Моши хуб ба уқубати об вобаста аст
"Сангин" обест, ки дар чуқури пиво истифода мешавад, ки фақат ба обе, ки ба гандум мелағжӣ илова карда мешавад, ки баъдтар ба Маш табдил меёбад. Ин раванд ҳамчунин "масткунӣ" ном дорад.
Хонандагон бояд диққати худро ба ҳарорати сӯзишворӣ диққат диҳанд, то ки ҳама чизҳои дар раванди боқимонда аз рӯи нақша гузаранд. Дар оби гарм ферментҳо дар malt фаъол мегарданд, ки крахмалро дар ғалладонагӣ меғунҷанд, то шаклҳои fermentable табдил диҳанд.
Умуман, ҳарорати мақсаднок аз 148 ва 158 Ф (65 то 70 C), ки як соат гузаронида мешавад.
Чаро ин обро зада истодааст?
Азбаски раванди кимиёвӣ дар боғи пластикӣ ба вуҷуд меояд, фаъолшавии enzmatic аз ғалладонагиҳо, ё бо ғалла, оби гарм, ҳарорати ҳарорати об, ё ғавғо, грамм ҳарорати ҳароратӣ номида мешавад ва ин об аввалин ҳамчун оби садақа.
Шумо чӣ қадар обро ба шумо лозим аст?
Миқдори обро ба ғалладонаҳо ва заҳкашҳо, ки дар он низ грейс номида мешавад, вобаста аз усули чорводорӣ истифода мешавад, ғалладонагиҳо, ва дар асл, дорухои шахсии шумо вобаста аст.
Қоидаи умумӣ барои Мубораки якбора (омехта) Муваффақияти истифодаи 1,3 quarts об барои ҳар як километр ғалладона аст. Ин нишондиҳанда барои маъмулан одатан истифода мешавад.
Ҳароратро об кунед
Ҳарорати ҳарорати ҳаво барои тавлиди пӯсти хуб муҳим аст.
Агар шумо намунаи ягонаи инфузияро ҳамчун мисол истифода набаред, идеяи умумӣ ин аст, ки сӯзишворӣ бояд аз 10 то 15 F гармтар аз ҳарорати ҳарорати Маш гармтар бошад. Об бояд аз mesh нишон дода шавад, зеро вақте ки ғалладон ба об ҷавобгӯ аст, сардшавии аввалин хоҳад буд.
Масалан, аз оне, ки барои маслиҳатҳои аксари пӯлодҳо дар байни 148 ва 158 Ф, об бояд на камтар аз 158 бошад, вале на 173 Ф.
Ҳарорати сукут набояд як бозии арзишӣ бошад, аммо илмҳои дақиқ. Истифодаи термометр. Муҳим аст, ки миқдори дурусти гармиро барои истихроҷи оромкунӣ, ки мӯҳлати дигаре барои раванди шӯриш аст, муҳим аст. Дар давоми раванди ҷуброн, крахмал гўшт ба шаклҳои оддӣ мубаддал мегардад , ки дар навбати худ бо хамиртуруши fermented.
Шумо метавонед як ҳисоби компютерии homebrewerро барои дарёфти ҳарорати сӯзишворӣ, ки шумо ба тағйирёбиҳои дигар мисли масолеҳи ғалладонагӣ ва ҳарорати мақсаднок ниёз доред.
Бисёр хонаҳои хона дар оби ҷӯшони фишор дар Туркия, гарчанде дигарон аз равғани худ истифода мебаранд.
Кӣ аввал меояд? Об ё Гандум?
Бисёр сарояндагони маъмул одатан мехоҳанд, ки агар обро ба гандум илова кунед ё ба ғизо илова кунед, ки ғалладонаро ба об меорад. Дар ҳақиқат ягон ҷавоб дуруст нест. Созишнома ин аст, ки он аз системаи инфиродии шумо вобаста аст.
Масъалаи ин марҳила барои пешгирӣ намудани ғалладон аз ташкили гулҳои маъмул чун ҳаҷми об ва ғалладона аст. Кори дуруст ва дақиқтарини машғули кор бояд бо ин мушкилот мубориза барад, новобаста аз он, ки элемент ба қабати коса илова карда мешавад. Тӯли Маш гиле, ки ҳангоми якҷоя кардани оби гарм ва ғалладонагиҳо истифода бурда мешавад, барои пошидани тарма.
Аксари пӯчоқҳо барои гарм кардани ҳарорати доимии гармкунакҳо истифода мешаванд ва аксарияти пӯсти коғаз ё spigot доранд, то ки раванди сӯзишворӣ, ё обхезӣ, дар ҳамон зарф анҷом дода шаванд.
Бисёре аз гурўҳҳои туристӣ обро ба аввалини сӯзанда илова мекунанд , сипас ғалладона дар як чанд килограмм рехт, дар байни ҳар як навъи ғалладонагиҳо хушк мешаванд. Ин метавонад роҳи осонтарини ибтидо барои идора кардани пӯшиш ва гирифтани пӯсти хуб бошад.