Мазмуни Croissant Easy: 4 Усулҳо

Вақте ки шумо калимаи "croissant" -ро мешунавед, шумо дар бораи кафеҳои Париж ва бандҳо ва қаҳва, қаҳвахонаи фаровони Фаронса - як шароби континенталӣ мебошед. Ном аз калимаи Фаронса барои "бесадо", шакли формулаҳои мазкур меояд.

Ин croissants осонтар дар мошини нон ё коркарди озуқаворӣ ё бо омехта. Пеш аз он, ки вақти нон хӯрдании нон ба миён оваред, пешакӣ кунед.

Ин дорухат беҳтарин ситораи сурх аст.

Шумо чӣ мехоҳед

• 1/2 пиёла об
• 1/3 косаи шир интантиконида шудааст
• 3 tablespoons равған (ҳарорати хона)
• 1 тухм (ҳарорати хона)
• 1 1/2 қошуқи намак
• 3 tablespoons шакар
• 3 пиёла орд нон
• 2 1/4 teaspoons Red Star® Pyramid Dry Powder
• Барои тухм пухтан:
• 1 тухм (латта)
• 1 tablespoon об

Чӣ тавр бояд кард

Равғани мошини нон

1. Дар 80 ° F ва ҳамаи дигарон дар ҳарорати хонагӣ компонентҳои моеъ доранд.
2. Дар компонентҳои компонентҳо бо тартиби пешбининамудаи дастури истифодабарандаи худ ҷойгир кунед.
3. Рӯйхати ҳаҷм / дастӣ интихоб кунед. Вақти таъхирро истифода набаред.
4. Дар охири даври охири kneading, пахш кунед "Қатъ / Тоза," хориҷ аз хамир ва бо баландшавӣ, тарроҳӣ ва нонпазӣ идома.
5. Мутобиқати хамиртурушро баъд аз 5 дақиқа kneading санҷед ва агар лозим бошад, тасҳеҳ кунед.

Усулҳои Миксери дастгиранда

1. Об ва ширро якҷоя кунед; гармӣ ба 120 то 130 Ф.
2. Тоз, шакар, 1 пиёла ва хамиртурушро якҷоя кунед.
3. Бо компонентҳои моеъ, равған ва компонентҳои хушк дар як косаи омехта оид ба суръати паст.
4. Дарозии миёна 2 то 3 дақиқа.
5. Ба тухм илова кунед ва 1 дақиқа задед.
6. Аз тарафи дасти, орд кофта боқимонда ба як хамир қатъӣ.
7. Knead дар 5-8 дақиқа ё то пошхўрда ва хушкшудаи хушк.
8. Агар зарур бошад, орди иловагӣ истифода баред.

Истифодаи усули Миксер

1. Об ва ширро якҷоя кунед; гармӣ ба 120 то 130 Ф.
2. Тоз, шакар, 1 пиёла ва хамиртурушро якҷоя кунед.
3. Дар як косаи омехта бо ковок ё боғдорон барои 4 дақиқа суръати миёна, яктана компонентҳои моеъ, равған ва омехтаи хушкро якҷоя кунед.
4. Ба тухм илова кунед ва 1 дақиқа задед.
5. Оқибат ба орди боқимонда илова кунед ва бо гудозак (5 дақиқа) то 5 дақиқа то даме, ки ҳамвор ва ҳамоҳангӣ кунед.

Усули тартибдиҳандаи озуқа

1. Тоз, шакар, орд ва хамиртуруши дар як косаи коркард бо плитаи пӯлоди якҷоя кунед.
2. Ҳангоме ки мотор давид, илова кардани компонентҳои моеъ, равған ва тухм.
3. Тартиб то омехта.
4. Коркардро давом диҳед, илова кардани орд боқимонда то қаҳва як гол ташкил мекунад.

Насос, Шинг ва пухтупаз

1. Қолинро дар як косаи сабук равған резед ва равғанро сар кунед.
2. Хамирро барои 2 соат фаро гиред ва refrigerate.
3. Қолинро ба рӯи болаззат ҷойгир кунед ва тақрибан 6 маротиба рехтани реаксияи ҳавоиро knead кунед .
4. Хамирро ба 3 қисм ҷудо кунед.
5. Ҳар як қисмро ба доираҳои 14-дюй диҳед.
6. Бо корд якбора бурида, ба 8 чархбаҳои шиша бурида.
7. Бо канори васеъ аз сар карда, ҳар як бурҷи ба нуқтаи пӯшида равед.
8. Ҷойҳои баргашти ғизоҳои ғадуди ғизоӣ ҷойгир карда мешаванд, дар тарафи поён ҷойгир карда мешаванд ва ба миқдори ҷигар.

1. Пӯшед ва биёед, то он даме,
2. Як тухмии каме зард ва 1 tablespoon обро бо якҷоя бо кристантер бо омехтаи тухм шуста кунед.
3. Оғоз дар пешгӯии 350-F-15 то 18 дақиқа ё то Браун тиллоӣ.
4. Аз табақаҳои куки ва хунук тоза кунед.