Агар шумо мехоҳед, ки ба менюи классикии классикӣ илова кунед, ин дорухои экзотикии экзотикиро аз ҷануби ҷануби Туркия санҷед. Аксари гӯштҳои гандум аз ин минтақа меваҳои ҷолибанд, аммо ин табақ ширин ва нозук аст.
Дар мазмуни нозуки ниқобҳо комилан бо майнаи гӯштӣ ва накҳати дудкашӣ барои кебабе, ки дар ҳақиқат аз ин ҷаҳон аст, хушк мешавад. Ин барои менюҳои баҳорӣ ҳангоми талх дар мавсими аҷиб аст.
Дар Туркия, танқидҳо фақат «дунёи нав» номида мешаванд. Калима дорои он аст, ки нонпазиҳои пухтупаз хеле хушбахт аст, ҳамон тавре, ки шумо ба як чизи латофат табдил меёбед, тамоми дунёи нави имконпазирро барои шумо мекушояд. Як худашро санҷед ва ба таври алоҳида ин дорухатро санҷед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лб / 600 грамм гӯшти гов (30% фарбеҳро)
- 2 тоз тоз (бештар ва камтар аз он бичашонем)
- 1 tsp ќаламфури сиёҳ
- 1/4 косаи пиёз (решаи итолиёвӣ)
- 45 миқдори миёна
- 50 барг халиҷе (тару тоза)
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, knead гӯшти гов, намак, ќаламфури ва parsley барои якчанд дақиқа knead. Пӯшед ва бигзор онро истироҳат кунед.
- Дар айни замон, латукӯбонро шуста, тоза кардани бистарҳо.
- Ҳар як мева дар нимсолаи охири охири охири коғазро буред ва инчунин лавҳаҳои дохилиро бо ангушти нишондиҳандаи худ тоза кунед.
- Оғоз кардани як порчаи омехтаи гӯшт ва онро ба як теппае, ки ҳосили хурди хурди онро ба бор меорад. Ноустувор ба нимкола ба нисфи лугар пахш кунед ва баъд аз он бо нисфи дигар пӯшед. То он даме, ки ҳамаи рангҳо пур мешаванд, давом диҳед.
- Оғоз кардани барге аз барг, 4 ё 5 косаи пур аз гӯштро дар ҳар як skewer бо баргҳои халиҷе байни ҳар як. Шумо бояд ба 8 то 10 блокҳои металлӣ дароз кунед.
- Гирифтани оташ дар миёна, ҳар як тарафро то даме хушк кунед.
Маслиҳат: Муҳим аст, ки гӯшти говии шумо дорои мазмуни баланди фаровон аст. Kebabs шумо хоҳад юмпушӣ ва juicer пухтан ин тавр. Дар равғани барф ҳангоми пухтупаз холӣ мешавад. Хушбӯии каме метавонад гўшти мурғонро сахт ва хушк кунад.