Хӯроки ширин ва ширин ва дар ҳақиқат ширин ва ширин дар маҷмӯъ дар кухи Чин хеле маъмул аст. Аммо оё шумо медонед, ки роҳҳои гуногун барои чошнии ширин ва чуқур вуҷуд доранд? Ҳангоми тарғибу ташвиқи ширин ва равған, мо одатан аз тарабхонаи маҳаллӣ (Cantonese) ё ҷуброни маҳаллии мо аз ширин ва ширин фикр мекунем. Ин дар тарҳрезии якум нишон дода шудааст, аммо он аз тарзи дӯстдоштаи манъ кардани ширин ва равған хеле дур аст.
Ман шахсан Ширин Style Style Sweet ва Сукро дӯст медорам. Ин як каме ширин аз як дорухо аст ва бобои ман барои ман ба ҳама вақт вақти дар кӯдаки ман хӯрок пухтааст. Ман чанде пеш ба ин коса барои хари охирини охирини худ дод ва шавҳарам онро хеле дӯст медошт, ки ман қариб ҳар рӯз барои як ҳафта тамошо кардам.
Лив Ван навиштааст
Шумо чӣ мехоҳед
- Дорухо 1:
- Намуди швейтсарӣ / дубора / аксари хўроки Чин
- Компонентњо:
- 200ml об
- 100мл Ketchup
- 100ml Савини биринҷ
- 100g шакар рок (Шумо инчунин метавонед шакар ҷавған ё шакарро демерара истифода кунед, аммо ман ҳис мекунам,
- ½ tablespoon крахмал крахмал бо 1 tablespoon об
- Баъзе намак барои seasoning
- Recipe 2:
- Шанхай Style Sweet and Sour Сос
- Компонентњо:
- Шакли 50g навъи
- 2 tablespoons об
- 40ml
- чормағзии сабз
- 30мл сиркоҳои сиёҳ
- Дорухона 3:
- Агар шумо ананас консерваҳои ширин ва ширини худро истифода баред, пас шумо метавонед як қисми обро аз усули 1 иваз кунед ва чошнии ширин ва равғанро бо шарбати ананас кунед. Кам кардани андозаи шакаре, ки шумо каме каме истифода мебаред, дар ҳоле, ки шарбати консерваьои консерва метавонад хеле зебо бошад. Баъзе анъанаҳои консервабаророн каме ширин ҳастанд, вале онро барои худ танзим мекунанд.
- Компонентњо:
- Афшураи 200мм аз ананаси консерва. Агар миқдори шарбати кофӣ кофӣ набошад, пас бо об об кунед.
- 100мл Ketchup
- 100ml Савини биринҷ
- 70g Шакар рок (Шумо инчунин метавонед шакар ҷавған ё шакарро демерара истифода мебаред, аммо ман мехоҳам, ки шакар реза кардани чошнии лаблабударо беҳтар кунам)
- ½ tablespoon картошка картошка бо 1 tablespoon об (крахмал картошка одатан дар supermarket чиптаҳо дастрас аст, он ҳамчунин дар Амазонки дастрас аст, агар шумо метавонед онро бо cornflour / cornstarch иваз кунед.)
- Баъзе намак барои seasoning
- Дорухона 4:
- Ин дорухат аз коршиноси пешқадами хўроквории хўроквории чинии Rhonda Parkinson мебошад
- Ман ашёҳо:
- 1/3 косаи ғафсии биринҷӣ (Эзоҳ: Истифода бурдани сиркои биринҷӣ ҳамчун мазза сафед сафед ширин хеле сахт ва қавӣ аст).
- 4 tablespoons шакар Браун
- 1 tablespoon ketchup
- 1 қошуқи лӯбиёи сабзӣ
- 2 teaspoons cornstarch омехта бо 4 teaspoons об
Чӣ тавр бояд кард
Равған 1 Роҳча:
- Пеш аз хӯрдани пухтупаз тирандоз кунед.
- Шумо бояд чошнии ҳаррӯзаро танҳо дар ҳолате, ки агар чошнии рӯйхат рӯй диҳад.
- Ҷойгир кардани чошнӣ ба напазед ва оташро ба ҳарорати пасттар табдил диҳед ва тобистонро то чуқурии чуқур қабати ғафси баргаштан ва ширин бардоред. Он гоҳ омода аст. Шумо метавонед баъзе аз хукро парвариш кунед ё мурғонро бо сабзавот ва рехтани чошнии дарозед.
- Агар шумо ягон чошнии иловагӣ дошта бошед, шумо онро дар як контейнер хушк ва тоза нигоҳ медоред, пас он сард мешавад ва онро дар яхдон нигоҳ медорад. Одатан, ин равған бояд дар давоми 7-10 рӯз дар яхдон, агар шумо онро дуруст нигоҳ доред.
Тартиби 2 Тартибот:
- Ба шакар печида ва об дар як wok ва карамелла шакар то он дар тилло дар ранги.
- Хомӯш кардани оташ ва илова кардани чошнии лимӯ ва сиркоҳои сиёҳ дар он ва то он даме, ки ҳама чиз ба ҳам омехта шудааст. Лутфан, вақте ки шумо чошнии лиму ва сиркоеро, ки дар натиҷа метавонад боиси сӯзанакҳои шакар гардед, ҳангоме,
- Бозгаштро оташ кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки чошнии якҷоя якҷоя якҷоя аст. Он гоҳ шумо метавонед пӯсти пухта ё қоғазҳои хукро дар чошн илова кунед ва онҳоро бо якхела омехта кунед. Омодагӣ ба хизмат
Равған 3 Роҳчаҳо:
- Пеш аз хӯрдани пухтупаз тирандоз кунед.
- Шумо бояд чошнии ҳар рӯзро таҳрик кунед ё чошнии он метавонад рӯйпӯш шавад.
- Ҷойгир кардани чошнӣ ба напазед ва оташро ба ҳарорати пасттар табдил диҳед ва тобистонро то чуқурии чуқур қабати ғафси баргаштан ва ширин бардоред. Он гоҳ омода аст. Шумо метавонед баъзе аз хукро парвариш кунед ё мурғонро бо сабзавот ва рехтани чошнии дарозед.
- Агар шумо ягон чошнии иловагӣ дошта бошед, шумо онро дар як контейнер хушк ва тоза нигоҳ медоред, пас он сард мешавад ва онро дар яхдон нигоҳ медорад. Одатан, ин равған бояд дар давоми 7-10 рӯз дар яхдон, агар шумо онро дуруст нигоҳ доред.
Равғани 4 Роҳча:
Ороиши сирко, шакар қаҳваранг, кетер ва чошнии лубиёро якҷоя кунед. Дар якҷоягӣ бо ғалладонагиҳо ва об омехта, ба компонентҳои дигар илова кунед ва thicken ба шӯр.
(Агар шумо хоҳед, метавонед 1 лампаҳои сабзро илова кунед, баъд аз илова кардани шоколадҳо, баъд аз илова кардани шоколадҳо, баъдтар илова кунед, барои чошнии ғафс, 4 қошуқчаро бо нигоҳдории доимӣ нигоҳ доред.
Лив Ван навиштааст