Таърихи майонез бо ақидаҳои бениҳоят ғалат аст, ки баъзеҳо ба он бовар карданд, ки он аз ҷониби Фаронса дар соли 1756 таҳия шудааст ва дигарон ба фикри он, ки аз ҷониби испанӣ офарида шудааст, санаи номаълум аст. Аммо созишномае, ки Дэвид Мерритс Ҷорс дар slate.com хабар дод, ки он Фаронс, ки майонезро ба оғози асри 19 сар кард, вақте ки дар саросари Аврупо дар китоби дорухона, ки филми фаронсавиро фаромӯш кард, маъруф гардид.
Дар охири асри 19, он аз ҷониби тӯфони амрикои амрикоиро гирифта буд, ки Ҷонсро хабар дода буд, ва қисми муҳаррири сершумори атри Волдор, инчунин салатҳои картошка ва помидор буд.
Бисёр одамон майонезро дӯст медоранд, вале барои баъзе сабабҳо, бисёриҳо фикр мекунанд, ки душвор аст, ҳатто тарсидан. Агар шумо як blender handheld (аксаран blender stick) ном дошта бошед, онро осон кардан мумкин нест. Онро ба он шарҳ диҳед.
Ин майонез махсусан фахрӣ бо шохаҳои франзи франки , ки бо намаки баҳр хушк шудааст ва танҳо ба сиркои сафед сафед пошид. Дар асл, майонез - интихоби равған дар Нидерландия мебошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла равғани офтобпараст
- 1 тухм (органикӣ ё pasteurized)
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 1 tablespoon сафед шароб сафед
- 1 қошуқи хардал (зард ё ҷигар)
- Пуч аз намак
Чӣ тавр бояд кард
- Дар силиндраи баланд, силсила баланд, ба монанди як blender stick, меояд, равғани офтобпараст, тухм, шарбати лимӯ, сирко сафед сафед, хардал ва намак.
- Забурро ба тамоми роҳ ба силиндр ҷойгир кунед ва онро кушоед.
- Дар муддати чанд дақиқа, чошнӣ ба майкадамона пурдарахт, майонез сафед карда мешавад. Илова бар равғани бештар, агар шумо онро thicker.
- Хушо фавран дар яхдон.
Замимаҳо
- Майонез дар хона бояд дар яхдон дар зарфе бо зарфҳои сахт нигоҳ дошта шавад ва бояд дар муддати чанд рӯз, зеро он дорои консерваҳо, ки дар майонез мағозаи хариду фурӯш мавҷуд нест.
- Ин як дорухои майонези тухмии хом аст, ва барои маслиҳати хеле калон, хеле ҷавон, ҳомиладор ё ғайриманқул, маслиҳат дода намешавад. Истифодаи тухмҳои органикӣ ба коҳиш додани заҳролудшавӣ заҳролуд хеле муҳим аст. Шумо инчунин метавонед барои паст кардани хатари тухмии pasteurized истифода баред.
- Барои варианти ин тарҳи гигиении анъанавӣ, илова заҳрдор ва равғани зайтун бокира илова кунед, ва шумо ба даст aioli.
Барои майнаи хушкӣ истифода мебарад
Илова бар дар fries french, ин майонези хона барои баланд бардоштани мазза дар ҳама хӯрокҳои шумо одатан майна истифода бурда мешавад - дар burgers сиёҳ, махсусан cheeseburgers; дар салати тухм; хӯриш мурғ; равғанҳои ороишӣ; хӯришти равғанӣ; coleslaw; salad картошка; ҳамчун базаи dips; дар панир паҳн; дар сандуқҳои сардиҳои сард мисли говҳои гул, Туркия, шир ё мурғ; ё бо компонентҳои дигар барои либос заҳмати сабз омехта.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 17 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Sodium | 54 мг |
| Карбогидратҳо | 0 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 1 г |