Ин дорухтури анъанавии Русия метавонад бо гурдаҳо ё доманакӯҳҳои гурда (ҳарчанд баъзе аз гурдаҳо ё гӯшти говҳо истифода шавад) ва фоида аз sorrel tartро дар якҷоягӣ бо жалбҳо ва афшураҳои он бардоранд. Ин обхези бромшакл ҳамчун рассол маъруф аст, ки аз он номи шир номида мешавад. Rassolnik ё rassoljnik , чунон ки маълум аст, аз оила ба оила ва минтақа ба минтақа фарқ мекунад. Баъзе аз ҷамоа ва картошка дохил мешаванд ва хеле ғафсанд, як spoon метавонад дар он истодаанд. Дигарон бо ҷои ғизоӣ сарф кардани ғизо, ва дигарон ба зарфҳои рассолча ба охири пухтупаз, ба ҷои танҳо ба ҷўйборҳо ва сӯзандор барои таъми зиёдтари дилгиркунанда илова мекунанд. Ин як маъноест, ки рассолникӣ табобат аст, зеро рассол дорои витаминҳо мебошад, ки ба организми об ёрӣ мерасонад ва ба обхезӣ, ки аз тарафи аз ҳад зиёди гиёҳҳо истеҳсол мешавад, ба вуҷуд меорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 tablespoons равған
- 1 пиёз кошта
- 1 адад лӯбиёи хурд
- 2 ounces
- Кесси ё реша реша
- 1 сабзӣ калон, сабусакҳо ва равған
- 4 картошка миёна, сабусакҳо ва сабзавот
- 4 миқдори туршии мурғи миёна
- 3 tablespoons афшураи помидор бод
- 5 peppercorns black
- 2 буттамева allspice
- 1 барг Бейс
- 2 килограмм баргҳои тозаи тару тоза, садақа, шуста ва бурида
- 2 quarts захираи гӯшти тару тоза ё консерва
- 1 кило шир ё буз гурда, инчунин ба қисмҳои тухмии ҷигар
- 1 зардии тухм калон
- Сметана барои либос (ихтиёрӣ)
- Ангушти тару тоза барои либос (ихтиёрӣ)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як деги калон ё яхдони голландӣ, равған гудохта, пиёз, сабзӣ, сабзӣ, сабзӣ ва картошка илова кунед. То он даме, ки пиёз ширин аст, аксар вақт ба шӯр. Иловаи жалбкунии ва афшураьо, peppercorns, allspice, барг халиҷе ва решакан бурида, ва sauté барои 1 ё 2 дақиқа, ба шӯр доимо, то sorrel афтод.
- Иловаи захираи гов ва гурдаҳо, ба напазед, кам кардани гармӣ ва барои 20 дақиқа тобистона кунед. Мавсимҳо мавқеъро интихоб кунед. Барге халиҷро хориҷ кунед.
- Дар як омехтаи хурд, косаи, зардии тухм бо як муштарижн зада. Тирпартои тухмро бо якчанд tablespoons шӯрбо гарм, ба шӯр доимо. Ба зардии тухмии тобистона ба шӯрбои гарм интиқол дода мешавад. Як дақиқа ё ду дақиқа ҷамъ кун, аммо ба шӯр напазед. Хизмат дар косаҳои шифобахш бо сметана ва бодиён тару тоза, агар дилхоҳ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 436 |
| Total Fat | 25 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 267 мг |
| Sodium | 494 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 31 г |