Шумо чӣ мехоҳед
- 1 кг Клубничка (тару тоза ё шикастан аз яхкардашуда)
- 1 tablespoon шарбати лимӯ
- 2 шиша шакар (истифодаи якҷоя)
- 2.5 tablespoons pectin моеъ
Чӣ тавр бояд кард
1. Тақвияти 8x8 қубурро бо рехтани ғафсии алюминий ва коғазӣ ва пошидани он бо пошидани пошнаи помидор.
2. Ба клубчаро дар як омехта ё протсесси озуқаворӣ ва коркардро то хеле хуб пок кунед.
3. Онҳоро тавассути биринҷҳои бофташуда ба чапи миёнарав гузоред, партови калони меваи боқимонда. Абрҳоро дар шарбати лимӯ ва 1/2 пиёла шакар, пӯшед бар гармии миёна ва баланд, ва ба ҷои гармкунакҳои ширӣ дохил кунед.
4. Омехтаи омехтаи коштан, то даме, ки гарм бошад, дар атрофи 140 дараҷа F. Дигар 1,5 кубаи шакар ва pectin моеъро илова кунед ва кам кардани гармӣ ба миёна.
5. Continue to cook, актро мунтазам, то омехта 200 дараҷа F-ро ба қайд гиред. Дар ин ҳолат, гармии пастро пахш кунед ва онро дар давоми 200 дақиқа 2-3 дақиқа нигоҳ доред. Баъд аз ин, гармиро ба миёнарав бардоред ва онро то 225 дараҷаи F ба он баргардонед. Ин раванд якчанд вақт, махсусан бо гармии миёнаро мегузарад, пас сабр ва сабукфикрона дар аксар мавридҳо ба таври мунтазам, то он дараҷа канда намешавад.
6. Пас аз хамираи мева ба 225 мерасад, гармии гармро паст мезанад ва онро дар ҳарорати 2-3 дақиқа нигоҳ медорад.
7. Шабро аз гармо дур кунед ва портрет Тарбузро омехтаи мева ба ШМШ омода созед, онро ба қабати қабаткакунанда ҳамвор кунед.
8. Ба плате барои омехтаи мева барои дар давоми якчанд соат ҷойгиршавӣ, то даме ки хунук ва устувор аст. Истифодаи корд зада барои буридани он ба қисмҳои хеле хурд, ва пораҳои алоҳида дар шакар гулӯла.
9. Тарбузҳои Тарбуз низ меваҳо метавонанд дар як ҳафта дар як контейнер ҳезумкашӣ фавран ё дар як ҳафта сабзида хизмат кунанд. Агар яхкардашуда, қисмҳои эҳтиётӣ бояд дар шаклҳои шакар рехтанд, пеш аз он ки хизмат кунанд.
Барои дидани ҳама доруҳои ширини Тарбуз ба ин ҷо ангушт занед!
Ҷавоб ба шарҳҳо:
Ҳа, pate de меваҳо бисёр вақт ба пухтан мегирад. Агар шумо фикр кунед, ки чӣ ҳодиса рӯй медиҳад, шумо ҳамаи моеъҳоро аз сабзавоти меваи пухта меоед ва онро ба хамираи хеле қабати ғизоӣ кам кунед. Миқдори муайяни вақт вобаста ба бисёр омилҳо вобаста аст, ба монанди обе, ки дар равғанҳои худ ба сараш омад, қобилияти тирезаи шумо ва сифати пӯстро, ки шумо истифода мебаред. Аммо шумо метавонистед, ки раванди на камтар аз 30 дақиқа ва баъзан то як соат зиёд шавад. Ман мехоҳам илова кунам, ки ин дар як қатор гази осонтар аст, аммо комилан мумкин аст, ки дар мошини электрикӣ анҷом дода шавад - дар асл, ман дар хонае, ки дар куҷост, гармкунаки кӯҳна дар хона кор мекунад ва хуб кор мекунад.
- Элизабет ЛаБау, Дастури Candy