Ҳеҷ чиз ба монанди қонеъ кардани гамбӯс мурғ бо биринҷ нест. Новобаста аз он ки дар рӯзи сарду зимистон, вақте ки шумо хуб фикр накунед, ё танҳо, зеро танҳо чизе дар бораи ин табақ ҳаст, ки меъда ва ҷонати шуморо гарм мекунад!
Дар ин ҷо, мо роҳи ҷолибро ба ҷаз офаридем, ки ин анъана, косаи ғафсии gumbo бо нишонаҳои камераи зебо. Ин барои кудакон ва ё ҳатто фарзанди шумо дар куҷост!
Шумо метавонед маслиҳатҳои шӯрбо мурғеро, ки шумо мехоҳед, истифода баред ва танҳо ба суффиксҳои ресмонҳои болаззат илова кунед. Бо вуҷуди ин, мо як дорухона барои гамбӯсии гулу ғарқшудае, ки барои беҳбудии шолӣ ва шӯрбофии худ нигоҳ медоред, дохил карда шуд.
Шумо чӣ мехоҳед
- Чӯҷа Gumbo:
- 1 хурд тамоми мурғ frice
- 5 пиёла об
- 1/4 литр хук хлоркаси (diced)
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 3 tablespoons равған
- 1 пиёз миёна пиёз (diced)
- 1 сабзӣ калон (сабусакҳо ва равған)
- 1 рентгенӣ (diced)
- 1/4 косаи parsley (бурида)
- 1/3 пиёла орд, тамоми орд
- 1 tablespoon paprika
- 1 қошуқи Шаҳринав
- 1 қошуқи хокаи пиёз
- 1 (16 гектар) метавонад помидор олу метавонад
- 2 барг халиҷи
- Намак (то бичашонем)
- Опсия: чошнии гарм
- Райс:
- 1 пиёла оби шолӣ (дар асоси пакетҳои пухта пухта)
- 1 tablespoon сирко биринҷ
- 1 қошуқи шакар гулкарам.
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯшидани пӯшишҳо ва гӯшти лоғар аз тамоми мурғ ва ҷудо.
- Равғани зайтун дар деги калон (тақрибан 16 QT) ва илова кардани лошае мурғ.
- Браун ба мурғҳо дар ҳамаи тарафҳо ва сипас деги бо 5 CUPS об пур кунед.
- Гармии гармии миёнаи гарм, барои напазед шудан, сипас коҳиш додани гармӣ барои давом додани тобистон ҳангоми омода кардани боқимондаи гамбо.
- Гармии гармии калонтарини гармидиҳӣ дар гармии миёна баланд аст.
- Иловаи каелбача ва пухтан то қаҳваранг. Баъд аз он ки келин ва косаи чапи келинро аз кӯза ва ҷойгиршударо дур кунед.
- Пӯстро аз пистонҳо ва лӯнҳо, луч ва он дандон илова кунед, ки шумо коселбора пухта истодаед. Кук то тамоми ҷонибҳо кандадоранд. Хориҷ аз кӯзаи тоза ва бо плутони пухта ҷудо кунед.
- Илова кардани равғани зайтун ва равған ба деги ва илова кардани пиёз, сабзӣ, parsley ва карафс. Кук то сабукфикрона бичашед ва аз деги тоза кунед (илова кунед, ки онро ба лавҳаи ndl reserved нигоҳ кунед). Аз равған дар равған берун равед.
- Ба орд ба қубур илова кунед ва бо як пӯст, пухта дар гармии паст, шӯрпазӣ, то даме, ки roux чуқур аст, тақрибан 45 дақиқа.
- Илова кардани гӯшт, ва сабзавот ба деги, нигоҳ доштани гармӣ дар миёна. Абрҳоро дар paprika, Пахтакорон ва хокаи пиёз.
- Иловаи помидор олу, то он даме,
- Косаи лошаро аз шўрбои мурғ резед (аз ҳар як гӯшти иловагӣ, ки дар лошае пухта ва илова ба шўрбои.)
- Иловаи шўрбои ва халиҷ ба гўшт ва сабзавот меафтад. Кук дар гармии миёна, ба шӯр баъзан барои 30 дақиқа (ё дарозтар), то шир thickened ва сарватманд. Ба намак ва чошнии гарм илова кунед.
- Воситаи намак ва сирко якҷоя ва рехт бар биринҷ, гармшудаи пухта, ба шӯр кашонед.
- Сухани ношӣ бурида ба чашм ва даҳони истифода аз пашшаҳо.
- Барои ҳар як косаи шӯрбо, ду толори биринҷро барои ҳар як тараф ва чор теппаҳои хурдтар барои пойҳо ва дастҳо истифода баред. Ба чашмҳо ва авлодҳо дар ҳар як тестҳои калонтар пахш кунед.
- Лаблабу шӯрбо ба косаҳо ва ҷойҳои биринҷ дар болои болои ҷойгир кунед. Ин беҳтарин кор мекунад, агар шӯр набошад, гарм намешавад, ба шарте, ки биринҷ зуд равад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 551 |
| Total Fat | 26 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 11 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Sodium | 410 мг |
| Карбогидратҳо | 46 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 33 г |