Ин як хардал зарди сабзро классикӣ мекашам. Ин ба таври мӯътадил осон аст, ва як бор ба истироҳат хеле зебо нигоҳ дошта мешавад, ба истиснои он ки он хуб аст, то он даме, ки шумо онро зуд зуд мехӯред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1/2 коса хокистар тухм зард (хокаи хушк)
- 1/2 пиёла об
- 1/3 пиёла сиёҳ (ё сирко сафед ҷудо карда мешавад)
- 1 қошуқи орди орд
- Намак 3/4 қошуқча
- 1/4 қошуқи туркӣ
- 1/8 teaspoon хокаи сирпиёз
- 1/8 қошуқи хоки ширини ширин
Чӣ тавр бояд кард
- Чаро ин хардал зардии классикӣ нисбатан паст аст, онро пухта мекунад. Ин метавонад муқобилаткорона бошад, вале барои хавфнок кардани оби хунук ба хокаи хардал замин лозим аст. Азбаски мо дар ин ҷо як воҳиди гентлерӣ меравем, мо метавонем ин хардалро бо якчанд дақиқа бар гармтар ҳис кунем.
- Оғози кор бо стерилизатсия кардани шартцҳои шумо . Як зарраи нимпайкараи шишагин ё ду воҳиди 4-рӯзаро истифода баред. Дар ҳоле, ки кӯзаи (стекер) стерилизинг, тайёр хардалест:
- Ҳамаи компонентҳоро дар як чошнии хурд то якҷоя омезиш кунед. Ин марҳила дар ин марҳила хеле маъмул аст. Онро ба гармии гармии миёна баланд баред. Напазед барои 7-8 дақиқа, ба шӯр баъзан.
- Хориҷро аз гармо дур кунед ва бигзор хардалека барои 5 дақиқа сард кунед. Захираро дар ин муддат каме кам мекунад, аммо агар аз он маҳсулоте, ки шумо мехоҳед, маҳсулоте бошад, ки ғафс намешавад. Барои шустани он хавфи хокистарро илова кардан лозим нест: хардал дар муддати 24 соат ё ҳатто якчанд рӯз дарозтар мешавад.
- Гузоштани хардал ба зарфҳои шишагин (стерилизатсия). Пӯшед, ки зарфро (пӯшед) нигоҳ доред. Пеш аз зеркашӣ кардани хардал дар яхдон ба хунук нигоҳубин кунед.
Муҳим: Ҳадди камтарини 24 соат пеш аз он, ки хардалро гиред, интизор шавед. Шояд ман бояд сабрро ҳамчун яке аз компонентҳо дохил кунам, зеро ин вақти интизорӣ вариант надорад . Хардал тару тоза аст, ки дардовар аст. Дар flavour дар як рӯз ё ду рӯз. Ин ба интизори он аст.
Хоксори зард дар хона бояд дар яхдон то 1 сол нигоҳ дошта шавад. Агар шумо хоҳед, ки онро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред, то кӯзаро кушояд (маслиҳат диҳед, агар шумо онро чун тӯҳфаҳо ҷудо кунед), вақте ки шумо косаро пур кунед, сароғози 1/4-дюйма бароред. Амалро дар як ванна оби ҷӯшон барои 5 дақиқа барои мӯҳр кардани зарф.
Эзоҳ: Боварӣ ҳосил намоед, ки шумо тухмии зардолу зардро барои ин дорухат истифода мебаред. Тухмиҳои хардалоти сиёҳ барои қавӣ кардани ғизои хунини классикӣ қувват мебахшад. Хушбахтона, аксар маҳсулоти қиматбаҳои хокистарии қобили киштшуда аз тухми хардал зард шудаанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 127 |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 698 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 3 г |