Чормағз, инчунин ҳамчун хокистарӣ, ё ҷойгирони дар Ҷанубӣ маъруф - як snack солим. Заминҳои хушкшудаи хушк метавонанд бо ресмоне, Агар шумо нақша кунед, ки онҳоро резед ва равған бирён кунед (дар поён), истифода аз навъҳои испанӣ ё решакан. Барои хӯрдани нӯшокӣ, Вирҷиния ва навъи Валенсия беҳтар аст.
Чӣ тавр ба чуқурӣ дар шоха
- Барои пӯсти хушк дар хона монед, бо 1 литр фишори ширӣ (хушк, сабз) парвариш кунед.
- Оғозро ба 350 F (180 C / gas 4) гиред.
- Дар заминҳо дар як colander зери оби хунукро боқӣ гузоред. Забонҳои шустани шустани кӯрпаҳоро паҳн кунед ва пӯстро хушк кунед.
- Заминҳои пухта дар як косаи калон ва тақрибан 1 tablespoon равғани равған ё дигар намуди равғани бетартибро кашед. Зироатро бо 2 қошуқи намак косер пошед.
- Заминро дар як қабати ягона дар варақи пӯлоди болаззат паҳн кунед. Ҳангоми зарурат барои дар як қабати ягона нигоҳ доштани ду пухтани пухтан истифода кунед.
- Дар як дақиқа 25 дақиқа қабати болаззатро бирезед, дубора ва ба таври абрешим зуд-зуд заҳр кунед.
- Бигзор заминҳоро пеш аз хӯрок хӯрдан кам кунед.
Чӣ тавр ба рехтани шириниҳо
- Пахшед ба пӯст ва сипас онҳоро дар як пиёла пухта, ки дар боло зикр шудааст, тартиб диҳед.
- Заминро бо намак пошед ва дар як prelighter 350 F (180 C / Gas 4) танӯр барои 15 то 20 дақиқа пошед, зуд ба шӯр.
Паҳн кардани заминҳои хушк
- Заҳираҳои растанӣ ба коркарди ғизо интиқол дода мешаванд.
- Амали заминҳо барои тақрибан 45 то 60 сония. Ҷойҳои косаи коркардро бо spatula кашида, коркардро барои 2 то 3 дақиқа давом диҳед. Муносибати равғании пӯст ба ҳамвор ва тобнок аст.
- Бичашед равған пӯст ва равғанро парвариш кунед (асал, шакар қаҳваранг, решаҳои agave, шарбат ресмон ва ғайра) ва намак, мечашонем.
Заминҳои хушк ва хокистари сабзавот
- Заминҳои сабз - тару тоза ва дар охири тобистон ҷамъоварӣ ва ҷамъоварӣ карда шудаанд, аз мазмуни тарӣ баландтар аз хушк фишори хушк, то ки онҳо зиёне хароб мекунанд. Заминҳои сабз бояд пухта, сабзавот ё яхкардашуда баъди дарав ҷамъоварӣ карда шаванд.
- Захирањои хушк франкњои хом, ки дар майдони ё хушкї хушк карда шудаанд. Забони хушкшудаи хушк барои хушбӯӣ мувофиқ аст. Забони хушкшудаи хушк метавонад пухта шавад, инчунин, онҳоро ҳалли хуб медиҳад, агар шумо натавонед боғҳои сабз пайдо кунед.
Маслиҳатҳо
- Заминҳои кӯҳна бояд тоза ва бесамар бошанд. Онҳо бояд ҳангоми ба ларза андохтани онҳо нашаванд.
- Як километри зироат дар қабати 2 1/2 то 3 косаи лӯбиёи сангшуда.
- Захираҳои хушкнашавандаи хомӯшнашаванда мумкин аст сабуктар, зич дошта бошанд, то 3 моҳ. Шафтолу низ метавонад баста шавад.
- Истаконҳои ширини тару тоза дар шириниҳои кӯҳнаро истифода баред, омехта бо ғалладона , ҷуворимаккаҳои ҷуворимакка , ё ин ширини пӯсти лампаӣ .