Ҷӯй (porridge rice) ҳамеша дар Корея мехӯрд, барои ғизоӣ барои камбизоатон ва ба шиками беморон, ҷавонон ва пирсолон шифо ёфт. Ин ҳанӯз ҳам ҳамчун ғизо, ба монанди хӯроки нисфирӯзӣ ё дигар хӯроки нурӣ, ё барои ғизои ҳалол барои беморон маъқул аст. Пат Jook осон ва ҳамзамон бо шириниҳои ширин аст, аммо инчунин метавонад бе шакаре, ки дар ҷои шишаи сафед мунтазам хӯрдан мумкин аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла лӯбиёи сурх ширин, 2 соат дар афтидаем
- 3/4 косаи биринҷ, барои 30 дақиқа афтидааст
- 2 тоз намак
- 8 пиёла об
- шакар (ба бичашед)
- Опсияи: тестҳои ширини ширин
Чӣ тавр бояд кард
- Дар деги, лӯбиёи парафин барои чанд дақиқа.
- Обро нест кунед.
- 8 лавҳаи обро илова кунед ва то он даме, ки лӯбиё ба таври комил нармфандед (2-3 соат).
- Дар бораи 2 пиёлаҳои моеъ захира кунед ва боқимондаҳои лӯбиёро ба фишор бардоред.
- Иловаи намак ба лӯбиё ва пашшани лӯбиё дар сардиҳои дар болои косаи муқарраршуда.
- Обро аз лӯбиё нав кунед ва то он даме, ки қариб 7 кубаи моеъ мавҷуд аст, давом диҳед.
- Набудани пӯст дар фишор.
- Иловаи моеъи судакшуда ба моеъи лӯбиёи пӯлод.
- Бигзор моеъ то даме,
- Бияфтан ва аксарияти моеъи лӯбиё (бе беқуттҳои хушк) ба деги.
- Ба напазед биёед ва фавран каме тобистонро кам кунед.
- Кук дар бораи 8 дақиқа, то даме ки биринҷ тендер аст.
- Илова кардани катонҳои хушк ба ҷӯйҳо дар spoonfuls, аксар вақт ба шӯр, ки он оташ нест.
- Агар шумо хоҳед, ки бо теппаҳои биринҷӣ хизмат кунед, шумо метавонед пирожни хушбӯй-мағрурӣ ба мӯзаҳои хурдтар бурида ва онҳоро ба чуқур илова кунед, вақте ки он қариб анҷом меёбад.
- Хизматҳои косаи гармро бо шакар ба хизмат мерасонанд, то ки динор онро ба сатҳи ширини худ иваз кунанд (ё намак барои пӯлоди солим).
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 786 мг |
| Карбогидратҳо | 40 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 9 г |