Гвинеяи Carne маънои "хӯроки шикам " -ро дар испанӣ медонад, вале тарҷумаи оддӣ ин табақро ба таври одилона иҷро намекунад. Ҳатто дарахтони сардиҳои гўшт бо амалҳои паст, сусти ин қадами домейнҳои Доминикӣ афтода мешавад. Дар афшураьо аз сабзавот ба чошнии қабати пухта, ки лаззати ширинро дар шабақи зимистон хун месозад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 tablespoon равғани зайтун
- 2 килограмм гӯшти гӯшти гов шӯр ба 1 дакикаи чап
- 1 яхдон ё яхбандии сабз, сабзида ва бурида
- 4 Аниҷаҳои абрешим, қаламфури ширин, кишт ва бурида
- 1 пиёз калон, сабусакҳо ва бурида
- 4 дона сирпиёз, сабусакҳо ва бурида
- 2 пиёла баргҳои cilantro бурида
- 2 tablespoons сирко сафед distilled
- 1 қошуқи хушк
- 1/2 помидор чошнии помидор
- 2 барг халиҷи
- 1 tablespoon намак
- 3 сабзӣ калон, сабусакҳо ва бурида
- Як 15-моҳаи помидор мумкин аст
- 1/2 помидор картошка, сабусакҳо ва равған
- 12 Зайтунҳои Испания-Зайтун
- 1 tablespoon capers
- Намак барои бичашонем
- Ќаламфури бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Браун қошуқи қандро дар равғани зайтун барои тақрибан 20 дақиқа дар деги калонтарини шӯрбо бар гармии миёна.
- Илова кардани 10 компонентҳои иловагӣ: филфили cubanelle , абрӯйҳои абрешим , пиёз, сирпиёз, қилолзор, сирко, ороиш, помидор помидор, баргҳо ва намак.
- Кам кардани гармии миёна ва паст ва барои 1 соат тобистона. Дар афшураҳо аз сабзавот ва чошнии помидор бояд ба чошнии қабат пухта шаванд. Шумо метавонед як каме об илова кунед, агар чошноб ба назар гирад.
- Баъд аз 1 соат гармиро ба мобайн баред. Иловаи ҳафт компонентҳои охирин: сабзӣ, нахўд, картошка, зайтун, capers, намак, ва ќаламфури ба бичашед.
- Ҳангоме, ки қубурро ба напазед, гармии пастро паст кунед. Пухтупазро барои гармии паст то 1 соат давом диҳед.
Маслиҳатҳо ва гуногункуниҳо
- Нишондиҳандаи ғафсро танҳо бо равғани сафед , кислотаи ғалладонагиҳо ва хӯришҳо ғарқ кунед .
- Гӯшҳои қоғазӣ, мисли говҳои говсуд, барои ин дорухат хубанд. Ҳеҷ чиз имконнопазир аст, ки вақте ки дегро анҷом диҳед, дар даҳони шумо мемурад.
- Ақидаҳои абрешим peppers хурд ширин. Шумо аксар вақт онҳоро дар бозори фурӯши Испания ва Лотин ёфтед. Шумо метавонед онҳоро аз он берун бароед, агар онҳо ба шумо дастрас набошанд, ё иваз кунед.
- Ин қуттиҳои гӯшти анъанавӣ дар як деги пӯсшагие , ки калдоро ном дорад, тайёр мекунанд , аммо шумо метавонед ҳар гуна чойники вазнинро истифода баред.
- Барои алоқаи Пуэрик Рикк, истифода 2 пӯлод аз чошнии помидор бо 2 tablespoons sofrito, як помидор-помидор-сирпиёз-пиёз-сабзавот. Шумо метавонед дар бозорҳои бузургтарин ошно шавед .
- Баъзе тарҷумаҳои минтақавии гвинеяи карнай ба ҷои мурғ ё мурғ аз мурғ истифода мебаранд . Шумо метавонед кӯшиш кунед, ки тафаккури оилавии шуморо беҳтартар кунед ё ба касе, ки намехӯрад гӯшти говро парвариш диҳед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 566 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 7 г |
| Набзи фарсудашуда | 10 г |
| Холестерин | 135 мг |
| Sodium | 1,460 мг |
| Карбогидратҳо | 43 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 11 г |
| Протеин | 54 г |