Ногаҳон, вале на заҳри, flavorful бе талх гашта, ин шарбат гулкарам як дӯстдоштаи ҳизби. Ин махсусан ҷолиб аст, агар шумо онро бо гулеси Румеско месозед, аммо баробарии хубро бо гулкарамии муқаррарӣ додаед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 гиёҳҳои миёна (1 1/2 - 2 фунт)
- 1 1/4 коса об
- 1/3 сирко коса
- 1 1/2 tablespoons salt (косер, баҳр ва ғайра ғайри ғайриметаллӣ)
- 1 tablespoon асал
- 2 sprigs dill барг (тару тоза ё 1 қошуқи хушк бодиён хушк, тақсим)
- 2 дона сирпиёз (сабусакҳо)
- 1 қошуқи хардал (тухмӣ, тақсимшуда)
- 1/2 қошуқи қанд (тамоми тухмӣ, тақсимшуда)
- Опсияи: 1/2 қошуқи сурх (сурх, тақсимшуда)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар оби хунук гулкарамро шустед. Хориҷҳои баргҳои берунаро хориҷ кунед. Сару либосро дар нисфи буред. Гирифтан аз florets бо каме аз пойгоҳи замима, ҳадафи барои тақрибан 1-дюйхати тақрибан (хурд ё калонтар аст, хуб).
- Бӯйро бо гулкарам бо роҳи буғӣ ё бо об дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа кӯтоҳ кунед. Immediately drain and either under the cold water until florets cauliflower cooled or drop into a bowl large of ice ice and let it sit for 5 minutes. Хуб холӣ кунед.
- Дил, сирпиёз, тухмиҳои хардал, тухмҳо ва гиёҳҳои шалғамро (агар истифода кунед) байни ду шиша пӯшидани шиша. Зарур аст, ки ба зарфҳои барои ин дорухат sterilize , вале онҳо бояд тоза scruffulously. Нишонан дар гулкарам blanched боло аз seasonings, тарк фазои сарлавҳаи байни болои сабзавот ва паҳнои шартц.
- Нигоҳ доштани об, сирко, асал ва намак дар деги хурд, ба шӯршун кардани асал ва намак. Аз ҳама гуна кафшери сарнагун кунед ва партофта кунед. Резед гармии гарм бар болои гулкарам ва seasonings. Гулкарам бояд пурра дар намакоб бимонад.
- Зичро дар яхдон пӯшед ва нигоҳ доред.
Равғани гулкарам дар давоми 24 соат тайёр хоҳад шуд, аммо агар шумо метавонед як ҳафта пеш аз он ки хизмат кунед, беҳтар аст. Он дар яхдон то 6 моҳ нигоҳ дошта мешавад, аммо беҳтар аст, ки дар муддати 3 моҳ хӯрок хӯред. Ҳоло пас аз 3 моҳ хӯрок хомӯш аст, вале матоъ ва лаззат хуб нест.
Пешниҳодоти пешниҳодшуда
Нархҳо бо сабзавотпарварӣ дар якҷоягӣ бо curries хизмат мекунанд. Ин як чизи хубе аст, ки онро ҳамчун қисмҳои ҷудогона ба худ мегирад, аммо дар ин маврид махсусан бо ҷавоҳироти мулоим, осебпазир муносиб аст. Шумо инчунин метавонед онро шуст ва онро бо labneh ё сметана барои тарғиби зуд ё паҳншаванда ҳамроҳ кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 131) |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,709 мг |
| Карбогидратҳо | 28 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 7 г |