Кӯшиш кунед, ки «пиво» пирожиро муайян кунед, чунон ки шумо фикр мекунед, осон нест
Одатан, пиво пиво як пиво аст, ки аз ҷониби як корхонаи бузургтарини "mega-brewery" дӯхта намешавад. Бештар аз ин, вақте ки порчаи ҳашарот истифода бурда мешавад, ин маънои онро дорад. Бо вуҷуди ин, ин чизи нодир аст, ки чизеро муайян накунад, ки чӣ гуна аст , бинобар ин биёед як чизи дигарро бигирем.
Кадом Ҳаёт Be Be?
Ассотсиатсияи Brewer дар Будер, Колорадододинас «пиву ҳунармандӣ» чун пиво, ки аз ҷониби як пивон, ки хурд, мустақил ва анъанавӣ мебошад, ба вуҷуд омадааст.
Ин ба таври хеле хуб ва барои ассотсиатсия ҷамъ меоварад, он хуб аст, бинобар ин, нӯшокиҳо медонанд, ки онҳо чӣ гап мезананд.
Бо вуҷуди ин, имрӯзҳо аз ҷониби пивоҳо, ки ин сифатҳоро ба таври кофӣ намебинанд, хеле хушк мешаванд. Пас, бояд қайд кард, ки танҳо бо сабаби пиво ё "ҳашароти пиво" баррасӣ намешавад , ин маънои онро надорад, ки пиво хуб (ё не).
Микрограм ва Берди Ҳиндустон
Дар хотир доред, ки дар навадум, вақте ки пиво аз тарафи хурд, шириниҳои мустақил микробро номбар кард?
Ин гуна тасаввуроте, ки номи он афтод. Ин як каломи каме буд, ки навъи навъҳои наверо, ки пас аз он бозор ба даст оварданд, комилан тавсиф мекард. Ҳама медонистанд, ки ин чӣ маъно дорад ва мо метавонем пивои инноватсионӣ ва шавқоварро интизор шавем, агар он ба номи "microbrew" номида шудааст. Калима асосан аз якчанд сабабҳо истифода шуда буд.
Аввалан, ин дар ҳақиқат як мафҳуми ҳуқуқист, ки бешубҳа дар якҷоягӣ бо чорвои калони мушаххас дар ИМА тасвир шудааст.
Барои ба назар гирифтани микроэнергия , истеҳсоли ноқилӣ бояд шумораи маҳдуди барвақти себ, шумораи хеле маҳдудро ба вуҷуд овард.
Масалан, Қонуни контроли Миорура, Бахши 311.195 ба микроэнергия барои даҳ ҳазор баррел ё камтар аз як сол маҳдуд мекунад. Ин хеле маҳдуд аст ва саноат зудтар фаҳмид, ки бисёре аз навгониҳои дӯстдоштаи навзабонамон аз он дараҷа ба дараҷае расида, ки минбаъд низ занг зад, ки навъи пивоеро, ки мо медонистем, микробро дӯст медоштем.
Тавре ки шумо медонед, гектар гектар ҳанӯз ҳам гексҳо ва қобилияти нофаҳмие ба чашм мехӯрад.
Дуюм, ин мафҳум танҳо ҳисси дилхоҳро қатъ кард. "Микро" -Литсерҳо, мисли Бостон Beer Company (Sam Adams) ва Сьерра-Невада , ба тақсимоти миллӣ табдил ёфтаанд ва эътирофҳои зиёди бренди онҳо ба даст овардаанд, то ки онҳо микроскопро бас кунанд.
Ризои «Ҳунар» Beer
Мо мӯҳтавои нав доштем. Ин аст, вақте ки "ҳашароти пиво" ба истифода дода шуд. Ин мӯҳлати хуб буд, зеро он қонунан маҳдуд буд ва ҳамаи мо медонистем, ки он чӣ буд, ё ҳадди аққал чӣ буд. Он ба таври умумӣ кофӣ буд, вале комилан дар тасвири навъи себ, ки мо маъқул будем, комилан назаррас буд. пиво, ки ба ҷои истеҳсоли маҳсулот тайёр карда шудааст .
Мо боварӣ ҳосил намекунем, ки ҷазоро шарҳ диҳанд, аммо Ассотсиатсияҳои Brewers онро ба таври дақиқ муайян карда, онро худаш муайян карданд. Мо Ассотсиатсияи Brewersро дӯст медорем. Онҳо ба хотири пивои хуб дар ИМА кор карданд.
