Вақте ки хонанда маро ба як версияи глутении дандонпизишкӣ дархост кард, ки аксарияти анъанаҳои ширини Аврупои шарқии шарқиро ман ба ман Мирям Пирл, муаллифи Дении Бетаи, ки коргар бо коргарони глюк-бензур кор мекунад, табдил додам. Вай таркиби худро ба ин версияи gluten-ширин табдил дод. Ин аст он чизе, ки Мирям мегуфт:
"Ҳама кор кардам, 1 пӯшаи хамиртуруши хушк бо 1 tablespoon аз хамиртуруши хушк иваз карда шуда, 8 пиёла орди нимпазирро бо 8 коса пур аз ғизои беҳбуди глютен-бекор кунед (агар шумо дар Канада зиндагӣ кунед, беҳтар аз маҳсулоти фурӯзон метавонед ки аз қаҳвахонаҳои кефтанӣ харидорӣ карда шавад, вале ман 2 қошуқи қитъаи иловагӣеро, ки ба қитъаи замини наздиҳавлигӣ харидорӣ кардаам, боқимонда боқӣ мондааст.
Аз ширкати Miriam ширкати муҳити ғайритиҷоратӣ аст, вай ширчаи ширро дар ҷои шири мунтазам истифода мебарад ва Заминҳои Веган Balate Vegan дар ҷои равған дар дорухона манам ва кор мекунад. Дар ин ҷо бештар аз Веган Аврупои Шарқӣ / Vegetarian / Gluten-Free Recipes мебошанд.
Агар шумо намехоҳед, ки пурраи тухмии худро парвариш кунед, шумо метавонед 2 банкаҳои 11-рӯзро иваз кунед.
Марям дар Facebook пайравӣ кунед. Ва ин аст, ки тасвири бузурги Мирзо Пурл Гулен-Free озод Poly Poppy Roll.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои хамир:
- 1 tablespoon хамираи хушк фаъол аст
- 2 пиёла шир (шир, гарм ё шир)
- 8 пиёла орд гуд-бесифат (Беҳтарин батареяе, ки шумо дар Канада зиндагӣ мекунед, беҳтар аз Bottle Batter тавассути Delicious Without Without)
- 2 қошуқи хокаи қитъаи кфед
- 3/4 косаи шакар
- 1 қошуқи намак
- 5 тухм калон
- 4 ounces равған (ё равған vegan, гудохта)
- Барои пур кардани насли насос:
- 1 тухмии гиёҳҳои шалғам (замин ба чарх)
- 1 пиёла шакар
- 6 ounces равған (яхмос, ё равған vegan)
- 1 пиёла шир (ё шир шир, гарм)
- 1 лимӯ
- zested )
Чӣ тавр бояд кард
Пур кардани тухмии копӣ худ (интихоб кунед)
- Агар пур кардани тозакунии худ, тухмии кӯкнорро дар як селлюлоза тухмии насосӣ, сипас бо 1 пиёла шакар, 6 ounces равған ё равғанҳои равған, 1 пиёла шир гарм ё шир шир ва зардии 1 лимӯ дохил кунед. Бошад, хуб ва баста шавад.
Хамаи хамир
- Дар як косаи гармии хурди хурд, хамиртуруши 1/2 пиёла шир гарм ва ҷудо карда шавад.
- Дар косаи як омехтаи стол ё косаи калон, якҷоя орд, хокаи қитъаи каған, шакар, намак ва тухм. Илова кардани 1 1/2 пиёла шир гарм, равған ва омехта хамиртуруши. Бо лампаи шишагин, ё бо дасти, то ба ҳамвор заданд. Дар хамин ҳолат хамир хамеша мемонад.
- Хамирро ба хамиртуруши тоза, суспӯш кунед. Дар боло бо орд кам ва сарпӯшро пошед. Бигзор дар ҷои гарм барои 1 соат ё то андозаи дубора истода, ё ин маслиҳати зудро барои буридани вақти зиёдтар риоя кунед.
- Хӯроки пӯчишро пӯшед ва ба рӯи обҳои хушкшуда рӯпӯш кунед. Хамирро дар нисфи тақсим кунед ва ҳар як нимпазро ба чорчӯба табдил диҳед.
- Фосилаи 1 метавонад ё нисфи пуркардашудаеро, ки шумо дар ҳар як росткунҷаи гандум додед, ба мисли ролик ҷавғол месозад. Тарафҳо дар зери он пур хоҳанд шуд, ки аз он пур намешавад.
- Ба панели чойнишинӣ ё равған рехт, пӯшед ва то андозаи дубора дучор биёед.
- Оби гарм то 350 дараҷа гарм мешавад. Гардиши пӯсидашуда бо равғанҳои шалғам. Равғани 45 то 60 дақиқа ё то рангҳои қаҳваранг.
- Хориҷ аз тобут ва сард. Шаклҳо бо шаклҳои қаннодӣ, агар дилхоҳ бошанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 15 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 50 мг |
| Sodium | 70 мг |
| Карбогидратҳо | 19 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 5 г |