Пайвандҳо Пиёза ва Пойгоҳи Ноир

Pinot Noir шароби сурх аст, ки маъмулан ба миқдори ками миёна мебошад. Он метавонад сабти fruity аз буттамева ва гелос ва ёдгориҳои бо ёддоштҳои гиёҳҳо ва ҳанут қайдҳо.

Pinot Noir дар минтақаи Burgundy Фаронса таваллуд шудааст ва он дар Burgundy, ки дар он ҷо беҳтарин Pinot Noir вуҷуд дорад. Мисли бисёре аз минтақаҳои дигари Фаронса, истеҳсолкунандагони Pinot Noir на ончунон, ки Pinot Noir маҳсуб мешаванд Pinot Noir, балки ба ҷои он ки Burgundy сурх, пас аз он ҷо, ки он ҷо дод. Дар шароб аз Burgundy дорои дӯзандагон аз буттамева сурх пухта, гелос зебо, занбурўѓњо ва он чиро, ки sommeliers даъват ошёна ҷангал, ки бӯи шумо аз рухсатии намӣ тару тоза афтад.

Пайвастшавиҳои Pinot Noir ва Панеза

Пиёлаҳои ширини ширин аксаран ҷуфти махсусро бо Pinot Noir мепартоянд , вале онҳо танҳо ягона нестанд. Ҳама дар ҳама ҷо, Pinot Noir як шаробе, ки бо ҷавоҳироти хеле бой дорад, тамаркуз мекунад. Истисноҳо баъзан метавонанд боқимондаҳои ширин, лӯндаҳо ва лӯбиёи навзоди наве, ки ин ангурро ба бор меоранд. Баъзе аз пешниҳодҳои зеринро барои оғоз кардан оғоз кунед, сипас ба озмоиш барои дарёфти дӯстдоштаи Pinot дӯстдоштаи худро ва ҷуфти заҳра.

• 01 05

  Abbaye de Belloc

  Ин панир ширини фарсуда аз минтақаи Баскаи ширин, орзу ва хушбӯй, ки аз пластикии сершумори фаровон аст, ки сифатҳои бениҳоят пиноти Ноирро аз даст намедиҳад. Дар панир дорои ширин, зич, сарват ва қаймоқ аст. Дар бичашо caramel сӯзишворӣ ва накҳати мухталифи lanolin вуҷуд дорад.

  Abbaye de Belloc низ ҳамчун "Abbaye Notre-Dame de Belloc" номида мешавад, зеро он нахустин ибодатҳои Benedictine дар "Abbaye de Notre Dame de Belloc" дар минтақаи Пейс дар минтақаи Атитсин, Фаронса истеҳсол шудааст. Онҳо шир аз гӯсфандон истифода мебурданд ва пас аз раванди панел, ки аз 3000 сол гузаштаанд, истифода бурданд.

  Abbaye de Belloc як чархаки мунтазам шаклҳои анъанавӣ, хоҷагиҳои деҳқонӣ, нимашабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабабаб Он дорои табиати заиф, заиф, қаҳваранг бо ямоқи сурх, афлесун ва зард дорад. Ранг бо crater хурдтар ишора карда мешавад. Раванди пиршавии панир аз 4 то даҳ моҳ аст.

• 02 05

  Рӯкулон

  Pinot Noir дорои кислотањо кофист, ки аз тариқи қаймоқи қаймоқ аз панирҳои нармафзори монанди Roucoulons бурида шавад. Ин гови Фаронс 'панир шир аст, танҳо каме заминӣ ва mushroomy, бо ҷузъҳои гӯшти гов, ки метавонанд бо лампаҳои зебо дар баъзе нохунҳо Ноинзия мувофиқ бошанд.

  Рӯкулон як пажӯҳишгари сиёҳ, панир шир аз гиёҳе, ки аз тарафи Fromagerie Milleret дар ноҳияи Фарғона-Комсеи Фаронса истеҳсол шудааст. Ин як панир нарм аст, бо саманд, ранги сурх.

  Он ҳамчун панир "муҳаббат" бо дилхоҳ бастабандии худ ва номи он аз калимаи Фаронса "roucouler", ки маънои гуфтугӯ ё бесадо аст, бозмедорад. Гарчанде ки амиқи зебои дорои мазза дорад, он дар Иёлоти Муттаҳида хеле маъмул аст.

• 03 05

  Заруран

  Пираи шир аз Испания бо тоз, лаблабу, мазза, ки аз ҷониби потом Ноир (ё Zinfandel) мева ҷӯрда мешавад. Он заҳмати хос дорад, ки аз зоти гӯсфанд - хурд, пӯлод Churra ва гӯсфандҳои Кастлери. Агар шумо метавонед Zamarano ёфт нашавед, Манчо кӯшиш кунед.

  Zamorano дар минтақаи Кастилия-Леон, Испания сохта шудааст. Ин панир сахт қариб 6 моҳ ба таври комил баркамол мегирад. Он дорои ранги саманд-зард бо матои шаффоф ва 45% фарбеҳро дорад.

• 04 05

  Sottocenere

  Ин панир, Италия, аз минтақаи шимоли Венето, бо қаноти тиллои транзитӣ ва як сайри хуб Pinot Noir аз минтақаи фаронсавии Burgundy аст.

  Ин помидор, панир меҳнати меҳнатӣ аз шир аз гандум гузаштааст. Дар либоси теппаҳои зард, чиркин, дорчин, гиёҳхор, дӯбҳо ва fennel, пиёлаҳои Semi-Soft дар тамоми зарфҳои truffle сиёҳ пӯшанд. Деҳқонон, хушбӯй ва ғайриоддӣ, Sottocenere заиф аст.

• 05 05

  Дунёи иқтисод

  Гарчанде ки он бо шир бефаъолият шудааст, Comte дорои хусусияти ширин, ширин аст, ки бисёр пиёлаҳои ширини гӯсфандро хуб бо Pinot Noir медиҳад. Вариантҳои мураккаби Comtе, ки дорои қудрати пурқувват будаанд, метавонанд аз баъзе нуқраҳо сар бароранд, аммо ин панир фаронсавӣ аксаран чизи бо шишаи Pinot Noir аст.

  Comté (номи Грюэер де Комтес ё Comte Fort Saint Antoine) як панели фаронсавиро, ки дар минтақаи Jura Масиф дар мамлакати Фаронса истеҳсол шудааст, ташкил медиҳад. Ин панирҳои кӯҳии кӯҳӣ ба осоиштагӣ ва зулмоти мағорҳои махсусе, ки ҷавҳари он бичашонем, ширин ва рангҳои он меорад. Коммун дар муддати камтар аз 4 моҳ то 18 ё 24 моҳ дӯхта шудааст.

  Яке аз беҳтарин нахӯдҳо дар ҷаҳон арзёбӣ мешавад, ки дар он Comte як сафед зарди зард ва матн, ки метавонад аз сақф, гулӯла ба crystalline фарқ кунад.