Ин Кореяҳо рибосҳои кӯтоҳро тезониданд, ки аз гармии кам ба тендер ва тамомии ширин суст карда мешаванд. Ҷабрдида Ҷеки Ҷомӣ хеле душвор аст, зеро ин як халқ-ошкоро аст, ки он дар ҷамъомади ҳунарӣ ё чун хӯроки ошомиданӣ хизмат мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 tbsp шакар
- 6 tbsp чошнии лимӯ
- 2 tbsp Ширин шароби Ҷопон (мирин ё OR 1 Tbsp асал)
- 4 дона сирпиёз (биносту решакан)
- 1/2 пиёз (зављааш)
- 3 донаҳо (биносту решакан)
- 1 tbsp тухмии тухм (пору ё пурра)
- 1 tbsp равған
- 1/2 Аз нокҳои Осиё (сабусакҳо ва сабзавот)
- 3 лл English-пӯлки кӯтоҳ (баъзан ки қабати ғафс) номида мешавад, дар оби хунук рехта мешавад
- 2 картошка хурд (бурида ба зервазифа калон)
- 2 сабзӣ миёна (бурида ба дарозии 2-дюй ё ½ пиёз сабзӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Равғанҳоро ба даст гиред, то ки онҳо зиёда аз моеъи шустагариро гиранд.
- Ҳамаи компонентҳои маринад (майл ва спиртҳо) якҷоя мешаванд.
- Дар деги калони бар гармии баланд, дар қабурғаҳо ҷойгир кунед ва моеъи ширинро бар онҳо мегузоред. Ҳамчунин хуб омӯхта, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи ресмониҳо фаро гирифта шудаанд. Дар моеъ тақрибан тақрибан нисфи 1/3 то ½ сатҳи пӯлоди дар деги меояд.
- Сарпӯши ковок бо зарфии қатъии мувофиқ.
- Вақте, ки он ба напазед, ба тобистон паст. Кук барои на камтар аз 1 соат (90 дақиқа - 2 соат беҳтар аст), илова кардани картошка ва сабзӣ то 30 дақиқа то анҷоми вақти пухтупаз *
- * Агар шумо дар тухмии миқдори калон ё гиёҳхӯрӣ илова кунед, пас беҳтараш барои камаш 2 соат беҳтар аст. Мақсад ин аст, ки гӯшти гулӯла, ки аз устухон рехта мешавад.
Маслиҳатҳои дорухона:
Барои решакан кардани дорухои шумо, шумо метавонед қисмҳои чарб ва дигар гӯшти говро ба андозаи қубурӣ бурида, бо пӯсти кӯтоҳ пухта метавонед. Вале шумо ҳамеша кӯшиш карда истодаед, ки бо устухон-рибос, зеро ба монанди Итолё Буассо ё Ирланди қишлоқ , Галби Ҷим ба маросими устухони шикам барои хӯрокхӯрии худ такя мекунад.