Абрешим ё Crystallized Honey Ҳеҷ чизро дар бораи Worry
Асал дар қаҳвахонаҳои бисёре аст, ки барои хӯрок ва нӯшокиҳои фоиданок фоиданок аст. Хабари бузург дар бораи асал ин аст, ки ҳеҷ гоҳ бад наомадааст ва он хеле осон аст. Ҳатто агар асали шумо ба кристализатсия шурӯъ кунад, як роҳи хеле оддӣ барои барқарор кардани он вуҷуд дорад.
Бардоштани асал
Асал яке аз чизҳои осонтарини пантуркаи шумо мебошад. Одатан онро дар як ҷойгире, ки аз офтобии бевосита ва дар як контейнери мӯҳр нишаста нигоҳ медоред, нигоҳ доред.
Тавсия дода мешавад, ки шумо контейнерҳои аслии асалро истифода баред, гарчанде як контейнер шиша ё консерва пластикии бехатарӣ кор хоҳад кард. Пешгирӣ кардани асал дар металл, зеро он метавонад оксидкуниро пешгирӣ кунад.
Ин асал бой нест. Дар асл, он хеле осонтар аст, агар шумо накунед, зеро ҳарорати хунук хоҳад асал боиси тақвият. Дар ин ҳолат, вақте ки шумо ба он ниёз доред, онро душвор мегардонад ва шумо бояд онро ба гарм расонед, то онро ба ҳолати моеъ гузоред. Асал низ метавонад баста шавад, гарчанде ки дар ҳақиқат ҳеҷ зарурате нест.
Аз гармо ва тарӣ канорагирӣ кунед
Аз ҳама чизҳои зарароваре, ки шумо метавонед ба асал кор кунед, ин гармиро ба гармии бароҳат ва ба даруни контейнер иҷозат медиҳад.
Ҳарорати миёнаи ҳуҷра хуб аст. Агар хонаи шумо ба ҳарорати гарм табдил ёбад, дар ҷойгаҳатон барои паноҳгоҳи худ ҷойгир шавед. Ҳамчунин боварӣ ҳосил кунед, ки он аз фурӯзон, ҳар гуна таҷҳизоти гармидиҳанда ва дурахши офтоб дур нест.
Барои пешгирӣ кардани тарӣ ба асали худ, бояд боварӣ ҳосил намоед, ки контейнер дорои мӯҳрҳои мӯҳтоҷро дошта бошад ва ҳар боре, ки шумо ба зарф бизанед, хушконидани хушкро истифода кунед.
Ҳатто як миқдори ками об метавонад fermentation мусоидат мекунад, ки чӣ тавр чарогоҳ. Барои таъминоти ошхона, ин камтар аз идеал аст ва он метавонад дар ҳақиқат сифати баланди асалро паст кунад.
Ҳаёти ширин
Асал ҳаёти зиндагии ҷолиби тӯлонӣ дорад. Бо шарофати баландтарини қанди сафед, асал яке аз озуқаҳои табиии устувор пайдо мешавад, ки шумо пайдо мекунед.
Он метавонад қариб тамомии ҷудошударо дошта бошад, агар он ба таври дуруст нигоҳ дошта шавад.
Шумо мефаҳмед, ки истеҳсолкунандагони асал «беҳтарин» -и таърихи тақрибан ду сол дар аломат мебошанд. Мувофиқи Раёсати Асбоби Миллӣ, ин мақсад амалӣ мешавад, зеро асал хеле фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, онҳо қайд мекунанд, ки асал метавонад барои даҳсолаҳо ва ҳатто асрҳо устувор бошад
Дар асл, ҳаёти шафти асал аз он чӣ гуна истеҳсол мешавад - оё он пешгиркунанда ё хом, бастабандӣ, ва ғайра мебошад - ва чӣ гуна нигоҳ дошта мешавад. Баъзе тағйироти химиявии табиӣ вуҷуд доранд, ки метавонанд рӯй диҳанд, бинобар ин шумо мебинед, ки онро торик ё кристализатсия кардан мумкин аст. Он ҳамчунин метавонад баъзе аз мазза ва хушбӯии худро аз даст дода шавад, ҳарчанд он маънои онро надорад,
Чӣ тавр ислоҳи Crystallized Honey
Ҳангоми тасфия, агар асали шумо фишурда шавад, хавотир нашавед. Ин аст crystallization номида мешавад . Ин зараровар нест ва он ягон нишондиҳандаи бадрафторӣ нест.
Асали ширин бо мазмуни ченаки баландтар аз аксарияти тиҷорати асали истеҳсолшаванда crystallize зудтар мегардад. Ҳарорати хунук низ ба кристалҳо оварда мерасонад ва баъзан он хушк мешаванд. Асали гулобӣ яке аз шаклҳои зиёди пешакӣ аз ҷониби занбӯри асал истеҳсол шудааст.
Агар асали шумо гулӯхта шавад, шумо метавонед онро осонтар гардонед.
Танҳо коғазро дар ШМШ оби гарм ҷойгир кунед ва бодиққат гарм кунед. Гарчанде, Гармии аз ҳад зиёд метавонад тағйирёбии ранг ва рангро тағйир диҳад, агар қиматҳои карамикиро сар кунанд.
Ҳамчунин, аз мораторий канорагирӣ кунед, зеро ин метавонад хеле зуд гарм шавад. Агар гармии ҳавоӣ аз савол бошад, ба ҷои косаи гарм истифода баред. Ин метавонад барои сӯзишворӣ каме дарозтар бошад ва шумо бояд иваз кардани обро, агар он хеле зиёд бошад, вале он дар охири кор хоҳад буд.
> Манбаъ:
> Шўрои миллии Honey. Саволҳои пурсидашуда. 2017.