Агар шумо фикр кунед, ки шумо медонед, ин чӣ гуна аст, шумо эҳтимолан нодуруст аст
Лондон ҷуфт, новобаста аз он ки шумо дар бозори гӯшти гиёҳ пайдо шудаед, набуред, гандум, балки як усули пухтупаз. Ин яке аз аввалинҳоест, ки дар тарабхонаҳои аввалин дар Иёлоти Муттаҳидаи Амрико популятсия шуда буд, бинобар ин, Лондон бо номи "Broil" табдил ёфт. Дар куҷо ин табақ пайдо шудааст. Албатта, дар Англия сар нашудааст, ки дар он калимаи "Лондон Broil" маънои онро надорад.
Ҳикояҳои оммавӣ James James дубора фикр кард, ки ин табақ дар Филаделфия оғоз ёфт, аммо пайдоиши воқеӣ ба таърихи гумшуда.
Ойниҳол Бобоназарова бо санги бегона баста шуд , аммо дар тӯли солҳо, номе ба қариб ки ҳар гуна сиға ва ғафсии гӯшти гов истифода бурда мешавад. Умуман, шумо дар Бразили Лондон ҳамчун як қошуқи хурди ё хурмое, ки аз сақфҳо ё қисмҳои ғафси гов меояд, пайдо мекунед. Ин, албатта, тамоми масъала хеле ғалат аст.
Барои бадтар кардани вазъият, усули аслии бромили Лондон як шохаи ишқ, бодиққат ба миёномада пухта, ғилофи ғалладонаро бурида ва хизмат мекард. Ин усули хуб барои деги ишқ аст, зеро он хеле вазнин аст, агар пухта хеле дароз ва бо буридани бурида ба шумо барои осонтар шудани ҳатто дандонҳои дандон ба даст оварда мешавад. Масъала ин аст, ки ин дар ҳақиқат ҳатто як дорухат нест.
Баъдтар ин усули ба маринат кардани гӯшти ишқ ва сипас гулкунӣ ё шӯршавӣ иваз карда шуд.
Ин номро ба маънои каме бештар меорад. Аммо дар инҷо пайдо шуданаш дар он аст, Маринади анъанавӣ барои Broil Лондон истифода бурда мешавад, дар ҳама ҷо аз як омили оддӣ равғани зайт бо намак ва ќаламфури ба маҷмӯи васеи компонентҳо. Шумо бояд дар ёд доред, ки шафтолаҳо дар рӯзҳои қаблӣ, аз навъи доруҳои махсус, аз он чи ки дар дасти чапи мушакҳо, маросимҳо ва маринад бештар буд, тамошо карданд.
Барои гирифтани як маринад хуб барои Лондон Broil як омехтаи чошнии лимӯ, равғани зайтун, сирпӯшӣ, ginger, сирко balsamic ва асал. Ин ба он қобилияти асосӣ, ки гӯшти гуштаро медиҳад, медиҳад.
Аз инҷост, ки шумо бояд дандонҳои канори марзии гарм ва тезтарро дуздида, ва на бештар аз донори миёна . Бихӯред, қаҳтиҳо ба ҳадди аққал мерасанд, ки чӣ қадар тӯл кашиданд. Вақте ки бичашед, пухта мешавад, онро аз гулҳо дур кунед ва барои дар давоми 5 дақиқа 10 дақиқа истироҳат кунед. Гӯшти гов дар саросари ғалладонагиҳо ва дар шишабандии борик барои меҳрубонӣ ниҳоят хизмат мекунад. Ин бар картошка mashed (як табақи анъанавии дӯстдоштаи) бузург аст. Агар шумо диққат дихед, шумо эҳсос хоҳед кард, ки аксарияти нармбаҳое, ки бевазанро ишғол мекунанд, аз ин тариқ, аз fajitas анъанавӣ , инчунин, ҳама чизро бо деги бегона тайёр мекунанд. Ин аст, ки одатан қаҳвахонаи сахт аст, аммо он дорои мазмуни бузург аст ва агар онро дуруст омода созад, одамон онро дӯст медоранд.
Хуб, ҳоло барои ҳамаи ин чизҳои дигар "Лондон" номида мешавад. Ин коҳишҳо ҳама чизи умумӣ доранд; онҳо ба саломатӣ ва тарсу ҳаросанданд, ҳамин тавр қоидаҳои мазкур татбиқ мешаванд. Шумо метавонед "Броя Лондон" дар ягон чизи аз 1-дюйм ба як 4-дона гилро пайдо кунед. Маринат барои 2 то 3 соат дар як дюй ва ба миқдори зиёдтар аз миёна.
Дар рехҳои пурдарахт, шумо мехоҳед, ки бевосита барои тақрибан 2 то 4 дақиқа дар як вақт сипарӣ кунед, то он гоҳ то 30 дақиқа ғайримустақим. Гармии дохилӣ бояд 135 дараҷа F / 55 дараҷа гарм карда шавад. Ба кор даромадан ба тақрибан 5 дақиқа ва ресмонҳо барои 10 дақиқа истироҳат кунед. Домод аз имкон берун аст, ки гӯштро барои истироҳат ва афшураьо баргардад. Ғалабаи Лондон дар ғалладонагӣ хизмат мекунад. Ин роҳи бузургест, ки аз хӯроки ҳақиқии хуб берун аз гӯшти қимматтаре аз гӯшти қимат аст.