Ғайр аз он, Фестивалҳои Бейерли Амрикои Шимолӣ дар Денвер, Ассотсиатсияҳои Бехатарӣ бо чарогоҳҳои нав бо маслиҳатҳо ва захираҳо кӯмак мекунанд. Онҳо ба парвариши чарогоҳҳо барои тиҷорати худ ва ҳатто пиво ба кишварҳои дигар кӯмак мекунанд. Ассотсиатсия дар бораи чӯҷаҳои пиво ва пиво, инчунин ҳисобот дар бораи саноати бузурги соҳавӣ мунтазам нашр мекунад.
Бино ба иттилои сомонаи онҳо, Ассотсиатсияи Brewers мақсад дорад "ба пешбарӣ ва муҳофизаткунандагони хурд ва мустақили амрикоӣ, ҷонбаҳои ҳунармандон ва ҷомеае, ки ҳавасмандсозии шукуфтани онҳо". Барои ин кор, пивотин бояд муайян карда шавад.
Боз, аз сомона, як пиву ҳунармандӣ "хурд, мустақил ва анъанавӣ" аст. Бо вуҷуди ин, тасаввуроти хеле зебо, дуруст?
Мо чӣ гуна «Бренди хурд» -ро муайян карда метавонем
Мо ба таври мустақил ва анъанавӣ қарор медиҳем ва ба хурдсолӣ равона мекунем. Бори дигар, баррелҳо дар як сол ҳисоб карда мешаванд. Ассотсиатсия бо шумораи каме ба ду миллион мерасад, ки ба назар мерасад. Ин рақам ҳамчунин бо Кодекси андозии федералӣ мувофиқат мекунад. Бритишерҳо дар давоми сол ба маблағи зиёда аз ду миллион баррелкунӣ ба андозаи худ андозбандӣ мекунанд, ки ба рушди тиҷорати хурд мусоидат мекунанд.
Шумо шояд қадами ояндаро бинед: як пирожни ҳунарманд аз он ки ду миллион адад фарбеҳро афзоиш медиҳад. Бостон Brewing Company, созандаи Самуэл Адамслайн хобгоҳҳо дар охири соли 2010 ба назар мерасад. Ҳушдор дода мешавад, ки ҳунармандони пиво-хурд ба ассотсиатсия 6 миллион миллион баррел мансубанд.
Мо дар ҳақиқат дар бораи он ғамхорӣ намекунем. Ассотсиатсия вазифа дорад ва агар ҳаракате, ки ин хати он ба онҳо кӯмак мекунад, ки мо ба онҳо бигӯем, онҳо бояд бигӯянд.
На ҳама «Ҳаёт» Beer хуб - на ҳама 'Big' Beer бад аст
Масъалаи мо бо мафҳуми худ мебошад. Чаро мо бояд ба пивое, ки мо мисли ҳунар, микро, дўстӣ, ихтисос ё ягон калимаи дигарро дӯст дорем, мувофиқат кунем? Дар ин ҳолат, мо зергурӯҳро офаридем, ки он аз миқдори пиво берун аз он ҷо (ё камтар).
Дар бораи онҳое, ки ба ин категория мувофиқат намекунанд, чӣ қадар хубанд? Мо Гвинессро дӯст медорем, вале роҳи ягонаи он дар қуттии якхела ба мисли ҷӯрдае, ки дар водиҳои мо ҷойгир аст, мувофиқ нест. Он дорои як ширкати маъмулии гуногунсоҳа буда, ба таври дастҷамъона "дастнорас" номида мешавад. Ин як пива хуб аст.
Сипас, ҷаримаҳое ҳастанд, ки ба осонӣ «қаҳвахонаи пиво» доранд. Беҳтарин метавонад хурд, анъанавӣ ва мустақил бошад ва ҳанӯз пивои бад кунад. Ба ман бовар кунед, ки мо бисёр чизҳоро чашидем. Бо вуҷуди ин, онҳо беҳтараш қадр мекунанд, чунки онҳо драйверҳои ҳунарманданд, вале онҳо ҳанӯз як пилияи бадро дӯхтанд.
Бе истироҳат, мо чӣ гуна дар бораи падида гап мезанем? "Revolution of the Beat" маънои онро надорад, ки агар он фақат "инқилоби пиво" номида шавад.
Мо фикр мекунем, ки омӯзиши нӯшокии спиртӣ ҷавоб аст ва он рӯй медиҳад. Ин бештар ва бештар маъмул аст, ки табақаҳои миёнаи шаробпарварон пайдо шаванд, ки географияи ғайримуқаррарӣ пайдо мешавад, мо маънои онро дорем, ки бо як сабақи пиво ва шиносоӣ бо онҳо таҷриба дошта бошем.
Ҳоло, мо интизори он ҳастем, ки бо истифода аз пивои ҳунармандӣ истифода барем. Бо вуҷуди ин, мо интизори он ҳастем, ки ҳунарманд як пиро дар як сатр фармоиш медиҳад, ки пас аз он бояд сабки муайянро дошта бошад.