукка ба картошка пажмурда. Хамиртуруши лифофаро ба матои болаззат пӯшед, ё бо ихтиёрӣ бо орди gluten-free беҷошуда партофта шавад. Кнаде дар орди қаннодӣ-беназири кофӣ барои тайёр кардани орди ҳамвор ва қобили мулоим.
- Истифодаи дасти шумо ё деги яхмос, хориҷ кардани пораҳои чормағз аз ҳашарот. Истифодаи пинҷи пӯсида, ҳар як қисмро ба як шиша нӯҳ дона дар шишаи гулӯла гузоред.
- Истифодаи чӯбҳои шоколад, бодиққат каҷро бардоред ва зуд ба чуқур интиқол диҳед. Кук то нуқтаҳои қаҳваранг пайдо мешаванд, сипас чаппазро ба тарафи дигар кашед. Ларзи байни матоъҳои тоза ба хунук, пас бо равған ва шакар хизмат кунед.
Lefse метавонад то шаш моҳ баста шавад. Рӯйхати анъанавӣ барои занги лифофа барои даврҳои пухташуда ва хунукшуда бояд ба якҷоягӣ пӯшонида шаванд, вале лифофаи ғизо беҳтарин дар вақти нигоҳдорӣ ва нигоҳдорӣ дар қуттиҳои озмоишии большевикӣ нигоҳ дошта мешавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, боздоред ва такрор кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Total Fat | 8 г |
| Fat пурбор | 4 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 14 мг |
| Sodium | 126 мг |
| Карбогидратҳо | 20 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 2 г |