Сввлаки (soo-vlah-kee), ки маънои грамматикӣ дар юнонӣ доранд, аз қабили гӯшти гов, гӯсфанд ва мурғ, ки дар як омехтаи шаробии хушрӯй ғарқ шуда, сипас пухта мешаванд. Сввлия (аксарияти Саввара) одатан дар нон пиёда ҷамъ шудаанд ва баъд бо навъҳои мухталиф, аз қабили салат, помидор, пиёз, ва албатта, чошнии бодиринги бодиринг ва сабзавоти маъруфи ашёи хом. Аммо онҳо низ хеле фаровон бе pita ва trimmings мебошанд.
Ин дорухат маринад барои як пора аз китфи халиҷ аст ва тақрибан чор шиша 9-дюй медиҳад. Шумо метавонед ба дорухат мувофиқи шумораи одамоне, ки шумо хӯрок мехӯред, зиёдтар кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дорухатро пешакӣ сар мекунед, то ҳадди ақал 2 то 3 соат барои гӯшт ба маринад ва дар ҳақиқат ба лаззатхӯрӣ бирасед.
Агар истифода аз велосипедҳои чӯбро ба шумо пешкаш кунед, онҳо бояд пеш аз он ки обро шуста кунанд, ба шумо лозим аст. Онҳоро дар як табақи оби соф, дар ҳоле, ки хук дар марьила аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Маринад:
- 1/4 косаи равғани зайтун
- 1/4 косаи шароби сурх
- 2 tbsp. шарбати лимӯ (тару тоза)
- 1 tbsp. аз навъҳои хушк
- 1 tbsp. oregano хушк
- 4 дона сирпиёз (пӯхташуда ва сабзавот)
- 1 барг Бей (ба қисмҳои хурд)
- Барои Kabobs:
- 1 lb. гулӯ гӯшти хук (пошида аз равған ва ба 1 1/4 дюй дюй)
- Намак ва ќаламфури хоки тару тоза барои мечашонем
- 2 то 3 дандонҳои лимӯ (барои хизмат)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи беғарази калон, якҷоя кардани компонентҳои маринад. Илова кардани мукаабҳои хук, бо пардаи пластикӣ ва яхдон барои 2 то 3 соат фаро гиред.
- Агар уқубатҳои чӯбро истифода набаранд , инҳоро дар як панеле набошад, ки пур аз об ҳангоми маринад бардоред.
- Равған ба миёна баландтар. Гӯшти гиёҳро ба шӯрчаҳо гузоред (тақрибан 6 то 7 дона дар як skewer). Мавсими хук бо намак ва ќаламфури хоки тару тоза.
- Офтобро аз гармии миёна то 10 дақиқа кӯтоҳ кунед, баъзан то он даме, ки онҳо пухта мешаванд. Пеш аз он ки хизмат ба баъзе шарбати лимӯ тар шавад.