Хӯрда пиёз бо хусусиятҳои сирпиёз
Аъзоёни оилаи пиёз, решаи ҳақиқӣ мисли пиёз ва сирпиёз дорои кӯдаки ширин, хушбӯй буданд. Аксар вақт бо қадафҳо ошуфта шудаанд, решаҳои дигар фарқ мекунанд. Ширкати лотереяи лампаҳои сафед бо пӯсти равғании рангест. Дар зер шумо ҷисми арғувонӣ пайдо кардаед, ки ҷисмҳои ширин ба монанди сирпиёз монанди тақаллубро тақсим мекунанд, ки дар вақти реаксия танҳо як миқдори ками пиёз ё решакл талаб мекунад - шумо метавонед як ҷашнро аз худ дур кунед ва барои истироҳати дигар истироҳат кунед.
Дар пухтупази фаронсавӣ филми фаронсавӣ фаровон метавонад номатлуби хушбӯй бошад, аммо он дастрас аст, осонтар ва дар лаҳзаҳои гуногуни хӯрокхӯрӣ.
Маслиҳатҳои пухта
- Барои тайёр кардани пухтупаз, бурришро аз решакан ва пӯст пӯст кунед. Сипас дӯконҳоро ҷудо кунед ва бинед, бинед, каме аз пиёз пиёз.
- Баръакси пиёзҳо, гӯштҳо хомӯш мешаванд ва дар салатҳои ва виноградҳо хуб кор мекунанд.
- Shallots махсусан дар хӯрокҳои бо шароб сафед, равған ва яхмос (фикр мекунед, пухтупази Фаронса).
- Гарчанде, ки ресмонҳо мисли пиёзҳо caramelize бошанд, ба онҳо мутаносибан ба saute' муҳим аст. Брауншиканӣ гармии баланд аст, эҳтимол онҳо онҳоро талх гардонанд, ба монанди сирпиёз .
- Ҳангоми карамелӣ дуруст, донаҳо ба муолиҷаи ширин, ширинӣ оварда мерасонанд.
- Реша дар пӯсти онҳо то нарм меафтад. Сипас, пӯст, равған ва ҳамчун хӯрок барои шӯрбо ё лӯбиё истифода кунед.
- Беҳтарин картошка mashed, лӯбиёи сабз ва ҳатто ширин бо сабукфикрона пухта, crispy ресмон.
- Shallots низ метавонад pickled.
- Шактҳо ба нафаси шамол ба монанди сирпиёз ё пиёз намерасонанд ва ба осонӣ суст мешаванд.
- Пиёз ва миқдорҳо метавонанд барои ресмон иваз карда шаванд, аммо интизори пурқувват кардани пиёз. Лексҳо бичашонанд, ки бештар аз он доранд.
- Захиракунӣ барои гармкунӣ тавсия дода намешавад, чунки ҳарорати хунук ҳавасманд кардани пиёз.
Нишондиҳандаҳо ва ивазкуниҳо
- 3 то 4 ресмон метавонад барои 1 пиёз хурд иваз карда шавад.
- 4 medium mediums = 1/4 пиёла решакан пӯлоқҳо
- 8 то 9 ресмон = 1 фунт
- 1 носозанд = 2 то 3 миқдор