Мӯдҳо яке аз осеби баҳрӣ барои тайёр кардан аст ва ҳатто агар он як табақи оддӣ, мӯйҳои ширӣ бо шароб ва сафед сафед яке аз классикҳои зебо дар санъати хӯрокворӣ мебошад.
Ман мехоҳам, ки ба онҳо дар як коса хизмат кунанд, бо баъзе нонпазӣ барои пошидани моеъи пухтупаз, вале онҳо низ бо макарон ё биринҷ хизмат мекунанд.
Дар ин ҷо баъзе маслиҳатҳо ба шумо кӯмак мекунанд, ки mussels аз бозори бозори баҳрӣ ба судя кунед.
Харид барои мӯдҳо
Андозаи ҳаҷми тақрибан 3/4 то 1 минои як нафар аст. Ҳангоми харидорӣ, ман ба канори саховат менигарам, чунки шумо якчанд нафар мурдагонро ёфтан мехоҳед, ки шумо онро партофтан мехоҳед ва сипас баъд аз пухтупаз шуморо ба таври кофӣ пайдо кардан мумкин нест. Пас, ман мехоҳам, ки дар як дақиқа мӯйҳои як нафарро фикр кунам.
Мусофиронро захира кунед
Занҳои навсози зиндаанд, ва шумо мехоҳед, ки ин роҳро нигоҳ доред. Мурдагон хуб нестанд. Роҳи беҳтарин барои нигаҳдории мӯдҳо дар яхдон, дар контейси аслӣ ё халтаи сиёҳе, ки онҳо дар дохили як плостикаи коғазӣ ва ҳатто ҳатто гази тару пӯшида буданд. Калиди шумо мехоҳед, ки онҳо хунук ва тар шавад.
Вале онҳоро дар об нигоҳ надоред ва онҳоро дар як контейнер ё дар пластикаи пластикӣ мӯҳр накунед - онҳо бояд ба нафасгирӣ шаванд.
Моҳияти моҳигирии шумо метавонад танҳо ба мӯйҳои худ дар коғазе, ки шумо ба хона бармегардед, сӯзад. Дар ин ҳолат шумо метавонед онҳоро дар як табақ бо дастпӯши коғазӣ дар атрофи онҳо нигоҳ медоред.
Шумо метавонед ба осиёи дар ях (ва танҳо дар яхдон, на яхкардашуда) нигоҳ медоред, то он даме, ки барои яхбандии барф ба холӣ меравед, то ки аспҳо то ба поён нараванд. Роҳи хуби кор кардан ин аст, ки дар колоннаи металлӣ дар дохили коса истифода баред.
Истифодаи усулҳои дар боло тавсифшуда, шумо метавонед мӯйҳои худро 24 соат бе мушкилот нигоҳ доред.
Аммо дар маҷмӯъ, беҳтар аст, ки хариди ҳамарӯзаи худро харед, ки рӯзе, ки шумо онҳоро истифода мебаред.
Тоза кардани асбобҳо
Аксарияти мушакҳои шумо эҳтимолан дар маросими баҳрӣ дидан мумкин аст кабудҳои кабуд, сиёҳ ё баъзан сиёҳ. Онҳо ҳамчунин метавонанд кафшҳои каме аз сақфҳои худ, ки шумо бояд бо шишаҳои ошпазӣ реза кунед ё пора кунед.
Ҳар гуна сангеро, ки решакан мекунанд, аз даст нанамоед, ё ки кушодан ва дар вақти дилхоҳ ғафлат накунед. Ҳамчунин, ҳама чизеро, ки нисбат ба дигарон хеле сабуктар аст, партофта истодаанд. Мӯйсафеди хуб, тару тоза бояд мисли баҳр бипӯшад; ҳар гуна бӯйро бад мекунад.
Дар айёми қадим шумо бояд аз рег аз ҷӯякҳои тару тоза тоза мешудед, вале ин рӯзҳо, ки ин ҳолат нест. Раванди ҷалб кардани онҳо дар об бо каме ғалладонагиҳо буд ва ин як каме душвор буд. Ин рӯзҳо мизоҷҳои тиҷоратӣ ё киштшудагонанд ё аллакай онҳо шуста шудаанд, бинобар ин, ба шумо лозим нест, ки дар бораи қум тарсед.
Пухтупазҳо
Мӯсоҳо ба осонӣ омодаанд, шумо танҳо онҳоро дар як ШМШ хушк карда, онҳоро пӯшида, пӯшида, то садафашон кушода, онҳоро дӯхти хушбӯии худ месозанд. Сипас, шумо метавонед дар баъзе равған ва ќаламфури сиёҳ тарсед ва бо нон пажмурда барои кобед дар моеъи зебо хизмат кунед.
Ва дар ҳоле, ки шумо метавонед онҳоро дар як шишаи хушк пухта, он хуб аст, ки ба шарбати каме ба шиша илова кунед, ки бо ёрии бодом ва илова кардани мазза ба моеъ илова кунед. Аммо шумо онҳоро собит намекунед, онҳо онҳоро парешон мекунанд. Шумо дар ҳақиқат танҳо як каме майлро дар поёни ШМШ мехоҳед.
Агар шумо тайёред ба пухтан тайёр бошед, ин як қоидаҳои хеле содда ва оддӣ Steamed Mustels .
Ҳамчунин нигаред: Арабҳо барои моҳӣ ва ғалладонагиҳо