Сербия Колгрия (низ номидааш Житит) як табақи гандумшудаи ширин аст, ки дар анъанаи православии православӣ истифода шудааст. Дар муқоиса бо полякҳои поляк ва коляскӣ ва kutya русӣ муқоиса кунед . Онҳо қариб ки якхела мебошанд, вале фарқияти аз ҳама аҷибашавандае, ки полисҳо қариб дар якуми Майве хӯрданд, қариб ки танҳо дар Чашма Хавворо хӯрданд ва масеҳиёни православӣ Рӯзи Мавлуди Исо ва баъди ҷазояш, ҷашни якуми Литсейи бузург, ва дар славй. Аз ҳама масеҳиёни православӣ, танҳо Сербистонҳо як сатил доранд - намунаи рӯзи ҷашни иди фатирии оила.
Мазкрҳо аз хонаводаҳо ба таври гуногун фарқ мекунанд, вале pudding одатан аз буттамева гандум бо асал ё шакар, чормағз ва баъзан меваҳои хушк, дорчин ва яхмос иборат аст.
- Эзоҳ: Роҳҳои ғалладонагӣ дар дӯконҳои тандурустӣ ва онлайн дастрасанд, аммо камераи растанӣ ва биринҷ метавонанд бо таъсири хуб иваз карда шаванд (вақти хӯрокхорӣ бояд мувофиқи намуди ғалла истифода шавад).
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм буттамева гандум (чуқур ва шустушӯй)
- 1 қошуқи намак
- 1 кило чормағз (замин, на бурида)
- 1 қошуқи қаннодӣ
- 1 қошуқи банан, рехт, ё мазза бодом
- 1 қошуқи дорчин
Чӣ тавр бояд кард
- 1 километри биринҷ гандумро дар як деги калон ё конҳои Голландия интихоб намуда, бо якчанд дона оби гарм фаро гирифта, барои 1 соат истода истодааст. Хушбӯ ва шустани он дар оби гарм 2 маротиба.
- Дар як деги калон ё яхдони голландӣ, шустани шохаҳои гандум, 4 quarts об ва 1 қошуқи сӯзанро шуста мебаранд. Кам кардани гарм ва то тендер тобистон. Оё ғам нахӯред. Ҳангоми гандум (ҳар ҷое, ки аз 90 дақиқа то 2 соат) анҷом дода мешавад, дар оби ширгарм ва дучоршавӣ дучор мешавад. Бигзор буттамева гандум пухта дар чуқуре дар як косаи боқӣ монад, ки ба таркиби шабаҳ.
- Рӯзи дигар, омехта гандум гандум бо 1 литр пӯсти хокистарӣ, 1 кило шакарҳои қаннодӣ, vanilla, растанӣ ё бодом хӯрок ва 1 қошуқи қошанги. Интиқол ба косаи шиша ва оро.
- Барои хизмат ба ҷазое, кӯҳ ба клиҷиво дар шакли як қубур монанд аст. Баъзан тамоми рӯи замин бо шаклҳои қаннодӣ бо партовҳо бофта шудаанд, ки дар сарлавҳаҳои фавтида дар боло бо мавизҳо тасвир шудаанд, ё бо кунҷҳо ё кубҳои шакар сохта шудаанд. Шаб ба аксар вақт дар маркази колхози ҷойгир карда шуда, дар оғози хизмати мембрана равшан ва дар охири он қатъ карда мешавад. Баъди маросими мазкур, онҳое, ки дар ҷашни иштирок дар ҷашн иштирок мекунанд, дар вақти дилхоҳ хоҳиши хуби рафтан ба колхиро мехӯранд.