Карибиетҳо ширини ҷашнвора мебошанд: онҳо дар маросим, таъмидҳо ва тӯйҳо тайёр мешаванд. Ин дорухат барои ин ғизоҳои навҷабобаи кӯтоҳ бо бодомҳои toasted, аз мазмуни дорчин иборат аст, ва ба анъанавии анъанавии шакарҳои шаклҳои коксератрикӣ даъват мекунад.
Дар забони юнонӣ: κουραμπιέδες με αμύγδαλα και κανέλα, гӯён: koo-rahb-YEH-ҳо манх-MEEGH-thah-lah keh kah-NEH-lah
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 қошуқи содаи нонпазӣ
- 1/3 пиёла коняк (ё шарбати афлесун)
- 3 тухм сафед
- 1 зардии тухм
- 3 пиёла равғанҳои ғайриқаноатбахш (тақрибан 6 1/4 сатил), softened
- 1 1/3 CUPS + 1 tablespoon равғани зайтун
- 1 пиёла шакар қоматбаланд
- 1 1/2 қошуқи дорчин
- 1 1/2 километр бодом, ки дар бодирингҳои бесифат, бурида буридаанд
- 12 1/2 пиёлаҳо (тақрибан) орд ҳар як мақсад (тақрибан 3 1/2 фунт)
- 2 ё зиёда аз як килограмм шакарҳои қаннодӣ барои табобат
Чӣ тавр бояд кард
Кандани содаи нонпазӣ дар коняк. Бо тухмҳои тухм ва тухм якҷоя гардед. Дар як косаи омехта , равған, равған ва 1 пиёла шакар қоматбаландро то сафед ва нур. Зада дар тухм, коняк бо содаи нонпазӣ , дорчин, ва бодом решакан кунед. Абрҳоро дар орд ва истифодаи дасти якҷоя. Knead барои 20 дақиқа. Дар хамир хеле хушк ва зич аст.
Оғозро то 350 ° F (175 ° C) пешкаш намоед.
Андешидани хасибаи хамир ва 8 маротиба ба мулоим кунед.
Ба толорҳо ва каме ба баландии тақрибан 1/2 дюйм ва 1 1/2 то 2 дюйм дар диаметра рост меояд. Хамаи инҳо метавонанд ба баландии 1/2 дюйм дода шаванд ва бо ковокии кукиҳо бурида шаванд.
Ҷойгиркунии қуттиҳои беқурбшавӣ ва оҷил дар 350 ° F (175 ° C) барои 20 дақиқа ё то ранги тиллоӣ. Кукҳо метавонанд каме ба боло тақсим карда шаванд.
Пешниҳоди кукиҳо то пеш аз таваққуфи шаклҳои қолӣ.
Як ё якчанд тортанакҳоро бо шакарҳои қаннодӣ пошед. Як қабати кукиҳо дар лампа ҷойгир кунед (бодиққат, бо истифода аз спатура) ва хок бо шакар. (Шакли ҷойгиршавӣ дар як strainer ва пӯшидани ё купоштан бар кукиҳо.) Сарпӯши дигар дар боло аввал, ва пошидани бо шакар, давом на бештар аз се қабат дар ҳар як судї ё platter. Бо ширини космос ошно бошед!
Ҳосил: 60-80 кукиҳо
Вариат: Барои пешгирии истеъмоли спиртӣ, истифодаи шарбати афлесун ба ҷои коняк.
Шактҳои хурд: Ҳадафи бузург барои тӯҳфаҳо, қӯрғонтеппа инчунин дар қуттиҳои хушкшуда ( гулҳо дар юнонӣ, мегӯянд: китоби YES) ва дар гурӯҳҳои 6, 12, ё шумораи дигари интихобшуда дода мешаванд.
Барои нигоҳдорӣ: Kourabiethes якчанд моҳ нигоҳ дошта мешавад, агар дар контейнерҳои ҳавоӣ нигоҳ дошта шавад. Боварӣ ҳосил кунед, ки чуқури шакар ориз дар поёни контейнер аст, сипас қуттиҳои қабати боло, ҳар як қабати бо пошидани шакар. Як рӯз пас аз пухтан барои пӯшидани лавҳаи ҳавоӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 842 |
| Total Fat | 58 г |
| Fat пурбор | 19 г |
| Набзи фарсудашуда | 29 г |
| Холестерин | 70 мг |
| Sodium | 1,001 мг |
| Карбогидратҳо | 72 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 13 г |