Таърих, офариниш ва чӣ тавр ба он дода шудааст
Pico Chicago-style одатан одатан ба pizza чуқур-табақ аст, ки pizza пурдарахт дар як ШМШ пухтааст ва бо панир, пур кардани гӯшт ва сабзавот, ва чошнии, ки дар он тартибот. Гардани одатан 2-3 см баланд аст ва аз сабаби нафт дар шиша пухта мешавад. Паҳншавии асосии pizza ва pizza Nizza ва pizza Neapolitan ин аст, ки номе пешниҳод мекунад, келин хеле чуқур аст, эҷоди як поси калони pizza, ки бештар аз як pie аз як қабатпазӣ иборат аст.
Гарчанде ки тамоми пиҷӣ хеле пурдарахт аст, дар танӯр миқдори ғафсӣ ба миқдори калон аст.
Таърихи Pizza-деги деги-дишк
Пиерази деги-пиво дар ҷои аввалини Пиззия Юнро дар Чикаго дар соли 1943 офаридааст. Баъзе мегӯянд, ки он аз ҷониби яке аз Пиззия Юнон бунёдгузорони Ike Sewell сохта шудааст, вале дигарон ба он шаҳодат медиҳанд, ки бо питафизи pizza Rudy Malnati ва ё хӯроки Алисей май Ронмонд. Pizzeria Uno аввалин шуда, чун Пиззия ва сипас Пиззияия Риккардо (пас аз таъсиси дигари Рик Риккардо) буд, вале вақте ки Sewell ва Риккардо Пиззияро кушоданд, дар соли 1955, ки дар коғаз монданд, онҳо аввалин мағозаи Pizzeria Uno номидаанд.
Илова ба Uno ва Due, ресторанҳои машҳури машҳури машҳури Деҳлӣ Гино Original, ки дар соли 1954 кушода шудаанд, вале ҳоло пӯшидаанд. Шери Шарқ дар соли 1966 кушода шуд ва Алиса Май Redmond ва хоҳари вай Рут Ҳадили ҳамчун шефҳо кор карданд. Он ҳамчун яке аз беҳтарин мағозаҳои пи-пиосӣ шинохта шудааст.
Дигар дигар пиеристҳо аз Коннеки, Эдвардо, Пизано (ки аз тарафи писари Роди Малнати, Рудии Ҷир) ва Лу Маланити (аз тарафи хонуми Роди Малнати аз аввали издивоҷ, Лу, таъсис ёфтааст) ва ҳоло ӯ аз тарафи набераҳои ӯ ).
Паҳлӯи ороишӣ Vs. Deep-Dish
Пижаҳои пухташуда ба pizza чуқур ва ҳам дар бораи Чикаго омаданд, аммо ду нафар бояд якҷоя шаванд, чун "Пичи Чикаго-сабз". Поси пухташуда дар 1974 дар якҷоягӣ, вақте ки Нэнси ва Ҷорано ҳам кушода шуданд, дарҳои худро кушоданд.
Онҳо мегӯянд, ки хӯрокҳои онҳо аз хӯроки хонаҳои қадимтарини Италия аз ғалладонагиҳо , ё пиёла писта мекунанд. Ин дегчаҳои сабзавот дорои гўшт ва / ё панир дар байни ду қабати зардчаҳо мебошанд. Чикагои пиксели Чикаго аз ҳама гуна намуди дигари pizza амиқтар аст. Ин тарзи поси зуд зуд ба даст овард ва ҳоло ҳам маъруф аст.
Чӣ тавр Deep Dish Pizza Pizza
Хӯрокаи пита-пиеза аз орд гандум ва баъзан орд орд, додашударо бо ранги зардии зардолу дода мешавад. Ҳамчунин равған ё равған дар дорухона вуҷуд дорад, ки он фаромӯшӣ, маззаи бензо монанди. Пи-деги табақ аст, ки дар як давр, пӯлоди пӯлод, ки торт ё теппаи пиёла монанд аст. Хамиртурушиҳо ба тарафҳои чап ҳаракат карда, як ҳавза барои қабати ғафси панир ва пурпӯши онро ташкил медиҳанд. ШМШ равған дорад, ки барои бартараф кардани осон дастрас бошад ва инчунин дар кунҷҳои келин таъсири ногузирро эҷод мекунад.
Ҳамчунин, онҳое, ки пур аз пурхӯрӣ шудаанд, дар фармоишҳои бозгашт, бо панир дар поён, ҳар гуна гўшт ва сабзавот дар мобайн, ва чошнии помидор дар болои болотар гузошта мешаванд. Ин аст, ки ба пешгирӣ аз панир аз сӯзон, бо сабаби вақти пухтани дарозтар барои pizzas чуқур-табобат талаб карда мешавад. Чошнии помидор одатан як воҳима, нокомшудае,
Пиждаҳои хӯрокворӣ мумкин аст, ки аз берун берун бошад, вале фарқи пеш аз он ки шумо онро буридаед. Мисли пизишкии чуқур, қабати болоии хамир як ҳавза дар чапи баландпояро ташкил мекунад, ва дар он пиёз ва панир ба он дохил мешаванд. Аммо дар pizza ғалладона, як қабати иловагии хамир меравад, дар болои паҳлӯ ва ба тарафҳои қишлоқ, ки он гоҳ бо чошнии помидор пӯшонида мешавад. Хамаи хамирчашм низ flakier аст ва одатан равғани нахӯдро бо равған канада карда мешавад.