Десарсиҳои Ҳиндустон дар бораи ҳамаи шахсияти худ, ва ин дорухат rasgulla нест. Rasgulla аст, асосан нарм, шишаҳои шадиди панир, косибӣ, ки дар шарбати шакар хунукшуда афтидаем. Он дар даҳони шумо вирус карда, табобатро шифо медиҳад, ки дар шарқи Ҳиндустон пайдо шудааст. Омодаед, ки худро rasgulla кунад? Ин дорухатро санҷед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 1/2 CUPS / 2 литр шир пурра ширин
- 2 то 3 tablespoons лимӯ / шарбати лимӯ
- 5 teaspoons орд
- 4 CUPS об
- 2 косаи шакар
- 2 то 3 tablespoons
- Рӯҳ (ё якчанд секунҷаи шаффоф)
Чӣ тавр бояд кард
- Ширро ба як сӯзан бар як оташи оддӣ гиред. Инро баъзан барои шустани шир начашед. Вақте ки шир оғоз ба напазед, илова афшураи оњаки ва хуб омехта. Вақте ки curds сар аз шир ҷудо карда мешавад, гармиро хомӯш кунед ва шири хунукро барои 10 дақиқа ҷудо кунед, то раванди печида ба анҷом расад.
- Паҳн кардани панир ва онро дар зери об шино кунед. Ин ҳама шарбати лимӯро аз он хориҷ мекунад.
- Акнун панирро дар як cheesecloth гузошта ва онро як соат барои пурра пурра аз тамоми моеъ холӣ аз он овезон.
- Ҷойи пӯстро ба як косаи омехта гузоред ва онро пӯшед. То он даме, ки тамоми қитъаҳо тоза карда мешаванд ва панир комилан ҳамвор аст. Вақте ки ин ҳодиса рӯй медиҳад, панир хоҳад саратонро сар медиҳад ва дасти шумо ҳис мешавад. Натиҷаи кӯшиши шумо rasgulla-вобаста ба он аст, ки чӣ тавр ҳамвор шумо пиед knize, Пас бигзор он беҳтарин дастаи худ!
- Акнун он ордро бар рӯи пиёла пӯшед ва онро ба панир ба таври дақиқ тақсим кунед.
- Шакар ва обро дар як шишабури фишуред ва омехта ба напазед (бе сарпӯшаки шишабандии фишор) гиред. Боварӣ ҳосил кунед, ки пухтупаз барои кофтукови антиггултавӣ фарохтар аст, зеро онҳо ба андозаи калонтарини онҳо дар шарбати пухтупаз меафзоянд.
- Дар ҳоле, ки дар шарбати шакар канда мешавад, хамирро ба теппаҳои мармарии хурд ҷудо кунед ва онҳоро байни палмҳои худ то пӯст гузоред.
- Ба таври васеъ ба сояҳо ба шарбати шакар илова кунед ва ширешро фишор диҳед. Иловаи вазни меҳнатиро илова кунед ва барои фишори якум интизор шавед. Пас аз якумин фишор, як соат то 10 дақиқа интизор шавед ва баъд оташро хомӯш кунед. Ҳаво аз шишабури фишоровар ҷудо кунед ва Rasgullas то пеш аз он, ки онҳо ба онҳо тамос гиред, пурра бимонед. Онҳо васеътар ба андозаи аслии худ тақсим карда мешаванд ва ҳангоми гарм ҳис мешаванд.
- Вақте ки онҳо хунук мешаванд, шарбати об ё шӯрпаймоӣ (резиши софро дар як каме оби гарм) рехтанд ва резагарон ва чанд дақиқа пеш аз он ки хизмат кунанд, хунук кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 271 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Sodium | 194 мг |
| Карбогидратҳо | 48 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 6 г |