Фармоиш Espresso ва дигар намудҳои қаҳва монанди Pro
Хондани менюи қаҳвахона метавонад баъзан ба мисли гриппӣ ҳис кунад, ҳарчанд бештар дуруст аст, он фарогири Итолиё аст. Қуттиҳои зерин ва қуттиҳои спирти энсиклро ба шумо кӯмак мекунанд, ки ба воситаи қаҳвахонаи маҳаллии худ равед.
Қаҳва Нӯшидан Номҳо
Инҳо номҳои нӯшокиҳои қаҳва ва таркиби онҳо мебошанд:
- Африқо : Равғани яхкардашуда дар сафед аз espresso
- Кафе амрикоӣ: қисмҳои баробар espresso ва оби гарм. Он дар муқоиса бо таҳрики амрикоӣ қаҳва шуста шудааст.
- Café Au Lait: Як қисми қаҳва, як қисми шир ширӣ. Он метавонад бо ё бисёр бемории шири хунрезӣ хизмат кунад.
- Café Breve: A cappuccino бо ним ва нисфи ҷои шир дод. Он қисмҳои баробари espresso, ним ва нисфи пашм ва шамол дорад.
- Café Cortado: Espresso бо шир хамираи ширин
- Café Latte: Як қисми espresso, ду қисм шираи ширин. Онро бо кафкубии шир мумкин аст ё мумкин нест.
- Café Mocha: шираки шамол, espresso ва шоколад. Он метавонад ҳамчун қаҳрамони қаҳвахона бо шоколад ё коса гарм бо espresso тавсиф карда шавад. Ин нӯшокӣ аксар вақт бо яхмос қамчинпошакӣ мешавад.
- Кафе Романо: Нишонае аз espresso бо ҷигар ё бӯи лимӯ хизмат мекунад
- Cappuccino: қисмҳои баробар espresso, шир ва шир ва кафҳои шир. Ин нӯшидан дорои шир кам аст ва бештар аз як кафе, ки дар коғаз истодааст, бештар аст.
- Кардиҳои хунук (Cold Drip) Қаҳва : Тиреза хунук барои консентратсия истифода мешавад, ки он гоҳ барои қаҳва хушк мешавад.
- Кнопкаи қаҳва : Қаҳваи зироати анъанавӣ тавассути филтр бо ҷилавгирӣ аз фишор дучор шуд
- Espresso: Қаҳва хеле қавӣ, қаҳвахонаи консерва бо лӯбиёи ранга , ки бо истифодаи буғи пахтачинӣ дӯхта шудааст. Як воҳиди мунтазами espresso тақрибан як ounce аст.
- Espresso con Panna: A shot of espresso боло бо яхмос қамчинкорӣ
- Сафед сафед : Espresso бо ҳам омехтаи шир ва ҳам микроэлементҳои ширин. Ин як ҳисси дилхоҳест, ки аз latte дорад.
- Фурӯши Фаронса Фаронса : Қаҳва дар оби гарм дар зарфи пловер. Пас аз он ки кофӣ дароз кард, шумо ба плопер пахш кунед ва метавонед косаи қаҳва рехт.
- Фрепе : Истеҳсоли нӯшокӣ, ки метавонад қаҳва бошад
- Macchiato: A shot of espresso бо як dollop кафк шир. Macchiato маънои "аломати" -ро дорад, зеро дар espresso бо суфраи шири суфра ишора карда мешавад.
- Рӯйхӯрии қаҳва : Қаҳва барои як косаи ягона бо рехтани оби ҷӯшон ба сутуни филтали қаҳва оид ба косаи дӯкон. Ин ба қаҳвахона монанд аст, вале барои як пиёла ё қаҳвахона истифода мебарад.
Шартҳои қаҳва
Ин истилоҳҳо барои фароҳам овардани нӯшокиҳои спиртӣ бо роҳҳои гуногун, ҳаҷм, истихроҷ ё коркарди дандон ё ҷузъҳо истифода мешаванд:
- Крема: Кӯзаи ранга, қаймоқ, карамел ранги рангубор, ки дар болои косаи эспрессо, ки онро дӯхта мешавад, ташаккул медиҳад. Крема ҳамчун фишори эспрессо нишастааст. Мавҷуд набудани крема дар як чап нишондиҳандаи суст ё норасоии тару тоза аст, ки аз он ба он мазза таъсири манфӣ мерасонад.
- Дугон: ду воҳиди espresso ё нӯшокие, ки бо ду вартаи Espresso дода шудааст
- Кафк / шӯр: Кафе , вақте ки шир ё яхмос пӯсида мешавад, офарид. Кафи хуб пурдарахт, хурди хурди (хурди хурди хурд) аст ва бояд осон нест.
- Long (Lungo) Shot: A shot of espresso иҷозат дарозтар ва бо об бештар. Дар як муддати кӯтоҳ одатан аз 2 то 3 сентнерӣ дар ҳаҷми зиёд аст. Дар давоми истихроҷи озмоиш, пайвастагиҳои зиёдтар аз заминҳо истихроҷ карда мешаванд, ки он аз мазмуни каме фарқ мекунад.
- Гирифтани кӯтоҳ (Ristretto) Shot: A shot of espresso иҷозат дода шудааст, ки барои муддати кӯтоҳ кӯтоҳтар кунад ва тақрибан 3/4 ounce аз моеъ. Вақткашон кӯтоҳтар аст, ки пайвастагиҳоеро, ки аз замин асос ёфтаанд, маҳдуд мекунанд. онро аз як лаззати мунтазам фарқ кунед.
- Якшанбе: Яке аз ҷароҳати эспрессо ё нӯшокие, ки бо як тасвири espresso дода шудааст
- Роҳи рост: Сурати эспрессо бе чизе илова карда шуд