The Calatrava Ruff Pudding ё "Пан де Calatrava" яке аз беҳтарин ширини минтақа дар Мурсия мебошад. Чун анъана, он флиқ бо нон ё лаблабу бо чошнии карамел дар болои чой кашида мешавад. Варақаи мо аз дорухона истифода мебарад. Дар ҳақиқат як ширини осон аст, ки барои пешрафт комил аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 косаи шакар ориз
- 8 tinctes-aniste-flavored or
- biscotti
- 2 пиёла (1 литр) шир
- 1 дорчин
- 1 тухм
- 4 yolks тухм
- 2/3 пиёла (125 грамм) шакар гулӯгиранд
Чӣ тавр бояд кард
- Барои тайёр кардани чошнии шакарҳои карамелитӣ, қубурҳои калла ва ё косаи гармро барои 30 сония мегузоранд. 1/4 косаи шакарро илова кунед. Бо пушт аз як spoon чӯб, нигоҳ шакар мунтазам дар ШМШ ҳаракат то шакар ба таври пурра гудохта, ва дорои як ранги миёнаи беназири беназир (caramelized). Ба зудӣ рехтани шакар карамелӣ ба табақаи нонпазӣ ё қолаби калон. Тоза ё ба biscotti дар болои поёни пухтаҳои пухта ҷойгир кунед. Қафо гузошта шавад.
- Шир равған ба чошнии калон бо санги гарм. Гармии баланд танҳо то даме ки шир канда мешавад. Шудро аз гармӣ ва сарпӯши худ дур кунед. Дар қабати алоҳида, гармии 4 CUPS об барои ванна об аст.
- Оғози гармкунӣ ба 360 F (180 C).
- 1 тухм ва 4 сарпӯшро ба косаи бо шакар ҷойгир кунед ва бо миксерон дасти чап кунед. Хориҷ аз дорчин дорчин ва тадриҷан ба шир ба омехтаи тухм бирезед, ба шӯр доимо.
- Решакан кардани омехтаи шир-тухм ба табақаи нонпазӣ ё қолаби. Табақро ба 9 "x 13" пухтан пӯшед ва бодиққат оби гармро пӯшед ба табақаи калон барои ванна об. Боварӣ ҳосил намоед, ки об дар бораи 3/4 роҳе, ки аз тарафи равған бо омехтаи шир-тухм ба даст меояд, ба даст меояд. Агар лозим бошад, бештари оби гармро ба равған рехтед.
- Оҷуро дар ванна об дар 360 грамм барои тақрибан 45 дақиқа, ё то он даме, ки парапӯшӣ аз байни марказ ва канори чарх гузошта шудааст, тоза карда шудааст.
- Бодиққат табақро аз ванна об тоза кунед. Дар рехтани хунуккунӣ то ширгарм, сипас бистар дар яхдон. Ин одатан на камтар аз 1 соат мегирад.
- Ҳангоми омода шудан ба хизмат, аз коркарди пора дар атрофи пӯсти нонпазӣ, пӯшед. Тақвад ё табақро дар болои равғани нонпазӣ ҷойгир кунед. Бо як тараф дар зери табақ ва дигар дар болои толор, баргардед. Хориҷ ба табақ ва дуздида бояд ба пластикӣ афтад. Агар ин тавр набошад, бодиққат «қаҳвахона» аз лавҳаи бо кордҳои хурди парингӣ ғусл кунед.
- Биноҳои боғҳои заминӣ ё sprig аз наъно, агар дилхоҳ бошанд.
Вариантҳо
- Барои нигоҳдории қаҳва қаҳваранг, биботти ғайриқонунӣ истифода кунед ва ширро 4 Tbsp кам кунед ва бо 4 Tbsp қубурҳои қиммати энергетикии қавӣ иваз кунед.
- Барои нигаҳдории фармоишӣ, истифода бурдани biscotti ва илова намудани балоҳои косаи хок ба омехтаи шир-тухм илова кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 182 мг |
| Sodium | 102 мг |
| Карбогидратҳо | 44 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 8 г |