Оғоз бо саге, ки санги хуб дорад, беҳтарин гӯшти гов, ва онро бо як пичи ширин, пурдарахт, решакан пошида. Иловаи пиёз решакан, cheddar якбора чапдаст ё ҷарима cotija ҷарроҳӣ барои таҷрибаи саг ҳис ниҳоӣ. Агар шумо барои вақт пахш карда бошед, шумо аллакай метавонед як гилеми хушсифати хушсифатро барои ин дорухат истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 сагҳои калон
- 8 сардиҳои саг чӯҷа
- Барои чили:
- 1 1/2 кг / 675 г. гӯшти говӣ (лоғар)
- 1 метавонед помидор помидор (илова 1/3 коса / 80 мл)
- 1 шиша пиво
- 1 метавонад лӯбиё (pinto)
- 1/2 коса / 120 мл. пиёз (бурида)
- 2 дона сирпиёз (minced)
- 2 tablespoons / 30 мл. равғани растанӣ
- 2 tablespoons / 30 мл. хокаи пӯст
- 1 tablespoon / 15 мл. paprika
- 1 tablespoon / 15 мл. зира (хокистар)
- 1/2 қошуқи / 2,5 мл. oregano (хушк)
- 1/2 tablespoon / 2.5 мл. намак
- 1 қошуқи 5 мм. филфили сиёҳ
- 1 jalapeno (тухм ва diced)
- Барои Garnish:
- 1 пиёз (бурида)
- 1 1 коса / 360 мл. панир cheddar (якбора, shredded, ё панир cotija)
Чӣ тавр бояд кард
Дар як лимӯҳои серҳосили калон, равғани растанӣ сабзавот. 1/2 бурида пиёз ва пухтан барои 2-3 дақиқа то ширеше. Ба як дақиқа илова кардани пӯст ва ҷарроҳи jalapeno илова кунед. Хориҷ пиёз, сир ва қаламфури ва ҷойгир ба косаи. Иловаи гӯшти гов, пухтан то анҷоми корҳои хуб, тақрибан 6-8 дақиқа. Гарчанде ки гўшт пухтупаз аст, кушода ва дренажка пиратонро резед. Дар як протсесси озуқаворӣ ё бо пӯсти картошка, тақрибан лӯбиёи мӯй. Ин ҳамчун агенти thicker for the chili.
Иловаи лӯбиёи пӯсида, пиёз, сирпиёз ва боқимондаҳои пилла ба деги илова кунед. Ҳаво гарм кунед, ки омехта то 1 дақиқа то ҳамвор гиред. Кам кардани гармо ва тобистонаи 35-45 дақиқа. Боварӣ ҳосил кунед, ки чашмро ба чои чашм нигоҳ надоред, то он сӯхта нашавад. Агар бӯй хеле ғафс шавад, илова кунед, 1/4 коса / 60 мл об дар як вақт ба деги то чили дар мувофиқати дуруст нигоҳ дошта шавад. Як бор пухта, гармтар ба танзимоти пасттар ва каме гарм кунед.
Офтоб барои гармии миёна. Сарпӯши гармро ба grill ҷойгир кунед ва барои 8-10 дақиқа пухтан, баъзан рӯй. Як бор пеш аз пухта (ҳарорати дохилии 165 киловатт Ф.), аз гармӣ, ҷойгир ба гармҳои саг гармии гарм, боло бо чило, пиёз ба равған ва панир.