Ман ҳеҷ чизи зиштро бо тамоми чизҳои Юнониён юнонӣ намедонам. Ин хӯроки нисфирӯзии ман аст ва ман фаҳмидам, ки ба ман каме ғамхорӣ кунам, агар ман онро надорам ё мағозаи бренди дӯстдоштаи ман нестам. Ва ҳа, ин як муҳаббати дарозмуддат аст. Вақте ки ман ба воя расидам, модари ман мехост, ки нури хуршед, нусхаи хуршедии йогурти лӯндаҳоро мехарад, ва тамоми оилаи ман ба он майл мекард.
Дар тӯли чанд соли охир ман дар он ҷо ягон мушкилот пайдо накардаам, ғайр аз бозорҳои қавмӣ дар Бруклин. Аммо соли гузашта, дар Намоишгоҳи ғизо, ман бо бозингари нав дар бозори йогурт мулоқот кардам, ки бичашонем. Ман ба ӯ ишора карда будам, ки йогоҳи ӯ ба ман ламсро хотиррасон кард ва ман медонистам, ки ман чӣ гӯям. Пас шавқовар!
Аммо бозгашт ба калтаки юнучқии ман. Ман бо он нон мехӯрам, бо он оҷоз мекунам (он монанде, ки пӯлодпошӣ ва намӣ) медиҳад ва онро ба dips табдил медиҳад. Намедонам, ки дар таркиби хӯроки яхфурӯшӣ намунаи тозор бо бодиринг аст, аммо ман дар киноя барои заҳмати сершумори ширин, панире, Ҳамин тариқ, ман аз технологияи машҳури худ истифода бурдани йогуртро тавассути cheesecloth то он ки thicken. Бо баъзе гиёҳҳо хушк шуда, бо пиёзҳои карамелӣ пӯшонида шуда, як мизоҷи ҷиддии ғизоӣ дод.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 косаи сабзӣ юнучқ (равғани пур)
- 1 намак қошуқ
- 1/2 Тухмпӯшӣ хушк
- 1 Tablespoon решакан parsley тару тоза
- 1 равғани зайтун
- 1 Пиёз пиёз, сабусакҳо ва сабусакҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Барои он, ки шаробро якҷоя кунед, сабади юнонӣ йогурт, намак, ордона хушк ва parsley тару тоза аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки омехта ба таври ғайримаъмулӣ барои пешгирӣ кардани пӯпосҳои намак дохил карда шудааст.
- Омехта ба омехта ба порчаи cheesecloth, алоқаманд боло ва ҷойгир бар болои strainer бар болои як косаи. Боварӣ ҳосил кунед, ки косаи кофӣ калон аст, ки дар поёни заҳролуд як моеъи лӯбиёкаро намемонад. Дар натиҷа, дар ҳарорати хонагӣ, дар як соат ба як омеза имконият диҳед, ки маҷмӯи таркиби моеъро ба берун барорад.
- Хориҷ кардани коса ва сипас тамоми чизро дар яхдон барои тақрибан ду рӯз гузошт. Маи давра ҳар гуна моеъеро, ки дар поёни косаи форамҳо ташаккул меёбад, холӣ мекунад.
- Вақте ки лабораторияи тайёр ва мустаҳкам, онро аз cheesecloth дур ва аз як табақи хизмат. Иловаи равғани зайтун ба қишлоқ ё шӯрчаҳост ва илова кардани пиёз решакан кунед. Селте дар гармии миёна, аксар вақт ба шӯр, барои тақрибан 15 дақиқа ё то он даме, ки пиёз сабукӣ карамелизатсия карда шавад.
- Пиёз пиёзро дар болои панели labneh тайёр кунед ва ҳамчун як шиша бо чархболҳо ё илтиҳоби поми нон хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 76) |
| Total Fat | 4 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Sodium | 12 мг |
| Карбогидратҳо | 7 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 3 г |