Вақте ки asparagus тару тоза аст, ман мехоҳам онро бо садафе, ки равғанҳои хушкшуда ва равғани шӯриш кашида, лаззат бурд, дар ҳақиқат хеле хуб аст. Бо вуҷуди ин, дуюми хеле наздики суффикс хуб аст. Селҳо дар ҳайратанд ва дар Бритониё ва Ирландия ҷойгир шудаанд, мо рӯйхатҳои ноустуворонаи онҳо, асосан ва дар атрофи Ҳиндустон - чошн, ки ба ғамхории бисёр қаҳвахонаҳои пурқувват ба чашм мехурданд.
Ин дар ҳақиқат на он аст, ки ба чошнӣ часпида, танҳо вақт ҷудо кунед ва ин дастурҳоро риоя кунед. Агар шумо дар бораи истифодаи мошинҳо хеле сахт гап намезанед, Hollandhead бо натиҷаҳои беҳтарин дар протсесси озуқаворӣ, ки онро осонтар месозад. Пас, ҳеҷ узрхоҳӣ нест.
Бояд тазаккур дод, ки дар қаламрави ҳиндустон бунёд кардани он, ки асосан барои сарвати дигар чошнӣ, бештари, аз ҷумла Hollandhead хеле хуб аст, бо зиёда аз якбора. A tastes steak хуб хуб бо як пораи hollandaise дар он.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 Сукутҳои тухмии тухмии калон
- 1 tbsp шарбати лимӯ тару тоза freshly
- 1 tbsp оби сард
- 1/4 tsp salt
- 115g / 4oz равған рехта нашудааст
Чӣ тавр бояд кард
Равғани зуд, Стансияи Ҳавзаи Ҳаво - Усули озуқаворӣ
- Сиёҳҳои тухм, шарбати лимӯ, об ва намак ба коркарди ғизо ҷойгир кунед.
- Сарпӯши пӯшед ва дар ҳаҷми пурра ба ду дақиқа баробар кунед - на камтар. Бо мошин ҳанӯз ҳам шитобкорона ҳаракат карда, бо тарки тамос, илова кардани равғанҳои гармшудаи гарм. Раванди мазкурро напардозед, пас аз он, ки шумо дертар ба натиҷа мерасед.
- Ҳангоми тақрибан аз се ду ҳиссаи равған илова кардани чошнии он бояд қабати, қаймоқ ва glossy бошад. Идомаи равғанҳои зардии тозаро давом диҳед, то ки илова карда нашавад. Ин бояд танҳо бияфзояд.
- Пас аз он ки тамоми равған илова карда шавад, бичашед ва мавсими онро ба ҷои он тамошо кунед.
Интиқоли лӯбиёи ба Султонии классикӣ Classic:
Sosce Maltaise
Чошнии боло дар боло ҷойгир кунед, иваз кардани об бо шарбати афлесаи тару тоза. Вақте ки чошноб тайёр карда мешавад, ба воситаи 3 tbsps шарбати афлесун ва решаи шираи афлесунро мезананд. Ин як чошнии шадид аст ва бо заҳрдор ё брокколи хизматрасон аст.
Sos Mousseline
125ml / 4 кг қиммати дугона ё вазнинро то даме ба қабат бирезед. Ин як алтернативаи бой ва нуқсондорро ба голландии классикӣ медиҳад. Хизмат бо заҳрдор, сабзавот сабз, тухм парвариш ва дона.
Голландия бо боғҳои тут
Бе се сафедпӯстон тезтар тоқат кунед. Инҳоро ба Ҳолланд истироҳат кунед. Илова кардани сафедпӯстон тухмро бодиққат сабук месозад ва онро минбаъд ба он бармегардонад.
Sogd Dijon aka Sauce Moutard or Girondine
Иловаи қошуқи хурди Dijon mustard.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Total Fat | 19 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 191 мг |
| Sodium | 157 мг |
| Карбогидратҳо | 1 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 5 г |