Сиёҳҳои дуддодашуда аксаран диданд, ки дар банкаҳо зиндагӣ мекунанд ва намефаҳманд, сиёҳҳои дуддодашуда ба ҳайрат меоянд - устухонҳои навзод хеле зиқ мешаванд, ки шумо онҳоро ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар як вақт равған бихӯред. Ин аст, ки чӣ тавр ба версияи худӣ худ, ки, як маротиба дар якчанд ҳафта равғани зайтун marinated, беш аз ҳама гуна маҳсулоти консервативӣ.
Шумо чӣ мехоҳед
- 20-30
- sardines (тару тоза)
- 4 CUPS об
- 1/4 косаи намак (Косер)
- 1/4 косаи асал
- 4-5 бармеояд
- 1 пиёз (сабзавот ё решакан)
- 2 дона сирпиёз
- 1/2 косаи пиёла (ё қаҳва, бурида)
- Опсияи: 3-4 маслиҳатҳо (мазлум, хушк, гарм)
- 2 tablespoons peppercorns (сиёҳ сайд)
Чӣ тавр бояд кард
- Оғоз ва бурдани саъбаҳои худро оғоз кунед. Агар шумо хоҳед, ки вақтро гиред, садамаҳои шуморо ҷудо кунед ва баргҳо ва ресмонҳоро ҷудо кунед. (Дастурамал дар поён алоқаманд аст) Ин фоидаовар аст, вале моҳиро ба андозаи кофӣ қонеъ мекунад, то ки дар сигоркашӣ мубориза барад. Ман дар устухонҳои худ ҷойгир шудаам.
- Таҳвил кардани намакро бо тамоми ҷузъҳои дар боло зикршуда (ба ғайр аз sardines) ба деги гузошта, онро ба напазед бизанед ва гармиро гарм кунед. Абрҳоро барои якҷоягӣ ва пӯшидани, сипас ба ҳарорати хонагӣ биёед.
- Ҳангоме, ки намакоб хунук карда мешавад, санданҳои худро дар дохили як контейнер калон, пӯшида, бе контейнер ба даст оред. Ман истифода Tupperware калон, ҳамвор. Агар шумо худро кӯртар аз намак пайдо кунед, як порчаи дуюмро гиред. Дар рози, шумо метавонед танҳо об ва намакро дар ҳамон таносуби аслӣ илова кунед: чор пиёла то 1/4 пиёла.
- Бигзор сиёҳҳо дар яхдон барои 12 соат ва ё як шабонарӯз гарм кунанд. Ба онҳо намегузоред, ки онҳо зиёдтар шаванд, ё онҳо хеле тазриқ мешаванд.
- Андешидани сардиҳои шуморо аз намакоб, дар оби хунук шӯр, зуд пошед. Бигзор онҳо дар рахи хушк, дар ҷои хунук хушк кунанд ё каме 30 дақиқа онҳоро фидо кунанд. Ман як соат кор мекунам. Боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ худро як бор гиред. Ин як қабат номида мешавад, ки pellicle дар берун аз моҳӣ, ки ба ток кӯмак мекунад, ки гӯштро нигоҳ доранд.
- Пас аз он ки сардиҳо хушк ва ширин ба назар мерасанд, онҳоро дар сигоркашӣ дур аз дур аз гармӣ, ки шумо метавонед. Ман sardines хеле суст барои 4-5 соат бар барг бодом. Шумо метавонед ҳар гуна набототро истифода баред, масалан, равған ё гиёҳ ё себ. Истифода набуред .
- Мақсад ин аст, ки ба таври мӯътадил ба меъёри дохилии қариб 140 қаҳва тайёр карда шавад. Шумо бояд инро оҳиста бикунед, бинобар ин, дуд метавонад ба моҳӣ ноил гардад, то ки равғанҳои сиёҳӣ - манбаи бузурги оксигени равғании omega-3 - аз гӯшт гиранд.
- Вақте ки шумо омода ҳастед, аз сиёҳ хориҷ шавед ва онҳоро дар рахти баргаштан ба ҳарорати хонагӣ баред. Дар пластикӣ мӯҳр зада, онҳо дар давоми 2-3 ҳафта дар яхдон ё як сол нигоҳ дошта мешаванд, агар шумо онҳоро тоза кунед ва онҳоро дар таркибашон гузоред.
- Дигар чизе, ки бо сиёҳии дуддодашуда ба кор бурда мешавад, буридани саршорҳо ва онҳоро дар кӯзаи ё Tupperware таҳия кунед ва баъд онҳоро дар равған пӯшед. Дар хобгоҳ нигоҳ дошта мешавад, инҳо моҳҳо давом хоҳанд кард, агар онҳо пурра дар нафт пӯшонида шаванд.